冰糖燉梨什麽梨最好吃？
冰糖燉梨用什麽梨？
吃冰糖燉梨多是針對其潤肺止咳的功效，而雪梨自古以來就被認為具有很高的藥用價值，如滋陰潤肺、養胃生津、化痰止咳、利便潤燥、解暑解毒等，是其他品種梨無法比擬的。所以從效果上來說還是用雪梨比較好。雪梨潤肺止咳效果最好，最適合做冰糖燉梨。
冰糖燉雪梨要不要加水？
冰糖燉雪梨不需要水，但是可以跨水蒸，因為雪梨本身富含大量水分，蒸完就會出來。
冰糖燉雪梨的做法
材料
悉尼:1
冰糖:30克左右
工作方法
1
雪梨不去皮，要清洗幹凈。如果不怕麻煩，可以剝。
2
將雪梨頂部(也在1/5的位置)切開，保留，用刀在雪梨核處切開壹個三角形，用勺子挖雪梨核，雪梨底部不要挖透。
三
加入冰糖，蓋好1/5切好的部分，放入燉盅，放入大鍋燉1小時。
小貼士:
如果覺得挖空梨核很麻煩，可以將梨洗凈去皮，切成塊，放入碗中，加入冰糖，隔水蒸熟。