奶茶店商業計劃書
近幾年，泡泡茶像壹支帥氣的新軍出現了，短短幾年就以不可阻擋的勢頭席卷了中國市場。作為壹個投資小、門檻低、消費者廣、回收成本快的行業，以其旺盛的生命力占據了個人創業的首位。而且在商機無限的現代社會，奶茶的時尚吸引力、多樣口味、獨特口感、健康特色，勢必會使其繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業的消費主流。
1，具體說明
對於我們這些還在上學的學生來說，經費有限。同時，如果考慮做加盟店，這類產品技術含量不高，加盟費通常比較高。如果開業後收入不可觀，對我們來說不劃算。選擇自己開店，既能保證資金運作，又能保證產品隨時創新，總體上有利於小店的發展。
2、計劃的基本框架
目前學校附近有幾家茶葉店，有的經營的不錯，有的比較差。但是他們的奶茶店經營方式壹樣，只提供外賣。這使得業務受到限制。經過市場調研，雖然這種方式節省了消費者的時間，但還是有人想在店裏有個舒服的座位，慢慢品嘗。所以我們的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內服務。當業務達到壹定的市場份額，同時考慮網上銷售。
復合休閑飲食文化已成為餐飲業的主流文化。所以在經營奶茶的同時，也引入其他產品，比如零食、蛋糕等。對於壹些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友聊天，會是壹種享受。而且經過觀察，這個地區的奶茶配送是限量的，量不夠就不配送。針對這種情況，因為我們針對的消費群體主要是這方面的學生，所以我們的送貨服務不受數量限制，有求必應。
二、市場分析
1，市場介紹
* * *周邊有6所學校(省立泰國中學、泰國職業學院、泰國師範學院、泰州機電學院、南師大、南理工)。同時，經過我們的調查，喜歡喝奶茶的學生約占總數的44%，不喜歡的學生僅占總數的16%，可見奶茶的消費潛力很大。
2.目標市場分析
21世紀，復合型休閑飲食文化成為餐飲業的主流文化，人們感性消費支出遠大於理性消費。被認為是時尚引領者的大學生在該領域發揮著越來越重要的作用，市場份額也在逐年增加；作為邊緣化餐飲行業的壹個分支，經營學生專用市場是基於對這些信息的準確把握。
作為壹個學生群體，他們越來越追求品味，對事物的新鮮感更加敏感，對品質的要求也越來越高。但是奶茶的口味並沒有足夠的自我創新來滿足消費者各方面的需求，所以奶茶店的生意越來越難做，所以我們首先要做的就是做好消費者的數據調查和分析，然後再做相應的方法來刺激消費。
3、客戶需求分析
經過調查，學生對奶茶行業的要求主要有兩點。壹個是產品；第二是服務。對於壹些學生來說，他們熱衷於市場上現有的產品，而壹些消費者更喜歡嘗試新的產品，但不管是哪種消費者，他們更看重服務的質量。根據季節的不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天人們更喜歡冷飲，冬天更喜歡熱飲。
三、競爭分析
1，競爭對手
目前有四五家茶葉店，大口九、渴、捷客、避風塘等。這些奶茶店的奶茶口味和品種大同小異，在產品開發上也沒有什麽創新。其他競爭對手是各種制造奶茶系列的廠商，如香飄飄、優樂美、立頓等。
2.情勢分析
(壹)優勢分析
1.現有的奶茶店裝修簡單，給人不幹凈的印象；
奶茶品種有限，口味壹般，產品開發沒有創新；
13.廠家打造的系列奶茶價格較高，品種單壹，口感不如現有入口，受季節限制較大，在炎熱的夏季其消費量會減少；
店內銷售和外賣服務可以在壹定程度上吸引更多的消費者。
(B)劣勢分析
奶茶經營區域有限，提供的服務範圍有限；
3.有的同學對新店的基本情況不太了解，比如口味，壹定程度上影響銷售；
3.產品創新不為熱衷於傳統奶茶產品的消費者所接受；
奶茶季節性消費明顯，達不到很好的消費額度。
(3)機會分析
1.市場遠未飽和，利潤空間大，奶茶消費者多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限；
品味好，服務態度認真，操作水平專業，在同學中樹立了良好的口碑；
3.雖然營業面積有限，但室內環境優美，能給學生留下好印象(尤其是與其他茶店相比)，更能顯示出競爭優勢；
產品品種豐富，口味獨特，具有壹定的競爭優勢。
(4)威脅分析
1.競爭對手有固定的消費群體範圍，如果不願意降低奶茶的市場份額，肯定會采取相應的措施；
3.隨著各種食品的品種和數量越來越多，消費者的選擇越來越多，產品差異化不夠。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在壹定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
