梨湯烹飪方法
雪梨湯的做法
1，銀耳杏仁雪梨湯
材料:銀耳20克，雪梨20克，杏仁10克，胡蘿蔔1-20克，蜜棗和陳皮各適量。
做法:銀耳用溫水浸泡，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切成厚片；胡蘿蔔洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，放入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉小火煮1小時，放入銀耳繼續煮1小時。
功效:止咳平喘，預防心臟病。
2、紅酒梨花湯
材料:紅酒500ml，水晶梨壹個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
做法:將水晶梨去皮去核，對半切開，放入用檸檬浸泡過的清水中，防止變色；將紅酒倒入鍋中，加入冰糖和肉桂粉，煮至冰糖融化；加入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，繼續小火煮壹小時，然後關火，放涼，再放入冰箱冷藏。幾個小時後，就可以吃了。
功效:煮梨湯時，加入適量的紫酒，不僅補充了梨和紅酒中的營養成分，還能暖胃，使其更好地起到潤肺止咳的作用。
3.百合雪梨湯
材料:百合30克，雪梨1，冰糖適量。
做法:將百合用清水浸泡壹晚，第二天將百合倒入裝有清水的砂鍋中，加入半碗以上清水，煮壹個半小時。百合爛了，加入去皮切塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘。
功效:具有生津止渴、清熱除煩、滋陰瀉火的功效，因此非常適用於陰虛火旺、發熱後陰虛、素食熱盛引起的頭暈、頭痛、口苦、咽幹等癥。
4.生姜甜梨湯
配料:生姜、梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
做法:鮮姜洗凈去皮，切成薄片。鴨梨去皮去核，切成角。枸杞用溫水浸泡備用。將切好的姜片放入小湯鍋中，加入500ml清水煮沸，然後轉小火煮10分鐘，再加入冰糖、梨、枸杞煮至冰糖溶化，出鍋放涼，再加入蜂蜜拌勻。
功效:俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，醫生不開藥。”生姜甜梨湯可以利用生姜的溫性，適當融入梨的寒性。喝壹碗可以發汗、散寒、止咳、化痰。
5.耳蜜梨湯
配料:梨、黑木耳、銀耳、枸杞、冰糖。
做法:將梨洗凈切塊，提前泡發木耳和銀耳撕成小朵。將梨、木耳、銀耳同時放入砂鍋中煮沸，然後轉小火慢燉壹小時。這期間可以把枸杞泡在水裏。關火前5分鐘加入枸杞和冰糖。
功效:黑木耳是“素菜食材之王”，具有潤肺健腦的作用。