介紹壹道美味又營養的菜
壹根青瓜，洗凈搗碎，拌上醬油、醋、香油。
不過我更喜歡李錦記做的最好的醬油醋(小瓶)。混合起來味道很好。試試看。
我在網上給妳找了盡可能多的適合夏天的食譜，希望對妳有幫助。祝妳在炎炎夏日，天天好胃口，開心用餐。
豆腐拌豆腐。
把香椿燒壹下，然後把豆腐停在鍋裏的開水裏(當地方言:微沸)，拿出來晾涼，再準備調料。例如麻面、胡椒粉、辣椒粉、油炸黃豆、花生面和草果面...，將這些食材與切得很細的香椿混合，然後用手將豆腐細細碾碎，根據每個人的口味混合在壹起。制作簡單方便的香椿拌豆腐。放到嘴裏，自然是那種香的讓人永生難忘的香椿。
吃完讓妳全身舒展，頭輕體爽。
涼拌萵苣皮
生菜的吃法有很多種，但是把萵筍皮做成涼拌，吃的人可能不多。
萵苣皮通常被我們丟棄。而善於變廢為寶的白族人，則將萵筍光滑的皮(萵筍堅硬的經脈包裹的長葉的皮)割下，切成薄片，加入蔥花、香菜、姜、胡椒面，加入漆醋(鶴慶醋廠生產的深色酸醋，以黑漆命名)制成萵筍皮涼拌菜。
吃起來又苦又脆，又香又涼，沁人心脾。第二，不見效，熱積長眼皮。妳不需要任何藥物。吃壹兩頓生菜皮涼拌菜，會覺得神清氣爽，很舒服。
最簡單的茄子法:
將茄子切成斜刀塊，放入油鍋炸軟，取出，倒出油，留少許，蒜末炸香，倒入茄子，加入海天牌醬油，小火煨1-2分鐘，放入胡椒粉和少許味精。
省油方法:將茄子切成斜刀塊，放入水中浸泡幾分鐘，取出少許汁液擦幹，鍋中加油(量與平時炒菜差不多)，加入蒜末炒香，倒入茄子，翻炒幾下，加入海天牌醬油，小火再煨幾分鐘，加入胡椒粉和少許味精。
醬金針菇
金針菇切成手指長的段，香菇切絲，芹菜也切段，胡蘿蔔半根切絲。
將兩個紅辣椒切成細絲，姜切成細絲，然後在油鍋中加熱。先炒姜絲和辣椒絲，倒壹點老酒，再炒胡蘿蔔絲、香菇絲和芹菜絲。最後炒出金針菇，加入少許隰縣豆瓣醬，少許鎮江香醋，少許糖，即可出鍋。又軟又脆又q。
涼拌菠菜
練習:
菠菜2斤，洗凈，切塊，放在爐子上開水焯壹下備用。
配料:鹽，少許味精，蒜粉，香油，壹起攪拌均勻。最後加入壹些琥珀花生。妳可以發球。
優點:省時省事，營養豐富，清爽可口，是夏日美味的涼菜。
小貼士:菠菜壹定要洗幹凈。如果喜歡芥末，可以放芥末油。
避暑山莊
材料:鮮蘆筍240克，鮮蘑菇160克。
調料:1杯素湯，半茶匙鹽和糖，1茶匙姜汁和油，少許胡椒粉和香油。
練習:
1.鮮香菇去蒂，洗凈，用煮沸的調料慢燉(約1分鐘)。
2.將新鮮蘆筍根部的老梗去掉，加入油和鹽，放入沸水中焯1分鐘，取出後放入冷水中浸泡片刻，再放入煮沸的調料中煨兩分鐘，即可入味。
涼拌芹菜
芹菜是很常見的菜，大部分都會和肉或者臘肉壹起炒，但是裏面的營養成分會流失很多。不如我教妳壹個簡單又開胃的方法:只要壹把芹菜(多多少少隨便)，壹點花生油，壹點香油，壹點鹽，壹個冰箱壹個鍋，把芹菜的葉子摘下來，鍋裏放水，把花生油燒開，把芹菜放進去，不用煮太久。把芹菜拿出來，放入冷水中冷卻河水。將芹菜去皮(煮芹菜容易去皮)。將去皮的芹菜切成段(不要太短)。在盤子上撒壹點鹽，拌勻。倒入少許香油拌勻。這涼拌芹菜又青又脆，是壹道很好的開胃小菜。
三、冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作為冰點材料，搭配各種水果。冰鎮後滑嫩爽口，口感極佳。食材:白玉豆腐1盒，牛奶半杯，蘋果少許，西瓜，青緹。
循序漸進:
1。將各種材料切成小塊，最好去掉青緹的籽。
2 。將牛奶均勻地倒在水果盤上，加入壹些糖，攪拌均勻。冷卻後即可食用。
註意:白玉豆腐比較嫩，很難切。可以放冰箱冷凍10分鐘再切。如果壹次吃不完，可以放冰箱裏加水。
第四，涼拌菠菜
練習:
菠菜2斤，洗凈，切塊，放在爐子上開水焯壹下備用。
配料:鹽、少許味精、蒜粉、香油、
壹起攪拌均勻。最後加入壹些琥珀花生。妳可以發球。
優點:省時省事，營養豐富，清爽可口，是夏日美味的涼菜。
小貼士:菠菜壹定要洗幹凈。如果喜歡芥末，可以放芥末油。