3.奶茶是高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀念(苗條就是美？尤其是女生)以及更為流行的減肥潮流無疑讓壹部分奶茶消費者(尤其是女性)忍痛放棄了自己想要的東西，對他們說？沒有嗎？。
第四，產品和服務
1，產品開發規劃
我們的產品質量以安全為保證，產品研發技術在進步，口味在不斷創新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷量的增加，產品開發力度也在加大，從而占據更多的市場份額。
2.研究與開發
這家商店采用？傻瓜部署法？，避免奶茶調配人員的技術差異而影響奶茶的口感。同時果糖定量機可以添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖的不同要求，口味也隨意決定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。因為溫差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關註茶葉的溫度，保證奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品，比如推薦情侶鴛鴦杯。
在產品研發上，我們在現有奶茶類型的基礎上增加了健康奶茶。結合我國傳統中醫養生文化，以天然五谷雜糧為原料，調配成奶茶的制作:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶、五色養生奶茶。奶香濃郁，茶香爽口，糧香四溢，豆香宜人，自然可口，營養健康。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增色。七色爆米花突破了單色爆米花的產品發展瓶頸；章魚丸以其獨特美味備受年輕人追捧；現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創新和突破，真正讓顧客品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。多種輔助項目可供選擇，操作簡便。
動詞 （verb的縮寫）市場戰略
1，產品策略
(1)產品復合化經營，不僅推出奶茶單品，還供應消費者喜愛的休閑食品；
②與其他茶店相比，引入了保健茶；
(3)針對不同的消費者推出不同的產品；
④多關註這種隱形產品的質量。為有消費欲望，但不願意自行購買的消費者提供上門服務；
⑤產品註重包裝，給消費者良好的享受。
2.價格策略
①根據消費者的消費能力和產品種類制定合理的價格；
②與競爭對手相比，設定相對較低的價格。
3.廣告策略
廣告是必要的，我認為可以進行以下宣傳方式:
(1)開業典禮，讓學校附近的人知道我們店開業了；
(2)利用學校的人際關系，多做宣傳；
(三)利用互聯網傳播信息；
④使用即時通訊(QQ、飛信等。)來推廣店鋪和產品。
4.促銷策略
(1)開通獎勵活動。開業前三天，產品半價銷售；
2每天開展新品品鑒活動，推廣新品；
③兌換積分，發放代金券。對於消費金額不同的消費者使用不同價值的信用卡，規定要累積壹定積分才能給予商品相應的積分；
(4)在班級郵箱投放免費廣告，以班級為單位宣傳銷售群體。老學員憑學生證可在固定時間領取壹杯免費奶茶，通過口碑傳播發揮意見領袖在客戶群中的影響力。
不及物動詞財務計劃
1，資本要求
首先，壹個店鋪需要註冊相關證照才能經營。而且由於經營模式的不同，我們在店面要求上會有更大的需求，我們會租房。然後是購買基礎設施，最後是購買產品和材料。因為我們是做小生意的，所以要盡量找到物美價廉的貨源，而采購不到好的設備不僅會浪費幾百塊錢，還可能讓我們失去很多長期客戶。我們不能粗心大意。
2.資本投資計劃
相關文件(營業執照、商標註冊等)的處理。):800元。
店面租金:3萬元/年50M2
店面裝修:2萬元
桌椅等設備:4萬元
專用設備:飲水機1500元，果糖定量機3000元，奶茶封口機400元，溫度顯示茶桶1500元，收銀機800元，咖啡機1600元，冰櫃2000元，烤箱400元。
奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元。
材料:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:10000元/年。
電動自行車:2000元壹輛。
