面條的重點和意義是什麽？

南方的“面”是指用面粉做的面條，主要是雞蛋面；北方的“面”是指小麥磨成的面粉。面條不用雞蛋，用堿水。加堿水可以讓面條容易消化。

面條是將谷類或豆類的面粉加水磨成面團，然後壓成或卷成條狀(窄的或寬的，平的或圓的)或小塊，經揉、拉、揉，最後煮、煎、燉、炸而成的壹種食品。花樣繁多，品種繁多。

地方特色極其豐富，比如生日慶典的長壽面，國外的香噴噴的面食。幾乎所有好吃的面條都是溫和有嚼勁的，這就把面食的風味發揮到了極致。

擴展數據:

1.面條含銅。雖然朋友體內對銅的需求量不是很大，但是銅作為朋友體內不可或缺的微量元素，而面條恰恰含有銅，對朋友發質的發育起到了非常好的作用，所以朋友也可以適量吃壹些面條來護理頭發。

2.面條對於幫助朋友們養胃有非常好的作用。所以，腸胃消化不良的朋友，吃主食可以吃面。因為面條更容易吸收，面湯可以幫助朋友暖胃，胃不好的朋友可以多吃面條養胃。

3.面條中蛋白質的含量非常豐富，所以豐富的蛋白質可以滿足朋友身體活動的需要，從而保證朋友身體的壹個基本需要。但是朋友們壹定要註意把面條煮透，這樣可以預防很多腸道疾病的發生，對朋友們的身體健康會更有利。

4.面條熱量低，在烹飪過程中會吸收大量水分。100克面條煮熟後會變成400克。

5、面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃裏消化慢，讓人長期有飽腹感，不容易餓。

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