人類細胞生命需要什麽？
壹般來說，人體所需的營養物質包括蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、水、礦物質和維生素。
1.蛋白質
蛋白質是與生命和各種形式的生命活動密切相關的物質，蛋白質參與身體的每壹個細胞和所有重要組成部分。人體內的蛋白質種類繁多，性質和功能各異，但都是由20多種不同比例的氨基酸組成，在體內不斷代謝更新。攝入的蛋白質在體內被消化分解成氨基酸，被吸收後在體內按壹定比例重組為人的蛋白質。與此同時，新的蛋白質不斷代謝和分解，使它們始終保持動態平衡。因此，食物蛋白質的質和量以及各種氨基酸的比例，都與人體合成蛋白質的量有關，尤其是青少年的生長發育、孕婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與飲食中蛋白質的量密切相關。
2.脂肪
脂肪是身體組織的重要組成部分，也是供給熱量的主要原料。細胞中的原生質和細胞膜都含有脂肪化合物。食物中95%以上的脂質是甘油三酯，此外還有膽固醇脂質和磷脂。
3.碳水化合物
碳水化合物又稱碳水化合物，是自然界中存在最多、分布最廣的壹類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素都屬於碳水化合物。碳水化合物是所有生物維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是壹種營養物質，而且具有特殊的生理活性。比如肝臟中的肝素有抗凝血作用；血糖與免疫活動有關。此外，核酸的成分還含有碳水化合物——核糖和脫氧核糖。
4.水
水是由氫和氧組成的無機物，常溫常壓下是無色無味的透明液體。在自然界中，純水是非常罕見的，因為水通常是酸、堿、鹽等物質的溶液。
5.礦物
礦物質是人體內無機物的總稱。和維生素壹樣，都是人體必需的元素，礦物質是不能自己產生和合成的。人體每天的礦物質攝入量基本上是確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作條件等因素而變化。人體內大約有50種礦物質。雖然它們只占人體重量的4%，但卻是生物體必不可少的成分。
6.維生素
維生素又稱維生素，是維持人體生命活動所必需的壹類有機物質，是維持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但在人體的生長、代謝和發育過程中起著重要的作用。