廣西有哪些好吃的土特產?
桂林辣椒醬
桂林辣椒醬已有100多年的歷史。新鮮微辣,刺激食欲。桂林辣椒醬以其獨特的風味,不僅在中國很受歡迎,而且在香港、澳門和東南亞也很受歡迎。與桂林三花酒、桂林腐乳壹起被稱為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料不同,品種也不同。大蒜頭作為配料是大蒜辣椒醬。加入豆豉制成豆豉辣椒醬。通常將優質的紅辣椒和大蒜切碎,與豆豉混合,加入華三酒和細鹽,密封並放入罐中數月。
桂林腐乳
桂林腐乳的生產技術形成於數百年前的宋代。桂林腐乳的發源地是桂林市臨桂縣四塘鄉。四塘鄉出產的四塘腐乳,因清乾隆年間東葛大學士兼工部大臣陳宏謀進貢皇室而聞名。所以每年都以“土捐”的方式入朝。因為桂林的名氣比四塘大,所以外國人把四塘腐乳叫做桂林腐乳。久而久之,人們只知道桂林腐乳卻不知道四塘腐乳其實就是桂林腐乳。四塘腐乳色澤乳黃色,外觀壹致,醇厚爽滑,油膩爽口,鮮香麻辣,開胃健脾,入口即化,鹹淡分明。它是食品、烹飪和調味的頂級產品。
桂林三華酒
桂林三花酒采山桂花,引漓江水釀造。在古代,酒的好壞往往是通過搖晃瓶中的酒來評價的,這取決於酒中花的數量和持久的情況。跳的次數越多,持續的時間越長,這就是上品。最好的酒能堆起三層花。桂林三花酒敢以“三花”命名,可見品質有多高。
荔浦太郎
荔浦芋頭,被譽為“芋頭之王”,是廣西著名特產。它在清朝康熙年間被列為廣西首選貢品,每年年底進貢朝廷,深受皇室喜愛。荔浦芋頭澱粉含量高,有獨特的芋頭風味。利用其香、脆、粉、粘、甜、美,可加工成30多種配方和幾十種食品。由荔浦芋頭和五花肉制成的“荔浦芋頭紅燒肉”酥脆可口,素有“壹蒸扣,四鄰皆香”之稱,是荔浦人宴請賓客必不可少的美食。
永福傑弗裏
廣西桂林永福縣是羅漢果的故鄉,已有200多年的種植歷史。成熟的羅漢果含糖豐富,味道鮮美,香甜可口。不僅具有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血脂的作用,還具有防治呼吸道感染、抗癌的功效。吃它的幹果好吃又甜。
容縣沙田柚
沙田柚是廣西容縣沙田最著名的壹種。桂林市的臨桂縣、陽朔縣,土壤肥沃,排水良好,與榮縣的沙田村差不多。柚的形、色、香、味與沙田村的相似,所以人們把臨桂縣、陽朔縣產的柚稱為“沙田柚”。沙田柚是亞熱帶水果,肉質細嫩,清香甘甜,營養豐富。它的維生素C是蘋果的20多倍。
玉林牛吧
玉林牛巴是廣西玉林市最著名的風味特產。據說南宋開埠時,有個叫匡的鹽商,運鹽運累了。他不忍心把牛扔掉,就把宰好的牛肉用鹽腌起來,曬幹成牛肉幹。當他回到家,他把鹹牛肉放在壹個大鍋裏煮。用茴香、肉桂和其他調料燉。牛肉出鍋後,聞起來怪怪的,滿滿的香味,鄰居都聞到了。主人熱情邀請鄰居* * *品嘗,席間大家都稱贊肉很好吃。後來,人們把用這種方法制作的牛肉叫做牛巴。因其味道鮮美,牛巴逐漸成為壹種受歡迎的風味食品和玉林傳統風味的著名小吃。
梧州六堡茶
六堡茶是廣西特有的名茶,屬於紅茶。產於蔣勛、合江、桂江、余江、柳江及紅水河兩岸的山區,以梧州蒼梧縣六寶鄉出產的最為著名,故稱六寶茶。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其外觀顏色為深褐色,湯色紅亮,口感醇厚,爽口,香甜,香氣醇厚,有檳榔香味。品質優良,風味獨特。具有和胃理氣、消滯脹氣、清熱利濕、醒酒降血脂等多種保健功效。
鷹嘴龜和土茯苓與中藥有什麽關系
梧州龜苓膏是壹種歷史悠久的漢族傳統藥膳。據說它原本是清宮裏皇帝的珍貴藥材。它主要是以雞鱉、土茯苓為原料,再配以生地等藥物精制而成。它性質溫和,具有清熱利濕、滋陰補腎、養顏提神的功效,因此深受兩廣及東南亞壹帶人民的喜愛,享譽海內外。
河池巴馬朱湘
巴馬香豬原產於廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬早熟,外形俊朗,矮、小、短、圓;飼養廣泛,適應性強,抗病能力強;最大的成年約45KG。巴馬香豬舉世聞名,皮薄肉細,胴體瘦,肌肉鮮紅,肌纖維嫩,脂肪潔白,味道鮮美,營養豐富。比貍貓好吃,美味,做菜的時候聞起來很香。被譽為豬的“貴族家庭”,有“壹煮肉鄰香,七裏外聞其味”的美譽。