八寶飯裏最重要的寶貝是什麽？
豬油
農歷二十四是南方的小年。長輩說小年是朋友在小盆裏度過的壹年。小時候家裏會準備新衣服，煙花，紅包，還有壹桌子好吃的家常菜。2008年，生活越來越簡單。越長大，小時候的期待越少。生活原本是平凡而無聊的，但現在唯壹不可或缺的就是壹家人的聚餐。我不能說每天都不壹樣，但我還是希望日復壹日的生活中，有些日子是值得期待的。這壹天不同於其他日子，這壹刻也不同於其他時刻，所以我會在等待的過程中感到快樂。習俗在弱化，年味在淡化，但每年的年夜飯總有八寶飯。這種又甜又圓的甜點曾經是主菜。不過，以前是直接在外面買的。這次想做的時候發現暫時買不到紅苔了，所以沒有實拍圖。這個食譜靠的是手繪。按照梁實秋的說法，八寶飯的做法其實很簡單。
八寶果米最重要的寶貝就是豬油！可以讓糯米晶瑩剔透，味道香甜可口~有些食材也可以用核桃和瓜子代替。雖然糖和重油有點重，但它仍然是老人每年過年都喜歡吃的菜。
材料
將糯米、紅棗、橘餅、蜜餞冬瓜、去心白蓮、葡萄幹、枸杞子、桂圓幹、紅絲、綠絲、熟豬油、白糖、冰糖、玫瑰糖浸泡2小時，放入高壓鍋蒸熟，加熱豬油融化。紅棗、橘餅、冬瓜糖切丁約0.5厘米，白蓮用開水浸泡，葡萄幹、枸杞、桂圓略泡。
將蒸好的糯米倒入豬油、八寶料、白糖、冰糖、玫瑰糖中，拌勻，然後放入碗中壓實蒸熟，再倒過來裝盤。糯米泡2小時，高壓鍋蒸，豬油加熱融化。紅棗、橘餅、冬瓜糖切丁約0.5厘米，白蓮用開水浸泡，葡萄幹、枸杞、桂圓略泡。蒸好的糯米與豬油、八寶料、白糖、冰糖、玫瑰糖混合後放入碗中壓實蒸熟，出鍋後再倒置裝盤。