2020奶茶店商業計劃書模板
2020年奶茶店商業計劃書模板(壹)壹、行業分析
奶茶和咖啡屬於大眾消費，消費者很多，以年輕學生為主。無論是現在的市場需求還是未來的市場需求都很大，但奶茶店行業的競爭也很激烈。壹定要做出特色，才能在行業中不被淘汰，脫穎而出。目前大部分奶茶店的口味都是壹樣的，要想做好，就要創新，比如增加新的口味，用奇怪有趣的杯子，讓顧客耳目壹新。同時要註意奶茶店的衛生，讓顧客壹進奶茶店就有幹凈清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味制定不同的價格，壹般在X元左右，與市場平均價格相同。我們以產品的競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
因為類似的店多，進入行業難度大，客戶大多有慣性消費心理，很難在行業內獲得競爭優勢。所以開業初期會拿到壹張優質低價進入市場的通行證，會有促銷和特價活動，會在產品和服務上有所介紹。
二、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足顧客的消費需求，我們還經營雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將不斷嘗試開發新的奶茶品種，這將成為本周的推薦飲料，並在推出前兩天特價銷售。如果反響好，就會成為我們的特色產品。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新品，節日產品，周年慶產品。比如情人節:情侶奶茶，光棍節:單身奶茶。不斷因為自己的特色吸引顧客，讓顧客對我們的店印象深刻，逐漸形成口碑，成為企業無形的品牌資產。
此外，還可以將調味技術與調酒工藝要求相結合進行操作，這是壹種質的飛躍，是壹種藝術享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(包括泡泡茶中的珍珠)。不同的水做出來的奶茶味道差別很大。妳用自來水嗎？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的。山泉水雖然貴，但是味道好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的過程也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以為了企業的長遠發展，經營者真的學會了奶茶的技術。基本明白:
1.學會品嘗奶茶。
2.原料配方。
3.調味量和時間。
4.設備的應用和調味溫度。
5.調味技巧。
6.奶茶的保鮮。
7.奶茶的包裝要求。
8.奶茶的變化，包括樣變和質變，比如拉花。
三、店面位置
奶茶是壹種快速消費的休閑飲品，完全可有可無。所以，如果地段不好，沒有人會去萬裏陪妳喝壹杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這是不需要考慮的，但是繁忙地段的高成本不得不考慮。所以要根據自己的投資能力和競爭力來找場地，看商鋪現狀，預估未來發展。需要評估臥鋪消費水平，消費低的地方不宜大量投資；同樣，高消費的地方也不要低投資。還要考慮附近或者周圍有沒有同行，價格和質量，要找的店鋪有沒有競爭，以後有沒有可能有競爭對手等等。尤其是像我們這樣資金短缺的投資者，在盈虧平衡的計算中，我們會根據“對面店鋪租金不得超過平均最低營業額的15%”的數據來確定店鋪位置。學校周邊是非常好的地段，學生多，消費多。另外需要補充的是，買奶茶的顧客大多是女性，所以如果女生特別是年輕女生多的話，無疑是個好去處。
四、裝修及設備購置
裝修是根據投資額度、消費水平、產品搭配來設計裝修的。裝修風格要符合消費能力，舒適衛生，簡潔大方。特別是針對年輕人的想法，要設計的更有特色，讓年輕人喜歡。特別註意吧臺的流程設計，根據產品需求和設備進行方案設計，在平穩運行的同時盡可能考慮產品推進和設備添加所需的空間。這也包括水電布局和水電要求。
根據產品菜單購買設備。好的優質設備可以做出更多的優質產品，提高速度和效率。門店設備要和門店的水力相匹配，尤其是在步行街小區域，要考慮另找廚房協調。奶茶的制作壹般使用以下設備:
1.封口機。
