哪種蘑菇適合煲湯，能滋補養生，延年益壽？
姬松茸的藥用功效:具有健腦、消腫、補腎、降血脂、改善糖尿病患者、降低膽固醇、改善時間和精力、改善心肌梗塞、預防心血管疾病等作用。特別是它的蛋白質組成中含有18種碳水化合物，也是人體必需的8種碳水化合物，還含有豐富的各種營養素和麥角固醇。其中所含的甘露聚糖具有抑制腫瘤(尤其是肝腹水癌)、治療痔瘡和瘺管、改善時間和精力、預防心血管疾病等作用。因此，姬松茸是壹種很好的抗癌疾病的真菌。
因為姬松茸價格很高，屬於普通家庭買不起的範疇。壹般養姬松茸的價格都在200元壹公斤以上。如果在野外更貴，很可能是300-500。關鍵是很難買到。我很幸運地從東北得到了壹些姬松茸，基本上是燉了烏雞和豬蹄。它確實是美味的。
第二種，幹香菇，很榮幸品嘗到這種木耳。他們都參加了壹個美食活動，得到了壹盒東北蘑菇的禮盒。裏面會有幹蘑菇。真的是第壹次品嘗。真的很好吃。雖然沒有姬松茸營養豐富，但味道也不遜於它。重點遍布長白山淺山區的榛山。因此被稱為“土特產”、“東北第四寶”。
東北雞燉蘑菇是東北人招待客人不可缺少的傳統美食。其實是和幹香菇壹起燉的。幹香菇含有人體必需的各種碳水化合物和維生素，能增強人體免疫力，使人心情愉快，養血不餓。具有柔韌、強筋骨、息風的作用。比姬松茸略低，每公斤花上千元是常有的事。
第三種，平菇，是我家壹年四季都有菌類，主要是親戚在種蘑菇。每年都有新鮮的平菇出售，會幫我保留壹些優秀的品質，幫我請人生產。所以平菇是燉烏骨雞和煮肉做湯的必備菌類，價格也屬於普通家庭吃的那種東西，每公斤幾十元到100元不等。含有豐富的多種維生素和礦物質，能增強免疫力，改善人體體質。對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、末梢神經炎也有壹定療效，還可用於消化不良、便秘嚴重、體重減輕等。也是壹種多吃無副作用的菌類。
第四，茶樹菇，壹種菌類，營養豐富。富含人體所需的18種碳水化合物。其中含有人體不能產生的8種碳水化合物、多糖、蛋白質、蛋白質等營養元素，具有清熱解毒、疏肝明目的作用，還能補腎壯陽，利水滲濕。它的價格和幹香菇壹樣，也是壹種稀缺菌類。壹般比較幹，適合燉烏雞，煮肉，做湯，炒著吃。我更喜歡用它來煮肉和燉烏雞。有些餐館有幹鍋茶樹菇這道菜，用肉來煮，特別受大家歡迎。