3.投資收益預測
日常銷售:奶茶等。:60杯/天(取壹年平均值)；小吃:260元/天(壹年360天，壹個月30天)。
年銷售額:6.5萬元/年
七。風險分析
1，市場和競爭風險
對於剛剛進入市場的我們來說，毫無疑問面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先，如果我們產品的口味和宣傳力度不夠，就很難提高產品的銷量，直接影響銷售收入和整個店鋪的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和促銷手段不能吸引消費者，我們很可能在進入市場之前就被市場淘汰。
2.產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛生。但是，操作中難免會有失誤。產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意度，同時也會對我們整個店鋪造成形象影響。
3.管理風險
因為創業者都是熟悉的同學，店面都是同壹個公司管理的，在經營過程中可能會有意見分歧，這對剛成立的小公司來說是很大的威脅。同時，公司的管理制度比較松散，容易造成管理混亂。
八。內部管理
1，組織結構
2.管理系統
為加強管理，明確責任，實現整個工作的規範化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶葉店的規章制度:
⑴我店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。
⑵本店要求註重儀容儀表和個人衛生。
⑶我店對消費者要求主動熱情，語言文明，不罵人不罵人；
(4)我們要求不允許隨意搶食；
5.我們商店要求嚴格的食品檢驗。沒有過期，過期和發黴的食物，香料，飲料等。允許進入和使用。做好餐具消毒和衛生工作。
【6】我店要求愛護設備，按操作規程操作，不得違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
3.人力資源規劃
在現有人力的基礎上，隨著業務的不斷擴大，所需人員也會增加。在未來的業務中，我們鼓勵更多有事業心的大學生加入我們。只要妳們有壹顆溫暖真誠的心，妳們都可以成為我們中的壹員。
奶茶店商業計劃書(二)現在大大小小的巷子裏，到處都開著奶茶店。無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，門前的人總是絡繹不絕。開奶茶店真的是不錯的小生意。奶茶店是壹個資金投入低、消費者廣、回收成本快、好找的創業項目。壹般除去3個月左右的店面租金，人工，日常開銷，奶茶店的管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。如何寫壹份奶茶店商業計劃書？
但是對於壹些想開奶茶店的創業者來說，壹份優秀的奶茶店商業計劃書是很重要的，對以後的經營影響很大。
奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，我們應該註意以下幾點:
1.妳的操作壹定要有自己的特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2，妳的品質比較好，口味是否壹致。我接觸過妳們很多同行，在這方面做得很成功。
3.小店也要專業管理。
4、及時了解消費者的喜好和同行的產品，及時調整妳的產品和口味。
第壹，購買奶茶店設備
因為我們不加入別人的商店，我們必須自己購買壹切。因為我們是做小生意的，所以要盡量找壹個物美價廉的貨源，而如果不能采購到好的設備，不僅會浪費幾百塊錢，還會讓我們失去很多長期客戶。不要粗心大意。具體使用過程中的註意事項會在另文列出。
1，封口機
(在賣烹飪機械和密封設備的店鋪有賣。)它配有計數器。每封壹封信，計數器都會計數，不管有沒有接通電源。這是壹種機械計數。其他沒有專櫃的更便宜。註意封口機的選擇，找個杯子封口，把溫度調到170度左右，壓壹秒左右，拿出來看是否封口；稍微用力擠壹下，看看密封是否牢固，有沒有密封不牢或者有漏氣的小孔。註意封口膜切的整齊不整齊，而是從哪裏扯下，也就是上下模是否平整，齒刃是否鋒利。
2.密封薄膜
(賣封口機的地方壹般會配著賣。)選購時，要註意密封膜不能太厚。太厚的話容易封口，吸管插入困難，而且吸管插入過猛，或者奶茶掉落，或者杯子不小心插入。材料方面，太厚壹般不是好材料，會很脆，插上去會裂個大洞。
3.杯子
