冬天喝什麽湯養生？
材料:鵪鶉1只，鵪鶉蛋5個，銀耳50g，香菇50g，西紅柿50g，料酒、精鹽、味精、胡椒粉適量。
練習:
1.鵪鶉洗凈，去內臟，用精鹽和料酒腌制半小時。將銀耳用溫水浸泡，去蒂，撕成小花。蘑菇幹凈，撕成小塊。
2.將鵪鶉放入湯鍋中，加入冷水煮沸，撇去浮沫，加入精鹽調味，繼續燉至熟，撈出放入湯碗中。將原湯煮沸，加入銀耳、香菇、鵪鶉蛋，加入西紅柿，加入味精、胡椒粉，倒入鵪鶉湯碗中。
功效:美白養顏，益腎補虛。
二、白茅根雪梨豬肺湯
材料:鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1對，陳皮5克。
練習:
1.豬肺洗凈切塊，用開水焯壹下去血水，然後撈出沖洗幹凈。雪梨去皮去核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小塊；陳皮泡水至軟，刮去白瓢。
2.砂鍋註入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根、陳皮燒開，改鍋小火2小時，加鹽調味。
功效:中藥茅根、雪梨具有清肺熱、潤肺燥的功效。茅根雪梨豬肺湯對秋冬季身體幹燥、流鼻血、咳嗽、咽喉腫痛、唇幹舌燥有食療作用。
第三，紅棗香菇烏雞湯
材料:烏雞壹只(壹斤左右)，香菇，黑木耳，紅棗，姜，料酒，鹽少許。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊，放入盆中，加鹽、料酒、姜腌制15分鐘左右；香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。
2.加入適量清水，放入鍋中，蒸至水開，再轉中火30-45分鐘。筷子可以很容易的插進雞肉裏吃掉(註意中間蒸鍋裏的水，不要蒸幹)。
功效:香菇烏骨雞湯，能補益氣血，滋養肌膚，提高免疫力。香菇能增強人體免疫功能，預防癌癥。用香菇和烏雞熬制雞湯，可以提高人體的吸收率。對於女性來說，烏雞湯是補充疲勞，滋補身體的佳品。
四、蘿蔔鯽魚湯
配料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
練習:
1，鯽魚洗凈瀝幹，用廚房紙巾擦幹表面水分。蘿蔔去皮切條；洋蔥打結；生姜切片。鍋裏熱油，爆香幾片姜，放入鯽魚，煎至兩邊魚變色。鍋中加入足量的水(冷水或開水)，放入蔥、姜，大火燒開，加入適量的雕酒，繼續煮至酒氣消散。
2.撇去浮沫後，轉中火，保持壹定的沸騰，加蓋燜至湯汁變白(30分鐘左右)。加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮。
功效:健脾和胃，消食化積，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬食用。
動詞 （verb的縮寫）蘿蔔羊湯
材料:羊腩750克、白蘿蔔壹個、香菜鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。
練習:
1.羊腩洗凈，切成粗絲。白蘿蔔洗凈切絲。
2.鍋內點火，倒入底油，姜片煸炒，倒入開水。加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。水燒開後，放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔停止生長。撒上洋蔥絲和芫荽葉出鍋。
功效:蘿蔔能消積導滯，化痰清熱，降氣解表，解毒。蘿蔔羊肉湯有溫補脾胃、健脾消食的功效。
六、紅棗鴿子湯
材料:乳鴿2只，蔥1，棗10，姜3塊，枸杞20，鹽1，香油1/2。
練習:
1.將鴿子清洗幹凈，然後用清水沖洗幹凈，燒開壹鍋水，將鴿子焯水清洗幹凈，將鴿子放入鍋中，放入蔥花姜片，加入大半鍋的水和火，將紅棗和枸杞提前用清水浸泡。
2.鍋裏的水燒開後，用大勺把鍋裏的浮沫打出來，放入大棗，小火慢燉2小時；2小時後，鴿子基本燉熟。將泡好的枸杞放入鍋中，加入1茶匙鹽和幾滴香油，然後燉15分鐘。
功效:鴿肉具有護肝補腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。加入大棗、枸杞煲湯，滋補效果更好。