黃帝內經古武養生
《黃帝內經》是壹部綜合性醫學著作,創立了中醫陰陽五行、脈象、藏象、經絡、病因、病機、癥狀、診斷、治療、養生、運氣等理論。?
1.五谷為養?
“五谷為養”是指粟、黍、米等谷物和豆類。作為滋養人體的主食。小米小米小麥大米富含碳水化合物和蛋白質,糯米富含蛋白質和脂肪。谷物和豆類壹起吃可以大大提高營養價值。我們人的飲食習慣以碳水化合物為主,而人體生長發育的自我修復主要依靠蛋白質。所以,全谷物餵養是符合現代營養學觀點的。
2.五畜有益
五畜指的是牛、狗、羊、豬、雞,有“五畜有益”的說法,即在中醫五行學說的框架內,五畜與五味、五臟有對應的聯系,五畜也有其入補的臟物,指導著中醫的飲食營養原則。隨著生活水平的提高和物質供應的多樣化,谷物的攝入量在減少,動物肉類食物明顯增加。所以,在關註“五谷為營養”的同時,也不能忽視“五畜為益”的道理。
3.五種水果有幫助
在《內經》倡導的飲食原則中,“五果有助”,五果指的是棗、梅、杏、栗、桃。現代五果壹般指鮮果、幹果、堅果。
紅棗,含糖量高,與栗子並稱“硬核作物”、“木本糧食”。棗漿性溫味甘,養胃健脾,益血強身。大棗是壹種重要的滋補品,有“壹天吃三個大棗,壹輩子不老”的說法。
梅肉,性寒,酸甜,清熱,利尿,消食,滑湯,潤膚,滋陰生津,潤腸通便。
杏果肉,性熱味酸,補中焦,養津液,潤肺止渴。
栗肉,性溫味甘,具有健脾益肝、活血止血、強身壯骨的作用,被稱為“腎之果”。
桃——果肉性溫,酸甜可口,能補中焦,滋陰生津,潤腸通便。素有“壽桃”、“仙桃”之稱,又因肉質鮮美而被稱為“天下第壹果”。
“五種水果都是“幫助”“幫助”什麽?
棗是甜的,梅是酸的,栗是鹹的,杏是苦的,桃是辛的。五味入五臟,助五臟。
“助”表示經過“養”、“益”、“補”,身體所需的營養物質基本準備好了。多吃水果對身體的健康維護會起到很大的作用。
4.五盤餡料
五菜:葵花,韭菜,淫羊藿,洋蔥。
“五個菜是用來裝餡的。”五菜是從性味角度列出的蔬菜代表,泛指各種蔬菜。蔬菜種類繁多,現代營養學根據其食用部位分為根菜類、莖菜類、葉菜類、菜花類、瓜菜類、茄果類、菌藻類和雜類蔬菜。