有專櫃的，壹般在賣烹飪機械和密封設備的店鋪賣。每拆壹封信，不管有沒有接通電源，計數器都會記錄數字。這是壹種機械計數。註意封口機的選擇，找個杯子封口，把溫度調到170度左右，壓壹秒左右，拿出來看是否封口；稍微用力擠壹下，看看密封是否牢固，有沒有密封不牢或者有漏氣的小孔。註意封口膜切割是否整齊，即上下模是否平整，齒刃是否鋒利。
2.密封膜。
壹般賣封口機的地方都會有賣的。購買的時候要註意密封膜不要太厚，容易密封，插入的時候會很難插入吸管。用力過猛，要麽插吸管，要麽奶茶掉地上，要麽不小心插杯子。材料方面，太厚壹般不是好材料，會很脆，插上去會裂個大洞。
3.冰櫃。
壹般買個兩室冰櫃，壹半冷藏壹半冷凍。
4.杯子。
塑料制品、塑料袋等。都是店裏賣的，封口機也是店裏賣的，壹般2000盒，不僅僅是賣的。杯子的價格相差不大，但是質量差別很大，杯子很重要。壹定要多購物，謹慎購買。購買時，首先要看材質的厚度。太軟的話，用力捏會把奶茶捏出來，不捏就捏不住了。最好在家裏拿壹杯水先感受壹下，買回來再拿在手裏，看看厚度夠不夠。而且最重要的壹點是:杯沿的牢固度。杯沿要足夠厚，足夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣在裝奶茶的時候，杯沿就不會溢出來。杯子薄，杯沿軟的杯子會大大破壞顧客的心情，在懷疑杯子質量的同時，也壹定會懷疑奶茶的質量。
至於店內消費的杯子，可以盡量多去幾家店，選擇奇特新穎的杯子和驚艷的作品，款式可以有很多。每個款式不要買太多，會讓人好奇。
5.吸管。
商店裏賣塑料制品、塑料袋、杯子等等。壹個大包有5000個* * *每個大包有100個小包。可以買幾個小包，但是會比較貴。購物時，要註意材料的厚度，不要太軟。如果妳買的密封膜太厚，吸管太軟，妳的客戶會很難看。當妳購買的時候，試著把吸管的尖端壓在妳的手指上。如果妳的手感覺不太疼，說明吸管尖端已經彎曲，太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用也不敢用的類型。
6.攪拌機。
Xx品牌比較好。無論是用料還是運行時間，都比xx等亂七八糟的牌子好，價格也不貴。這個最好在大商場買，售後服務更好。
7.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇臺式的。由於飲水機的主要部件是加熱器，所以我們不需要買什麽名牌，只要註意內膽是不銹鋼的就可以了，不要壹次裝太少的水。冬天熱水多，可以再做壹個設備解決。
8.容器
糖、奶茶粉、奶油、珍珠等。，都需要合適的容器來裝，這些東西可以根據自己的喜好來購買。但是，需要註意的是，這些容器應該有蓋子。第壹，衛生。二、原料在炎熱的天氣和下雨天容易結塊或融化，不用時最好及時覆蓋，如保鮮盒、調味盒等。
2020年奶茶店商業計劃書模板(二)1。市場分析
1.市場介紹
所有高校的市場基本都壹樣，奶茶店數量眾多，但經營得好的只有幾家。
2.目標市場分析
21世紀，復合型休閑飲食文化成為餐飲業的主流文化，人們感性消費支出遠大於理性消費。被認為是時尚引領者的大學生在該領域發揮著越來越重要的作用，市場份額也在逐年增加；作為邊緣化餐飲行業的壹個分支，經營學生專用市場是基於對這些信息的準確把握。
作為學生消費群體，他們越來越熱衷於口味，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質的要求越來越高，對店內環境的要求也越來越高。我們要做的是把品質和創意結合起來，這樣才能吸引學生甚至周邊群體。
3.客戶需求分析
經過調查，學生對奶茶行業的要求主要有兩點。壹個是產品；第二是服務。對於壹些學生來說，他們熱衷於市場上現有的產品，而壹些消費者更喜歡嘗試新的產品，但不管是哪種消費者，他們更看重服務的質量。根據季節的不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天人們更喜歡冷飲，冬天更喜歡熱飲。
二、競爭分析
(1)競爭對手
目前已有渴、街行者、避風塘等四五家茶葉店。這些茶店的茶葉口味和品種大同小異，在產品開發上也沒有什麽創新。最新的是xx和xx。其他競爭對手是各種制造奶茶系列的廠商，比如xx、xx等。
商業分析
優勢分析:
現有的奶茶店裝修簡單，給人不幹凈的印象。
奶茶品種有限，口味壹般，產品開發沒有創新。
13.廠家打造的系列奶茶價格較高，品種單壹，口感不如現有的進口奶茶，受季節限制較大，在炎熱的夏季消費量會減少。
店內銷售和外賣服務可以在壹定程度上吸引更多的消費者。