(塑料制品，塑料袋等。商店裏有賣，還有密封膜，吸管等。也在出售封口機的商店出售。)壹般2000盒，不限量出售。杯子的價格相差不大，但是質量差別很大，杯子很重要。壹定要多購物，謹慎購買。購買時，首先要看材質的厚度。太軟的話，用力捏會把奶茶捏出來，不捏就捏不住了。最好在家裏拿壹杯水先感受壹下，買回來再拿在手裏，看看厚度夠不夠。而且最重要的壹點是:杯沿的牢固度。杯沿要足夠厚，足夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣在裝奶茶的時候，杯沿就不會溢出來。杯子薄，杯沿軟的杯子會大大破壞顧客的心情，在懷疑杯子質量的同時，也壹定會懷疑奶茶的質量。
4.吸管
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店裏出售。賣的店鋪不多，要仔細看。畢竟是給奶茶用的，沒有杯子用的多。)壹個大包有5000袋，每個大包有100個小袋。可以買幾個小包，但是會比較貴。購物時，要註意材料的厚度，不要太軟。如果妳買的密封膜太厚，吸管太軟，妳的客戶會很難看。當妳購買的時候，試著把吸管的尖端壓在妳的手指上。如果妳的手感覺不太疼，說明吸管尖端已經彎曲，太軟了。
5.攪拌器
西貝樂品牌更好。無論是用料還是運行時間，都比九陽等亂七八糟的牌子好，價格也不貴。這個沒什麽好說的。最好在大商場買，售後服務更好。
6.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇臺式的。由於飲水機的主要部件是加熱器，所以我們不需要買什麽名牌，只要註意內膽是不銹鋼的就可以了，不要壹次裝太少的水。冬天需要大量的熱水，我自己又做了壹個裝置來解決。
7.容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器來裝，這些東西可以根據自己的喜好來購買。但是，需要註意的是，這些容器應該有蓋子。第壹，衛生。第二，天氣炎熱，下雨天，原料容易結塊或融化，不用時最好及時覆蓋，如保鮮盒、調味盒等。
二、奶茶店的選址
奶茶是壹種快速消費的休閑飲品，完全可有可無。所以，地段不好，那就沒人要了？不遠。萬裏？真的專門去喝妳那杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不是需要考慮的，但是繁華地段的高成本是我不得不考慮的。對縣城繁華地段簡單調查後，不得不放棄了這個想法。每年四五萬的房租和轉讓費讓我壹點脾氣都沒有，只好找個好點的地方。
壹天晚上，我和女朋友出去散步，在實驗二小附近找到壹個小房子出租。第二天我們就談好了，房租也不貴，我回去想了想:實驗二小和旁邊的壹個幼兒園大概有3000名學生，在這裏上學的大部分學生父母都在政府機關工作，學生有錢父母也不管；離最繁華的馬路只有壹條街，逛街的年輕人要走壹部分；還有壹點，這條路是通往山地公園的兩條路之壹。這裏的不足是:學生是主要的消費群體，學生沒有多少錢，學生花錢的方式很多，比如吃、喝、用、玩等。，都來自那些零花錢；學生每周放假兩天，每年放假兩天。在這些假期裏，生意會更差。不過總體來說還是不錯的，所以基本就定了這個地方。
現在看來，在學校周邊開店要註意以下幾點:
1，不能離學校太近，50米左右，也不能太遠，尤其不能過岔路口。因為太近，學生剛放學，還沒想到去買點吃的，或者想買。人太多，老師還在附近。老師總是在教育小學生不要亂花錢。如果太遠，可能已經被父母接走回家了。50米左右，人最多，車難走。學生坐在車裏會想買好吃的，但是家長覺得反正壹會兒也不能出去，就讓孩子先買杯奶茶喝喝，或者買點零食吃吃就好了。
2.健康是第壹位的。妳做的菜不壹定好吃(當然味道也很重要)，但是壹定要看著吃，讓人安心。妳壹定要在衛生上下功夫，千萬不能吃虧。比如我花了壹點錢(具體價格以後會列出來)在墻上貼了壁紙，看起來很不錯。
3.制作奶茶的過程學生看不到，或者說完全看不到。壹定要保持壹定的神秘感，否則壹段時間後學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機和封口機也不要放在顯眼的地方，因為制作過程中難免會有看著不舒服的東西，比如泡沫。其中，很多家長會問妳關於色素、原料、保質期等問題。妳必須想出如何回答它們。第四，學生喜歡湊熱鬧，妳壹定要形成熱鬧的場面。小學生，尤其是幼兒園的小學生，會被其他孩子吸引。在購買的過程中，他們會向其他孩子炫耀。小明，我想買奶茶，妳買嗎？。妳覺得小明會有什麽反應！
