《紅樓夢》中的飲食健康
寶玉無聊，嚴明陪著去攻擊別人。襲人不知如何招待寶玉，便畫了些松子(p130)，細細吹去細皮，用手絹遞與寶玉。
壹個是貴妃賜的稀罕物，恩寵無限；壹個是仆人送給主人的，壹絲不茍。但在寶玉眼裏，稀罕歸稀罕，連糖蒸酥酪裏的仆人都能吃。對阿隆來說，把所有的松子都給寶玉是很難得的。
糖蒸酥芝士和松子都是可以吃的，但是左貢寫了個等級制度。因為人物的身份，壹個是“給予”，壹個是“持有”，讀起來真的很感人。
清代沈太帝《東華盧梭》說:“市面上亦有人有乳，凝為奶油，所謂奶酪……”店家已經跟寶玉說了，真的不是什麽稀罕東西。如果在袁春舉行，那將是非同尋常的。我們吃的雙皮奶(北京南鑼鼓巷文宇芝士店)也是壹種糖蒸酥芝士，在糊上面。但正如沈太弟所解釋的，“或以瓜子為飾，謂之八寶，紅白紫綠，艷麗無比。”若溶如湯，白如杯，似沸雪。所謂妳(也就是奶茶)。把妳炒熱，卷成塊，目的是脆皮和火皮。其實山楂核桃拌水果，雙輥兩端切寸，奶卷也是。其余的要麽凝練，模式化，如棋子，思餅；或者面包屑是面，餡料是餅。其實都叫脆皮奶酪。“這種麻煩大概符合宮裏糖蒸酥酪的身份吧。
”閻鬥小儀吟道。《牛奶酪》說:“鮮香美食歸顏鬥，敢與美人爭。喝了就像渴了，緩解男人的牙齒和臉頰是濕潤和脆。”
如果真是這麽可愛的東西，可見寶玉對襲人的好。可惜李嬤嬤不管不顧，不能吃牛奶做的酸奶，哪怕她是個奶大的嬰兒？對此妳真的不能太自信。如果妳把事情分成妳腦子裏的事情，誰也動不了。不信妳回頭看看(好像是寶玉借機生氣，忘了多少次了)。
另外，這個松子，也叫松仁，是紅松的種子。松子含有大量不飽和脂肪酸。經常吃松子可以強身健體，特別適合老年人、腰痛、便秘、頭暈、兒童生長發育遲緩等。具有補腎益氣、養血潤腸、長期健身的作用。
藥膳處方:
抗衰老軟膏
原料為松子200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。
制作:將松子、黑芝麻、核桃仁搗碎成糊狀，放入砂鍋中，加入黃酒，用文火煮約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續煮至糊狀，冷卻後裝瓶備用。
每日服用兩次，每次1湯匙，溫開水送服。
功效滋潤五臟，益氣養血。適用於治療肺腎兩虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩等。中老年人經常服用，可以滋補強壯，健腦益智，延緩衰老。腦力勞動者經常服用，可以使思維敏捷，增強記憶力。這是壹種抗衰老的有效食品。
秋天是滋補的好季節。有了紅樓酥脆芝士和松子的誘惑，就要自己動手，及時彌補。要知道桌子壞了要用木頭補，墻壞了要用磚頭補，到時候廢了身子就來不及了。為了對家人負責，壹定要善待自己的身體。