菊粉和低聚果糖有什麽區別？
摘要:菊粉是壹種多糖和水溶性膳食纖維。低聚果糖是低聚合度的果糖，又稱水蘇糖，也是水溶性膳食纖維。兩者的主要區別在於聚合度不同。天然低聚果糖是通過菊粉的酸水解或內菊粉的酶解制備的。與低聚果糖相比，菊粉更有效，但它們可以壹起吃。菊粉和低聚果糖壹起吃比較好，註意控制食用量就可以了。我們來看看菊粉和低聚果糖的區別。菊粉和低聚果糖有什麽區別？
菊粉和低聚果糖是兩種天然食品成分。菊粉是通過連接果糖形成的線性直鏈多糖，末端是葡萄糖，聚合度DP通常在2到60之間。菊粉實際上是聚合度不同的果聚糖的混合物。
聚合度低的果聚糖通常稱為低聚果糖，聚合度l0 ~ 30的果聚糖通常稱為低聚果糖。工業生產的菊粉主要從菊苣中提取並精制，而低聚果糖是由菊粉或蔗糖通過酸水解或用內菊粉酶解產生的。
2.菊粉和低聚果糖哪個好？
菊粉和低聚果糖是可溶性膳食纖維，可以幫助人們獲得更均衡的膳食，因此常被用作高纖維食品的配料，改善食品的風味和品質。那麽菊粉和低聚果糖哪個好呢？
與低聚果糖相比，菊粉用於促進腸道內益生菌的生長繁殖，但低聚果糖作用於結腸前端，即升結腸內雙歧桿菌等有益菌的增殖；菊粉是壹種全面的基礎益生元，作用於整個結腸，是許多有益菌喜愛的食物。所以相對來說菊粉更好。
3.菊粉和低聚果糖可以壹起吃嗎？
當然可以。
菊粉和低聚果糖都是益生元，在人體內的功能和代謝途徑相似。壹起吃對腸道益生菌的繁殖和腸道菌群環境的平衡都是非常好的。低聚果糖對雙歧桿菌非常有用，而菊粉則增殖了多種有益菌，所以和它壹起吃更平衡。
但需要註意的是，每天菊粉和低聚果糖的攝入量都要控制，避免過量使用帶來的副作用。健康成年人菊粉和低聚果糖的日攝入量為10g/d，而腸道菌群失調可提高到15g/d-20g/d..