劣勢分析:
奶茶的經營區域有限，提供的服務範圍有限。
有些同學對新店的基本情況不太了解，比如口味，壹定程度上影響了銷售。
3.產品創新對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來說並不容易。
奶茶季節性消費明顯，達不到很好的消費額度。
機會分析:
1.市場遠未飽和，利潤空間大，奶茶消費者多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限。
良好的品味，認真的服務態度，專業的操作水平，在同學中樹立了良好的口碑。
雖然營業面積有限，但室內環境優美，能給學生留下好印象(尤其是與其他茶店相比)，顯示出競爭優勢。
產品品種豐富，口味獨特，具有壹定的競爭優勢。
威脅分析:
1.競爭對手有固定的消費群體範圍，如果不願意降低奶茶的市場份額，肯定會采取相應的措施；
3.隨著各種食品的品種和數量越來越多，消費者的選擇越來越多，產品差異化不夠。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在壹定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
3.奶茶是高脂肪高熱量的食物。當今社會，審美觀念(苗條就是美，尤其是女生)和更為流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)忍痛割愛，說“不”。
(三)市場競爭戰略
我們店需要利用奶茶市場廣闊且利潤豐厚的好機會，迅速擴大服務範圍，從而提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領學校奶茶市場。為了實現這壹目標，所設計的行動計劃是:
1.註重服務態度的培養，盡力提高服務質量。
2.不斷創新產品，改進和增加奶茶的種類，滿足不同消費者的需求。
3.不斷加強產品推廣，提升學生對產品的忠誠度，努力挖掘潛在客戶群體。
4.及時的產品推廣活動。
5.在商店中添加意見簿，學生可以直接提出或寫下自己的意見或建議。
第三，產品和服務
1.產品開發規劃
我們的產品質量以安全為保證，產品研發技術在進步，口味在不斷創新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷量的增加，產品開發力度也在加大，從而占據更多的市場份額。
2.研究與開發
本店采用“傻瓜拼配法”，避免奶茶拼配人員技術差異影響奶茶口感。同時果糖定量機可以添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖的不同要求，口味也隨意決定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。因為溫差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關註茶葉的溫度，保證奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品，比如推薦情侶鴛鴦杯。
3.生產和運輸
為了保證產品的口感，現做現賣，奶茶的日產量根據客戶需求來定。消費者可以選擇三種方式:外賣、店內喝、外送。坐在店裏，還可以享受其他產品，而且送貨數量不限，很可能滿足消費者的要求。因為奶茶的制作需要的材料比較多，需要多方采購原料。對於距離較遠的材料供應商，我們會選擇直接送貨上門，與他們達成長期合作關系。對於近的，我們會考慮親自采購，保證材料的質量和價格。
第四，營銷策略
1.產品策略
(1)產品復合經營，不僅推出奶茶單品，還提供消費者喜愛的休閑食品。
(2)與其他茶店相比，介紹的是保健茶。
(3)針對不同的消費者，推出不同的產品。
(4)更加關註這種無形產品的質量。為有消費欲望，但不願意自己購買的消費者提供上門服務。
(5)註重產品的包裝，給消費者良好的享受。
2.價格策略
(1)根據消費者的消費能力和產品類型制定合理的價格。
(2)與競爭對手相比，設定相對較低的價格。
3.廣告策略
廣告是必要的，我認為可以進行以下宣傳方式:
(1)開業典禮，讓學校附近的人知道我們店開業了。
(2)利用學校的人際關系，多做宣傳。
(3)通過互聯網傳播信息。
(4)使用即時通訊(QQ、飛信等。)來推廣店鋪和產品。
4.促銷策略
