如何挑選優質西洋參？西洋參的保健作用

如何挑選優質西洋參？1，看質感

優質西洋參質地堅硬，手感厚重堅實，參片色澤淡黃、致密、表面光滑、紋路清晰；而普通的西洋參，拿在手中輕盈輕薄，顏色發白，密度低，表面粗糙，線條模糊。

2.看外表

優質西洋參縱向皺紋不規則，厚而深，質地細膩，斷面裂紋不明顯；普通西洋參表面光滑，縱向皺紋較淺，斷面有明顯裂紋。

3.聞聞味道

優質西洋參有特殊的香氣，氣味濃烈；普通的西洋參有淡淡的香氣。

4.品嘗它

優質西洋參味濃，味苦甜，有很強的生津作用；而普通的西洋參味道清淡，只有苦味，生津作用弱，長時間咀嚼有棉絮感。

西洋參的保健功能有哪些？1，滋陰清火

西洋參有滋陰清火的作用。夏秋季中老年人可生吃西洋參保健，對氣陰兩虛、內生燥熱引起的煩渴自汗、口幹舌燥、大便幹燥、小便短赤、氣短心悸、失眠多夢等有較好的療效。

2.保護心臟

西洋參的特征成分假人參皂苷F11，對心臟和神經系統有保護作用，可預防心臟病和神經衰弱。

3.降低血糖和血脂

西洋參中的單體皂苷Rb1、Rg2具有很強的降血脂作用，因此經常服用西洋參可以有效降低血粘度和血脂。西洋參中的多糖對降血糖和治療肥胖有很好的療效。

4、延緩衰老

西洋參根多糖能明顯降低血清中脂質過氧化物降解產物丙二醛的含量，顯著提高超氧化物歧化酶的活性，因此西洋參具有壹定的延緩衰老作用。如果妳想永遠年輕，妳可以經常吃西洋參來保持健康。

5、提高免疫力

西洋參中的人參皂苷具有提高人體免疫力的作用。對於體質較弱的人來說，西洋參可以幫助妳增強體質，提高免疫力。

西洋參是常用的滋補中藥之壹，是優良的保健中藥。具有養而不燥的特點，深受養生愛好者的喜愛。但是現在市場上的西洋參質量參差不齊，高質量的西洋參功效會更好，所以平時挑選西洋參壹定要謹慎。以上文章是關於如何挑選優質西洋參的，希望對大家有所幫助。