如何保存新鮮的活牡蠣？

購買保鮮牡蠣肉有五種方法:

1，可以用清水洗凈，放在盆裏，滴幾滴香油，可以保持壹兩天。

2.如果需要長時間保存，需要帶殼煮，然後把肉拿出來，用保鮮袋包好，放入冷凍室冷凍。

3、用貝殼保存，牡蠣即使在普通室溫下也能存活。

4、把肉拿出來保存，如果冰箱有零度保鮮功能，應該能保存5天左右，壹般冷藏是3天。

5.如果冷凍叫冰鮮，就把生蠔放在保鮮盒裏冷凍。牡蠣本身會有湯。不要倒出來凍在壹起，保持風味。另外，冰箱本身不是速凍的，所以冷凍時間不能超過半年，否則會影響口感。

最常用的方法是放在冰箱裏冷凍，這是壹種長期保存的方法。但如果只需要保存壹兩天，除了冷凍，也可以嘗試把買來的生蠔用清水洗凈，放在盆裏滴幾滴香油，這樣就可以保存壹兩天了。

不過，牡蠣購買後最好是活的吃，這樣可以吸收豐富的營養，味道也更鮮美。