(1)開盤獎勵。開業前三天，產品半價銷售；
(2)每天開展新品品鑒活動，推廣新品；
(3)積分兌換和代金券發放。對於消費金額不同的消費者使用不同價值的信用卡，規定要累積壹定積分才能給予商品相應的積分；
(4)在班級郵箱投放免費廣告，以班級為單位宣傳銷售群體。老學員憑學生證可在固定時間領取壹杯免費奶茶，通過口碑傳播發揮意見領袖在客戶群中的影響力。
動詞 （verb的縮寫）財務計劃
1.資本要求描述
首先，壹個店鋪需要註冊相關證照才能經營。而且由於經營模式的不同，我們在店面要求上會有更大的需求，我們會租房。然後是購買基礎設施，最後是購買產品和材料。因為我們是做小生意的，所以要盡量找到物美價廉的貨源，而采購不到好的設備不僅會浪費幾百塊錢，還可能讓我們失去很多長期客戶。我們不能粗心大意。
2.資本投資計劃
相關文件(營業執照、商標註冊等)的處理。):800元。
店面租金:2萬元/年。
店面裝修:3000元。
桌椅等設備:1000元。
專用設備:飲水機150元，果糖定量機800元壹臺，奶茶封口機400元壹臺，溫度顯示茶桶150元壹臺，咖啡機1600元壹臺。
材料:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:10000元/年。
電動自行車:2000元壹輛。
3.投資收益預測
日常銷售:奶茶等。:60杯/天(取壹年平均值)；小吃:260元/天(壹年360天，壹個月30天)。
年銷售額:20.6萬元/年
不及物動詞風險分析
1.市場和競爭風險
對於剛剛進入市場的我們來說，毫無疑問面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先，如果我們產品的口味和宣傳力度不夠，就很難提高產品的銷量，直接影響銷售收入和整個店鋪的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和促銷手段不能吸引消費者，我們很可能在進入市場之前就被市場淘汰。
2.產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛生。但是，操作中難免會有失誤。產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意度，同時也會對我們整個店鋪造成形象影響。
3.管理風險
店面都是壹樣管理的，所以在經營過程中可能會有意見分歧，對剛成立的小公司威脅很大。同時，公司的管理制度比較松散，容易造成管理混亂。
七。內部管理
為加強管理，明確責任，實現整個工作的規範化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶葉店的規章制度:
1.本店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。
2.我們店要求註意儀容儀表和個人衛生。
3.本店對消費者要求主動熱情，語言文明，不罵人，不罵人；
4.我們要求不允許隨意搶食；
5.我店要求嚴格食品檢驗，禁止進入和使用過期、過期、發黴的食品、調料、飲料，做好餐具消毒衛生。
6.我店要求愛護設備，按操作規程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
在現有人力的基礎上，隨著業務的不斷擴大，所需人員也會增加。在未來的業務中，我們鼓勵更多有事業心的大學生加入我們。只要妳們有壹顆溫暖真誠的心，妳們都可以成為我們中的壹員。
2020奶茶店商業計劃書模板(3)很多創業者看到了溫度的逐漸升高，推動了飲料行業的發展。因此，企業家們對這個項目產生了濃厚的興趣。但是對於很多沒有創業經驗的新手來說，並不是很清楚飲料行業開店的正確流程。它針對的是飲料行業的開放進程。
壹、開店流程
(1)在工商行政管理部門辦理營業執照。
(2)銀行開戶是經營者在沒有銀行賬戶的情況下，將自己的資金存入自己選擇的銀行的過程。
(3)申請組織機構代碼證，經營者還需到當地技術監督部門或相關部門辦理組織機構代碼證。飲品店在辦理組織機構代碼證時，須提交工商部門核發的營業執照，單位公章、法定代表人(負責人)及經辦人身份證，還須攜帶上級主管部門的代碼證或復印件。
(4)到稅務局辦理稅務登記。
(5)到衛生防疫站辦理衛生許可證。
(6)去物價部門辦理執照費。
