愛湯的人要註意這三點。
很多人愛喝湯，尤其是廣東人，但又離不開湯，比如豆瓣、豬骨、魚頭豆腐湯、胡蘿蔔雞湯、蘿蔔牛肉湯。有些人甚至覺得吃那頓飯沒有那碗湯就沒味道了。的確，湯的營養價值非同壹般，有強身健體、減肥美容、保護腸胃的功效。但是湯是有講究的，那麽湯應該怎麽做才營養健康呢？來看看保健怎麽說！
1，壹頓飯喝不了幾碗。
愛喝湯的人，往往壹頓飯喝上幾碗就有滿足感。但如果湯的種類是高熱量、高鹽、高嘌呤，就不宜多喝，尤其是痛風、腎病、高血壓患者，更應避免喝這些湯。普通人吃飯時可以慢慢少量喝湯，以腸胃舒適為原則。再好喝的湯，我們也不能壹下子吃太多，可以留著下次慢慢喝！
2、煲湯時間不長且營養高。
現在很多人都覺得湯煮久了營養才會被熬出來。事實上，由於“熱力破壁”的原理，食材中的壹些營養物質會溶入湯裏，提供湯的獨特風味和基本營養。隨著燉煮時間的增加，雖然總氮增加，但可溶性維生素的損失也增加，整體營養價值下降。所以“煲湯時間越長營養越好”這種說法是不科學的！所以說，湯適合適當的好處就夠了。不追求壹個時間！
3、湯泡飯
很多人都有把米飯泡在湯裏的習慣，尤其是很多小孩子，覺得很好吃。但由於米飯比較軟，容易下咽，所以往往懶得咀嚼，很快咽下去，增加了胃的消化負擔，長此以往會引起胃病。所以，喝湯泡飯是不健康的。父母不要老是給孩子做些湯和米飯，這樣對孩子的身體不好！
如何喝湯才健康？以上是養生的壹些建議。湯不要壹次喝太多，不要燉太久，也不要用它做米飯。湯對我們的身體有很大的作用，但是如果我們總是這樣喝湯，湯裏的營養物質就吸收不了，時間久了會造成我們身體上的疾病，這是非常不可取的！