酸味健康食譜
唐代著名醫學家、保健學家孫思邈在其著作《千金方》中談及春季的飲食保健時，曾提出“立春七十二日存酸增甜，以養脾氣”的飲食原則。按照傳統的飲食養生法，西紅柿、橘子、橙子、柚子、杏子、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、鱒魚、蜂乳、醋等都是酸味食物，而我們日常生活中使用的食物大多是甜味食物，如米粉、蔬菜、家禽、魚、蛋等。
少吃酸味食物也不是不可以，因為酸味食物含有較多的維生素c，春天適當吃壹些，但不要太多。
北方春天多風，氣候幹燥。宜少吃油膩食物，多吃新鮮蔬菜水果，補充人體水分。下面介紹壹下春季養生的飲食方子。
1.紅棗蓮子粥:
材料和做法:紅棗20枚，蓮子15g，大米100g，水適量。紅棗、蓮子、大米洗凈，加適量水，大火燒開，再小火熬制，做成粥食用。
功效:具有益氣健脾、補虛強身的功效，適用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、乏力、便秘、腹瀉患者。
2.薏苡仁山藥粥:
材料及用法:薏苡仁10g，山藥10g(鮮山藥50g)，大米10g，水適量，煮成粥。
功效:具有健脾祛濕、滋補肺腎的功效，適用於消化不良腹瀉、便秘、全身無力、心悸氣短的人群。
3.奶粥:
材料及用量:牛奶250ml，粳米100g。粳米洗凈，放入鍋中，倒入水。大火煮開後，用文火煮至半熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
功效:潤肺通腸，補虛養血。
4.幹芹菜絲:
材料及用法:水芹500g，豆腐幹150g，精鹽、味精、蔥花、大豆油等調料適量。將幹凈的水芹用清水焯壹下，瀝幹，切塊，鍋裏放油燒熱，放入蔥花翻炒，放入水芹，加入精鹽，倒入豆腐幹翻炒幾下。
功效:清肺熱，養胃利水。
隨著春天的到來，雪天、刺骨的天氣逐漸消失，但我們也需要註意防寒保暖，也就是俗稱的“春捂秋凍”，尤其是老年人、體弱者和慢性病患者，要註意保暖，防止流行病的發生。