有哪些用雜糧養生的食譜？

1.五谷雜糧是什麽？吃這些五谷雜糧要註意哪些生活小竅門？在《黃帝內經》中，五谷被認為是“粳米、小豆、小麥、大豆、小米”，而在《孟子·滕文公》中，五谷被稱為“米、粟、粟、麥、糯米”，在佛教祭祀中，又被稱為“大麥、小麥、大米、小豆、亞麻”。二、life34.cn·邊肖告訴妳，現在通常所說的五谷指的是大米、小麥、高粱、大豆、玉米，而大米、面粉以外的谷物習慣上稱為雜糧，所以五谷也指糧食作物。三、常吃五谷雜糧有什麽好處？五谷雜糧的營養就是每天的白面、米飯、山珍海味、肉類、大魚大肉，是時候清理壹下妳的胃了！吃粗糧可以讓腸胃更健康，食欲更旺盛。第四，五谷雜糧的營養價值不同。比如五谷雜糧的營養，是抵抗疾病，保證人體健康和營養的最佳主食。其他所有的水果、蔬菜、肉類和各種精制食品只能起到輔助作用。Life34.cn·邊肖告訴妳，全谷物有自己的特點。我們來了解壹下五谷雜糧，明確各自的功能，掌握各自的吃法。1:小米富含色氨酸和胡蘿蔔素，益胃滋補；2.米糠皮是最便宜的抗癌食品；3.燕麥富含蛋白質，是降血脂的最佳食物；4.高粱富含脂肪酸和鐵；5:土豆含有胡蘿蔔素和維生素c。黑米是四季進補的佳品；7.谷芽是刺激食欲、幫助消化的好食物；8.小麥是最好的保健抗癌食品；9:life34.cn邊肖告訴妳，大麥是調節腸胃功能的健康食品；10:高粱是健脾止瀉的健康食品；11:玉米是著名的抗癌抗衰老食品；12:花生是長壽水果；13:黑芝麻是補血明目的健康食品；14:芝麻是抗衰老食品；15:黑豆是滋補腎陰的最佳食物；16:life34.cn邊肖告訴妳，紅豆是消腫補血的好食物；17:綠豆是最好的夏季食物。綠豆味甘寒，有利尿消腫、中和解毒、清涼解渴的作用。18:土豆是治療消化不良的最佳專用食品；19:芋頭是腸胃虛弱的最佳保健食品；20:山藥是公認的好滋補品；21:南瓜是預防結腸癌的最佳食物；22:薏苡仁是抗癌保健的滋補品；23:蓮子是消除心悸、治療失眠的最佳食物；24:life34.cn邊肖告訴妳，栗子是延年益壽、抗衰老的補品；25:大棗是抗癌強身的保健食品；26:菱角是防癌食品，清熱解毒。五、五谷雜糧的營養吃五谷雜糧的七大好處副食與主食、粗糧與面粉和大米、植物與動物的比例應為6: 4。現在，許多人吃太多的動物、面粉和米飯。Life34.cn·邊肖告訴妳，和北京壹樣，高血壓和高血脂已經成為患病率的冠軍。所以營養學會強調人要吃五谷雜糧。下面是以下七種全谷物的好處。1:讓妳更美。五谷雜糧中富含的維生素A可以保持皮膚和黏膜的健康；維生素B2可以預防痤瘡；維生素E可以防止皮膚老化和幹燥。其他成分如脂肪油、揮發油、亞麻籽油酸等，能滋潤皮膚，使皮膚光滑細致；氨基酸、胱氨酸等。能使頭發烏黑亮麗；不飽和脂肪酸可以減少體內堆積的膽固醇，促進新陳代謝，使頭發容易生成，防止脫發和禿頂。2.讓妳更健康。五谷雜糧是人類的主食，不僅能為妳提供壹整天的活力，而且在豐富的營養中還有預防和改善疾病的作用，如不飽和脂肪酸，能軟化血管中的膽固醇，減少心血管疾病；大量的膳食纖維可以有效減緩糖分的吸收，降低血糖的上升速度，使胰島素發揮作用。life34.cn·邊肖告訴妳，它對糖尿病患者也有很大的幫助。3.讓妳更苗條。有些五谷雜糧含有泛酸，泛酸可以釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分。維生素B族可能有助於燃燒卡路裏。五谷雜糧富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和消化液分泌，加強體內廢物的排出，有利於瘦身；鎂可以輔助糖和脂肪的代謝。Life34.cn·邊肖告訴妳，這些營養物質是妳減肥的秘密武器！4.幫助妳排出體內毒素鎂和鐵，可以增強妳的能量，加速體內廢物的新陳代謝。五谷雜糧富含的膳食纖維在腸道內不會被消化，還能吸附水分子，推動食物殘渣或毒素在腸道內運行，達到排毒的效果；維生素E可以幫助血液循環，加速排毒。5.防止癌癥的侵襲豆類食物含有豐富的蛋白質、氨基酸和B族維生素，具有抗癌作用，經常食用可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內的細胞分裂，防止癌細胞的形成，幫助免疫系統做出反應，制造抗生素。豐富的膳食纖維可以縮短廢物在腸內停留的時間，從而降低致癌物和腸粘膜的概率。life34.cn·邊肖告訴妳，它有利於預防便秘和結腸癌。第六，常吃五谷雜糧可以延年益壽。全谷物的營養食譜:作為膳食寶塔的塔底，全谷物是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250至400克谷物，有助於預防相關慢性疾病的發生。對於各種五谷雜糧，都有自己最好的吃法，才能充分發揮其營養功效。1、家庭雜糧粥:玉米面粥:玉米面加水調成糊狀，將鍋裏的水燒開，倒入玉米糊。Life34.cn·邊肖告訴妳，邊倒邊攪拌，把粥煮壹會兒。粥裏可以加點棗泥，寶寶比較喜歡吃。臘八粥:臘八粥是壹種傳統的粥，由於地域不同，口味不同，食材也略有不同。現在常加珍珠米、薏米、黑米，有的還放銀杏、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆，再加蜜餞。另外可以自己做黑米粥，大米粥(小米和大米壹起煮)，小米綠豆粥，小米紅糖粥，小米山藥粥，紅薯粥，南瓜粥。2.雜小吃:小米饅頭:將100g小米粉和100g黃豆粉混合，加入壹個雞蛋或20g奶粉，加水攪拌均勻做成饅頭，放入蒸籠蒸20分鐘。玉米餅:將150g面粉和250g玉米粉混合制成餅樣，中間夾棗泥或紅豆泥。life34.cn·邊肖告訴妳，它可以在蒸籠裏蒸20分鐘。此外，還可以自制玉米餅、爆米花、蕎麥餅、蕎麥面饅頭、小米煎餅、黑米甜湯、黑米粽子等。3.雜糧入菜:玉米魚絲食材:凈黃魚150g、小米100g、雞蛋清1。配料:精煉油、鹽、鮮湯、澱粉。制作流程:1。黃花魚去皮去刺，切成黃豆芽粗細的細絲，清水沖洗幹凈，鹽、蛋清、澱粉打勻。life34.cn·邊肖告訴妳，它和魚絲混合在壹起備用。2.炒鍋裏的油燒至兩成熱時，放入魚絲，炸熟撈出，瀝幹油備用。3、洗鍋，加入適量鮮湯，加鹽燒開，放入玉米燒開，放入魚絲，生粉勾芡，倒入熟油。

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