清明節的三大養生食譜是什麽？
清明節三大養生食譜:壹個香菇壹個白菜。
【配料】白菜250克，口蘑幹3克，醬油，糖，精鹽，味精，植物油。
【做法】白菜洗凈切成3厘米的段，香菇用溫水浸泡。鍋內熱油後，將白菜炒至七成熟，然後將香菇、醬油、糖、鹽放入鍋中，炒至熟，再放入味精，攪拌均勻。
【功效】清熱除煩，益胃氣，降血脂。適用於高血壓、冠心病、牙齦出血患者。
清明節三個養生食譜兩個雞湯魚卷
【食材】鮮鯉魚250g，瘦豬肉30g，蛋清豌豆10g，火腿8g，冬筍適量，雞湯，料酒，醬油，鹽，澱粉，味精。
【做法】火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成粉，澱粉水調成濕粉，活魚常規處理，去骨刺，切成長方形小魚片。肉末中加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、姜末、半個濕澱粉，攪拌成餡，剩下的蛋清和濕澱粉調成糊狀，把魚平放在案板上，先在上面抹壹層糊，再把肉餡放上去，把魚片卷起來，再抹壹點糊把魚卷粘上。把雞湯換成小火，而不是大火。將卷好的魚卷放入鍋中稍待片刻，撈出浮沫使湯汁變涼。魚卷煮熟後，將切好的火腿、冬筍等調料加入湯中，煮沸。
【功效】滋陰潤燥，清熱利濕。適用於高血壓、冠心病、腦血管疾病、慢性腎炎和消化不良。
清明養生三食譜，家裏三只公雞。
【食材】嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，花椒20克，瘦高湯30克，姜、豆瓣醬、糖、醬油、醋、鹽、澱粉、味精、植物油各適量。
【做法】將雞肉切成小塊，用清水焯水後撈出備用；芹菜切絲，冬筍切細條，辣椒剁碎，生姜去尾，澱粉調成濕粉，放壹半在同壹個碗裏，放醬油、料酒、醋、鹽拌勻；另壹半濕澱粉用白糖、味精、高湯調成粉備用。
鍋內放植物油燒熱，將雞塊翻炒至雞肉變白，水分收幹，加入冬筍、豆瓣醬、姜等。並用大火翻炒至九成熟。加入切好的芹菜，翻炒片刻，倒入調好的澱粉糊，翻炒至熟。上菜。
【功效】溫中補虛，降壓安神。適用於高血壓、冠心病、營養補充、術後恢復的患者。