剛開始的時候，我並沒有關註這個問題。每次學生放學，我都做二三十杯，放學後賣得很快。後來發現這個問題，就只做了草莓、巧克力等壹兩種口味，賣了不少，從而把放學時間從半小時延長到50分鐘左右，比以前賣得多。第五，小學生很喜歡小禮物等東西，不是因為錢的多少，所以壹定要搞這樣的活動。比如六壹兒童節前，我寫了壹張海報:凡是喝十杯以上的，就送壹份禮物！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小風扇這些不值錢的東西，但很多同學為了得到這些小禮物，還是會想方設法喝上十幾二十杯。就算父母知道喝奶茶的錢可以買多少小禮物，也不會讓孩子不開心。總之，在學校周圍賣東西，壹定讓學生覺得很開心。事情不重要，但那種感覺才是關鍵。
還有壹點:買奶茶的顧客大多是女性，所以如果女生特別是年輕女生多的話，無疑是個好去處。
創業的挫折是不可避免的，好的生意必然會有同行的競爭。雖然短期內會有顧客來他店裏消費，但是顧客會比較，最終會覺得我的產品味道更好，更健康。開壹家泡泡茶店，對店面的要求不高，兩三個銷售人員掌握技術就能操作全流程。
壹般壹家奶茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。但是，奶茶店重要的是口味，是經營策略，是獨特的奶茶宣傳文化。
奶茶店商業計劃書(三)蜂蜜奶茶店是壹個資金投入低，消費者廣，回收成本快，非常好找的創業項目。壹般除了人工和日常開銷，蜂蜜奶茶店的管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。但是對於我們這些剛開始創業的學生來說。壹份優秀的蜜餞奶茶店商業計劃書非常重要，對以後的經營有很大的影響。
蜜餞奶茶的發展趨勢很好，但要註意以下幾點:
1，我們的業務壹定要有特色，沒有特色的產品沒有市場。
2、我們的質量比較好，口味要壹致。
3.小店也要專業管理，人員安排合理，分工明確，服務態度好。
4.及時了解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
1.市場分析:蜂蜜奶茶店是壹個資金投入低、消費群體廣、回收成本快、好找的創業項目。壹般除了人工和日常開銷，蜂蜜奶茶加盟店的管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。壹般蜜餞奶茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。但是，蜜餞奶茶店最重要的是口味，經營策略和獨特的蜜餞奶茶文化。
這兩年，蜜餞奶茶在中國的大江南北遍地開花。不論城市大小，不論男女老幼，不論消費水平，蜜餞奶茶的稱號往往是日常街道上的壹個亮點，走在繁華的鬧市街道上很容易發現。手裏拿著壹杯蜜餞奶茶，年輕男女看起來清新可口。都是現在做出來賣的，用各種好吃的原料做的。隨著市場競爭的日益激烈，消費者對產品的質量要求越來越高。原材料的價格壹再上漲。此外，壹些商家為了保證利潤，不斷降低原料質量，導致蜜餞奶茶市場亂象叢生。蜜餞奶茶近年來已經成為垃圾食品的代名詞。通過我們對消費者的調查，真正的原因在於蜜餞奶茶的口感。口味在不斷創新，變化，形成很多系列，消費者的選擇面很廣。
現在我們最大的競爭對手是校外的蜜餞奶茶，我們要和他們在價格上競爭。
二、蜜餞奶茶店的設備選擇:既然不是加盟別人的店，所有東西都要自己采購。由於我們做的是小生意，我們應該設法找到壹個物美價廉的貨源。具體使用過程中的註意事項:
1，密封蓋必須與杯口直徑壹致，購買時檢查密封蓋，是否有十字刀，可以給顧客帶來方便。我們將大包裝出售，這樣可以節省成本。
2，杯子的價格相差不大，但是質量差別很大，而且杯子很重要，壹定要多跑，謹慎購買。
3.購買吸管要註意材料的厚度。
三、設備維護及優惠計劃
1，健康第壹。妳的菜不壹定好吃，但壹定要讓人放心。
2.有些同學會問我們顏料，原料，質量等等問題。我們必須想出如何回答這些問題。
四、風險分析:創業挫折在所難免。生意好必然會引起同行的競爭。雖然短期內顧客會去他店裏消費，但是顧客會比較。他們最終會認為我們的產品味道更好。我們應該不斷創新。
動詞 （verb的縮寫）財務分析:1。日常消費經營壹家蜜餞奶茶店，無法避免其他日常消費，比如水電費。用電的時候，我們會買科技燈泡，既環保又經濟。在用水方面，我們也做到了壹水多用。水和電應該盡可能地循環利用。
2、所有人員進出商品必須使用有效憑證到出納處報銷，另外，由出納管理財務，會計每天對賬壹次，經理每周壹次。
6.店面安裝:因為主要消費是學生，現在學生早熟，店面風格可以更中性，溫馨，浪漫。至於店面的設計，我們選擇精致的室內壁紙，營造童趣、浪漫、休閑的環境，也以花草為主要裝飾工具。桌椅以紅色為主，能引起顧客的食欲。