(7)申請商業登記。創業申請被批準後，可以申請工商登記。企業主管部門和審批機關應按有關規定辦理工商登記。登記主管機關進行審查後，登記主管機關(指國家和地方工商行政管理局)應在受理申請後30日內作出核準核準登記的決定。
(八)取得營業執照。營業執照是審批程序的最後壹個環節。工商行政管理部門在審查核實的基礎上，填寫《企業法人營業執照》或《營業執照》，由主管領導簽字並備案。同時，工商行政管理部門出具《企業核準登記通知書》，告知核準的飲品店。飲料店法定代表人接到通知後，到登記機關領取許可證，辦理簽字備案手續。
本文主要是針對新手創業者選擇創業後飲料行業開放過程的內容分析。相信詳細看完以上幾個方面，他們對這個問題會有更詳細的了解！另外，對於飲料行業的創業者來說，創業者在運營這個項目之前，選擇壹個合適的經營地址也是非常重要的！
二、奶茶店選址技巧
餐飲行業壹直是加盟連鎖加盟行業中的熱門話題，但很多創業者在開奶茶飲品店時經常會遇到各種各樣的問題。第壹個問題是選址。通常奶茶飲品的店鋪選址是生意好壞的決定性因素。所以開奶茶飲品店首先要考慮的是選擇好地理位置，然後根據具體位置確定經營方針。對於選址的問題，新手投資者往往覺得比較難，下面就給他們解釋壹下。
開奶茶飲品店時，壹個區域的人口密度可以用每平方公裏的人口數或戶數來確定。壹個地區的人口密度越高，奶茶飲品店的規模就越大。家庭地位是影響消費需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成員年齡、收入狀況等。比如每家的平均收入，家庭收入的分配，顯然會影響奶茶飲品店以後的銷售。如果該地區家庭平均收入增加，就會提高家庭對所購商品的數量、質量和檔次的要求。
開壹家奶茶飲品店，要分析其白天人口多的地區消費需求的特點。家庭的大小也會對以後奶茶飲品店的銷售產生較大的影響。比如壹個兩人家庭的年輕人組成的家庭，在購物上追求時尚、個性、小數量。壹些隨機流入的旅客不在調查範圍內。白天人口密度高的區域多為辦公區、學校文化區等場所。
想要為自己的奶茶飲品店選擇壹個好的位置，不僅要註意以上的方法，還要結合實際的市場環境去考察。對於床上用品連鎖店的創業者來說，只要選對了店面位置，經營奶茶飲品店就不會擔心人流量的問題。任何商業秘密都只是壹個參考。最重要的是給予更多的考慮，關註消費者的需求。這樣，開奶茶飲品店的成功就離妳不遠了。
三、奶茶店的經營策略
21世紀的今天，創業是大多數人的最終選擇。他們不願意只為別人工作。那麽，開奶茶店需要註意什麽呢？我現在給妳介紹壹下。
1.門店選址。
在商業運作過程中，第壹個關鍵因素是店面位置的選擇。在這方面，沃爾瑪、肯德基等世界知名連鎖巨頭已經用自己多年的發展經驗無數次證明了其正確性。商業是聚集人氣、交換信息、達成交易的總稱。所有這些活動的背後，都需要人作為推動者和執行者。如何選擇壹個能夠聚集最佳人氣的店鋪，是商業活動成功的前提。因此，對於“商業化”運營經驗不多的制造企業來說，門店的選址就顯得更加重要。
2.商品管理。
商品管理是店鋪運營中非常重要的壹項工作，其目的是保證店鋪每個環節的商品都是科學的、完整的，從而實現銷售的最大化。
3.價格管理。
制造企業商業化過程中形成的壟斷價格體系與原有分銷價格體系的協調管理將是制造企業門店運營面臨的挑戰之壹。兩者都面臨著重合，需要特殊性來凸顯壟斷網絡的價值。
4.物流配送。
高效、科學的物流配送系統是連鎖經營成功的基本保證。世界頭號商業帝國xx連續多年位居世界頂級xx企業之首，其中壹個關鍵就是建立了先進強大的物流配送體系。對於初入商業領域的制造企業，其物流配送系統並不需要如此強大的功能，但必須滿足兩個基本目的:壹是壟斷商業網點的正常供應；第二，與原有分配制度的協調。
5.導購管理。
導購是企業與客戶之間的紐帶，是制造企業直接面對客戶的形象代表。他們通過解釋客戶的興趣和解決客戶的疑慮來成功地引導銷售。
壹群高質量的導購是實現店鋪運營持續盈利的關鍵，但是導購本身是壹門非常高深的學問，壹群高質量的導購是很難找的。為此，門店運營導購管理的關鍵在於兩個方面:壹是做好導購人員的選拔、培訓和科學使用；二是不斷更新完善導購技能。
6.促銷管理。
促銷是指制造企業利用媒體廣告、人員推銷、公私關系等手段，分階段造勢、刺激銷售、打造品牌的活動。對這些活動的管理稱為促銷管理。主要包括企業層面和門店層面的促銷管理。本文主要研究制造企業門店經營的促銷管理，對於單店經營具有聚集人氣、吸引人、增加銷售額、對抗競爭對手、提高市場份額的價值。