開奶茶店的商業計劃書
隨著社會的不斷進步，商業計劃書對我們越來越重要。通過制定商業計劃書，寫下利弊，然後逐壹推敲，創業者可以對這個項目有更清晰的認識。我相信我的很多朋友都很苦惱於制定壹份商業計劃書。以下是我收集的關於開奶茶店的範文，僅供參考。歡迎閱讀。
壹、行業分析
奶茶和咖啡屬於大眾消費，消費者很多，以年輕學生為主。無論是當下的市場需求還是未來的市場需求都很大，但奶茶店行業的競爭也很激烈。我們必須做出特色才能在市場中立足，在行業中脫穎而出。目前大部分奶茶店的口味都是壹樣的，要想做好，就要創新，比如增加新的口味，用奇怪有趣的杯子，讓顧客耳目壹新。同時要註意奶茶店的衛生，讓顧客壹進奶茶店就有幹凈清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味制定不同的價格，壹般在3、5元左右，與市場平均價格相同。我們以產品的競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
因為類似的店多，進入行業難度大，客戶大多有慣性消費心理，很難在行業內獲得競爭優勢。所以開業初期會拿到壹張優質低價進入市場的通行證，會有促銷和特價活動，會在產品和服務上有所介紹。
二、產品和服務的介紹
本店主要經營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足顧客的消費需求，我們還經營雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，本店將繼續嘗試開發新的奶茶品種。這種新的奶茶將成為本周推薦的飲料，並在上市前兩天以特價出售。如果反響好，就會成為我們的特色產品。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新品，節日產品，周年慶產品。比如情人節:情侶奶茶，光棍節:單身奶茶。不斷因為自己的特色吸引顧客，讓顧客對我們的店印象深刻，逐漸形成口碑，成為企業無形的品牌資產。
此外，還可以將調味技術與調酒工藝要求相結合進行操作，這是壹種質的飛躍，是壹種藝術享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(包括泡泡茶中的珍珠)。不同的水做出來的奶茶味道差別很大。妳用自來水嗎？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，好的產品可以做回頭客。冰也是，制冰的過程也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以為了企業的長遠發展，經營者真的學會了奶茶的技術。基本明白:
1，學會品奶茶；
2.原料配方；
3.調味量和時間；
4.設備的應用和調味溫度；
5、調味技法；
6.奶茶的保鮮；
7.奶茶的包裝要求；
8.奶茶的變化，包括樣變和質變，比如:拉花。
三、店面位置
奶茶是壹種快速消費的休閑飲品，完全可有可無。所以，如果地段不好，沒有人會去“萬裏不遠”和妳喝壹杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這是不需要研究的東西，但繁忙地段的高成本不得不研究。所以要根據自己的投資能力和競爭能力來找場地，看目前的泊位情況，預估未來的發展情況。需要評估臥鋪消費水平，消費低的地方不宜大量投資；同樣，高消費的地方也不要低投資。
還要研究旁邊或者周圍有沒有同行，價格和質量怎麽樣，如果妳找的店目前沒有競爭，以後有沒有競爭對手的可能，等等。異常對於我們這種資金短缺的投資者來說，在盈虧平衡的計算中，我們會根據“對面店鋪租金不得超過平均最低營業額的15%”這壹數據來確定店鋪位置。學校周邊是非常好的地段，學生多，消費多。另外需要補充的是，買奶茶的顧客大多是女性，所以如果女生特別是年輕女生多的話，無疑是個好去處。
四、裝修及設備購置
裝修是根據投資額度、消費水平、產品搭配場景來設計裝修的。裝修風格大概要貼合消費能力，還要舒適、衛生、簡潔、大方。不同尋常的是，針對年輕人的想法，要設計出更多的特色，讓年輕人喜歡。特別註意吧臺的流程設計，根據產品需求和設備配置場景設計方案，在平穩運營的同時，盡可能研究產品推進和設備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
根據產品菜單購買設備。好的優質設備可以做出更多的優質產品，提高速度和效率。商店設備應與商店的液壓和電力相匹配。異常的是店內壹條小小的步行街。有必要研究壹下廚房的協調性。奶茶的制作壹般使用以下設備:
1，封口機
有專櫃的，壹般在賣烹飪機械和密封設備的店鋪賣。每拆壹封信，不管有沒有接通電源，計數器都會記錄數字。這是壹種機械計數。註意封口機的選擇，找個杯子封口，把溫度調到170度左右，壓壹秒左右，拿出來看是否封口；稍微用力擠壹下，看看密封是否牢固，有沒有密封不牢或者有漏氣的小孔。註意封口膜切割是否整齊，即上下模是否平整，齒刃是否鋒利。
2.密封薄膜
壹般賣封口機的地方都會有賣的。購買時要註意密封膜不要太厚，容易密封，插的時候會很難插入吸管。用力過猛，要麽插吸管，要麽奶茶掉地上，要麽不小心插杯子。從材料方面來說，壹般不是太厚的好材料，會很脆，插上去會裂個大洞。
3.冰箱
壹般買個兩室冰櫃，壹半冷藏壹半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。都是店裏賣的，封口機也是店裏賣的，壹般都是xx元壹盒，不限量出售。杯子的價格相差不大，但是質量差別很大，杯子很重要。妳必須多逛商店，謹慎購買。購買時，首先要看材質的厚度。太軟的話，用力捏會把奶茶捏出來，不捏就捏不住了。最好在家裏拿壹杯水先感受壹下，買回來再拿在手裏，看看厚度夠不夠。而且最重要的壹點是:杯沿的牢固度。杯沿要足夠厚，足夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣在裝奶茶的時候，杯沿就不會溢出來。壹個杯口很薄，杯沿很軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，同時也要懷疑奶茶的質量。
至於門店消費的杯子，可以盡量多去壹些門店，選擇奇特新穎的杯子，作品驚艷，款式多樣，不要每種款式都買太多，會讓人好奇。
5.吸管
商店裏賣塑料制品、塑料袋、杯子等等。壹個大包有5000個* * *每個大包有100個小包。可以買幾個小包，但是會比較貴。購物時，要註意材料的厚度，不要太軟。如果妳買的密封膜太厚，吸管太軟，妳的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果妳的手感覺不太疼，說明吸管尖端已經彎曲，太軟了。吸管的形狀要有特色，可以是別人不常用也不敢用的類型。
6.攪拌器
西貝樂品牌更好。無論是用料還是運行時間，都比九陽等亂七八糟的牌子好，價格也不貴。這個最好在大商場買，售後服務更好。
7.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇臺式的。由於飲水機的主要部件是加熱器，所以我們不需要買什麽名牌，只要註意內膽是不銹鋼的就可以了，不要壹次裝太少的水。冬天熱水多，可以再做壹個設備解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶油、珍珠等。，都需要合適的容器來裝，這些東西可以根據自己的喜好來購買。但是，需要註意的是，這些容器應該有蓋子。第壹，衛生。二、原料在炎熱的天氣和下雨天容易結塊或融化，不用時最好及時覆蓋，如保鮮盒、調味盒等。
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