春天吃“五菜”，喝“三湯”，壹年四季保持健康。
所以，春天吃什麽食物好，這些時令蔬菜可以考慮，好吃又營養！
春竹筍
雖然竹筍壹直都有，但是味道更好。吃竹筍可以達到清熱化痰，利水道的功效。而且因為竹筍含有較多的水分和植物蛋白，所以吃竹筍可以有效幫助消化，改善便秘，而且無論從哪方面來說，竹筍都很好吃。
水芹菜
與陸上常吃的幹芹菜不同，水芹菜富含維生素，味道更香，富含膳食纖維，有壹定的通便、降壓、降脂作用。但由於膳食纖維較多，胃潰瘍和腸炎患者不宜食用。
菠菜
菠菜是春天的蔬菜，能達到滋陰潤燥的功效，而且不僅能改善肝陰不足，還是春天補氣血的好食物。此外，菠菜還含有蛋白質、維生素C和各種礦物質。菠菜還含有大量的纖維素，能有效促進腸道蠕動。
(可食用)黑木耳
黑木耳是人體的清道夫，含有膠質，可以排出消化系統殘留的灰塵，還可以清潔胃腸道。黑木耳營養非常豐富，含有豐富的鐵、蛋白質、維生素和粗纖維，對人體大有裨益。
韭菜
春天氣候乍寒乍暖，需要保養陽氣，韭菜性溫，是保護人體陽氣的最好方法。韭菜含有精油、蛋白質、脂肪和維生素，有健胃、提神、強腎的作用。韭菜中還含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。
春季養生湯有哪些食譜？春季養生以養肝祛濕健脾為主，所以春季養生湯的配方也要以此為主。下面給大家介紹壹下春季養生湯的配方，幫妳強身健體！
雪梨滋陰潤肺湯
材料:雪梨幹28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，蘆筍10.7g，麥冬8.2g，瘦肉250g，生姜。
方法:將肉洗凈焯水後，與其他材料和清水壹起加入湯鍋中，然後小火煮2小時左右。食用前加鹽調味，也可以直接煮成日常飲品。
功效:滋陰清熱，潤肺止咳，經常飲用有助於增強心臟的免疫能力。
靈芝棗仁湯
材料:靈芝10g，酸棗仁30g，當歸6g，白芍12g，羊肉10g，生姜少許，大棗5枚。
方法:將靈芝、酸棗仁、當歸、白芍等中藥材和羊肉壹起放入砂鍋中，加入清水，在水中煮三個小時左右。關火前加入姜泥煮壹會，加鹽關火，就可以吃了。
功效:靈芝可抗腫瘤、保肝解毒、防治心血管疾病。當歸、酸棗仁等。是美容養顏中非常好的中藥材，用來煲湯，對女性調養效果顯著。這種湯可以使皮膚更加紅潤，容光煥發。
伊人豬腳湯
材料:薏苡仁30g，幹凈的豬蹄半斤左右。
方法:薏苡仁粉碎，豬蹄洗凈切碎，與薏苡仁壹起放入砂鍋內，加入黃酒1500ml、生姜、水，加蓋。先用武火煮沸去除面湯上的浮沫，再用文火煨2小時左右；豬蹄煮熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
功效:健脾和胃，利尿，強腰膝。