世界上最好吃的湖北菜有哪些？
1.最美味:清蒸武昌魚。
推薦理由:湖北兩大名菜之壹。因產於鄂州梁紫湖而得名。頭身高，面平背厚，呈菱形，脂肪豐富，肉香，湯香，營養豐富，堪稱淡水魚中不可多得的美味。制作方法如下:將魚收拾幹凈，兩面鋪上蘭草花刀，用開水焯壹下，放入魚塘中，將香菇片、熟火腿、竹筍交替擺放，撒上豬肥肉丁、四季豆、蔥、姜片、精鹽、紹酒、清湯，放入抽屜中蒸10分鐘左右，取出即可。
2.最健康:排骨蓮藕湯
推薦理由:首先將剁碎的排骨放入沸水中焯壹下，撈出晾幹。將排骨放入炒鍋中用油煸炒，然後放入瓦罐中，加入壹些溫水，燒開後加鹽。另外，將老蓮藕去皮，去節洗凈，切成不規則棱柱狀。加壹點鹽，生拌。排骨煮至六成熟時，將處理好的蓮藕倒入鍋中，攪拌繼續煮沸，適當加鹽至排骨爛有藕粉，放入湯碗時撒些蔥花和胡椒粉。特點是肉藕爛，湯汁鮮美。
3.最美味:酸辣蓮藕。
推薦理由:這是魚米之鄉洪湖最有特色的壹道菜:“藕帶”。蓮藕帶，又叫雞頭管，其實就是未成熟的蓮藕，是最嫩的蓮藕。其制作方法是:將新鮮蓮藕洗凈斜切成寸，放入水中浸泡，以免變色。如果蓮藕老了或者不新鮮，就需要去皮。紅辣椒切絲備用。熱鍋放油，放入姜絲，小火煸炒幹紅辣椒至香。倒入瀝幹的蓮藕和紅辣椒絲，快速翻炒至斷，加入白醋和鹽調味翻炒均勻。
4.最美味:珍珠丸子
推薦理由:珍珠丸子又名麻纖維丸子，是湖北省著名的漢族小吃。以糯米、土豆粉和肉丁為主要原料制成。其風味獨特，清香可口。珍珠丸子可以直接吃，也可以蘸醬吃。
5.最豐富:綿陽三生
推薦理由:綿陽三蒸又稱綿陽粉蒸，意思是蒸肉、蒸魚、蒸菜(可以隨意選擇幾十種蔬菜，莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿蔔、艾草、蓮藕)。方法是取1kg豬肉(肥瘦依口味而定)，切成長約3cm、寬約2cm、厚約3mm的塊，放入器皿中，加鹽、少許醬油、紅腐乳、姜末、少許白酒、胡椒粉、味精，均勻腌制約10-15min。然後將10g米粉均勻包裹，壹個壹個放入嬰兒床，蓋上蓋子，蒸60-70分鐘左右，取出，翻面。另外，在1的小碗中放入醬油、陳醋、胡椒粉、味精、蔥花、香油，加入少許熱水調成鹵汁，澆在蒸好的肉上。其他兩種做法是壹樣的。
6.最優雅:紅燒木琴魚
推薦理由:紅燒木雪魚也叫“紅燒瓦子魚”，湖北天門人稱“紅燒木雪魚”。據傳說，這道美食的制作與明代作家譚有關。譚，本名遊俠，出生於湖廣竟陵(今湖北天門)，與* * *同創淩派。譚著有《譚又俠集》23卷。譚不僅喜歡詩詞，也喜愛竹絲之聲，尤其是嶺南木片琴。有壹天，他突然發現去掉頭尾的鯡魚段很像壹架木片鋼琴。於是他命令人們沿著排骨做圖案，用酒燉。看到美食就像聞到了木屑琴的叮叮當當和優雅。此案後來流傳到民間，因其形似屋頂瓦，故稱“紅燒瓦魚”。
7.最常見的:炒培根配紅甘藍苔
推薦理由:紅甘藍呈紫色，莖飽滿，質脆嫩。每年春節前後上市，武昌洪山產的品質最好。這是古代作為貢品流傳下來的。單獨清炒紅菜苔，味道鮮香脆爽，輔以臘肉片和姜飯，用香油清炒，口感更佳。它和武昌魚壹起是湖北的兩道名菜。
8.最嫩:紅燒野鴨
推薦理由:洪湖野鴨素以個頭大、肉質肥、味道鮮美著稱。紅燒綠頭野鴨做原料比較好。將全鴨切成40小塊，放入鍋中炸幹血水，取出放入另壹鍋中，加入姜、蒜、醬油、精鹽等。，將鴨肉用清水燉至八成熟，加入白糖至可抽，出鍋，撒上蔥花和胡椒粉。這道菜色澤黃亮，烹飪講究，火候講究，肉質嫩脆，鮮甜可口。
9.最脆:炸蝦餅
推薦理由:湖北傳統菜肴。湖北被稱為“千湖之省”，盛產湖蝦，顏色青白，殼薄，肉肥嫩，菜肴鮮美。蝦餅是將去殼的蝦肉剁成糊狀，加入配料，煎成圓餅。肉是白色的，皮毛是金色的，味道極其鮮美。
10.大多數遊戲:鰻魚
推薦理由:荊州和沙市的鱔魚已有200多年的歷史，非常有名。選取活鱔魚200克左右，洗凈去骨，切成兩寸長四分之壹寬的鱔魚條，放入碗中，撒少許鹽搓幾下，與水和豆粉混合，用不同溫度煎三次，加入醬油、糖、姜末、蒜、蔥花等。，用稀濕澱粉勾芡。其特點是色澤金黃透明，外脆內嫩，酸甜爽口，口感醇厚。