雨水飲食可以做菜養生。
健康菜單
1小燉肉
配料:五花肉、黃酒、蔥、姜、蒜、八角、花椒、茴香、天竺葵、丁香、桂皮、醬油、糖。
工作方法
1.五花肉切成方塊，放入鍋中加熱，減少肉中的水分。
2.待水分蒸發50%後，加入黃酒，用中火煨壹會兒，再加入少量水。
3.加入蔥、姜、蒜等所有調料，加熱至8成，加鹽。
4.等水用小火幹了，再加入少量的糖和醬油。
功效:補腎養血，滋陰潤燥。
黑胡椒芝士焗蝦
配料:蝦、馬蘇裏拉奶酪、土豆、牛奶、黃油、鹽、清酒曲和黑胡椒。
工作方法
1.用剪刀把蝦的蝦槍、蝦頭、蝦腳剪掉。從蝦尾沿著背部切到頭。用牙簽挑出背部的沙線和頭部的沙袋。
2.用刀從蝦背上切下蝦肉，但要保持蝦尾不被切掉。打開蝦的背部，用刀片對著蝦的紋理剁幾下。
3.將酒曲倒在蝦肉上，撒上鹽，用手抹勻。然後撒上少許黑胡椒，腌制10分鐘。
4.將土豆去皮，切成小塊，放入鍋中蒸10分鐘，然後放入碗中搗碎，加入黃油、牛奶和鹽，攪拌均勻，填在蝦背上。
5.撒上馬蘇裏拉奶酪。
6.放入蒸鍋或烘烤蒸熟。
功效:和胃，補腎壯陽，解毒。
3薺菜炒冬筍
配料:芥末、冬筍、澱粉、鹽
工作方法
1，薺菜切小塊，冬筍切片，冬筍水煮10分鐘，然後分別上冬筍和筍湯。
2.將冬筍放入油鍋中翻炒，在筍湯中加入適量澱粉，攪拌均勻。倒入鍋中翻炒勾芡，加鹽調味。
3.將薺菜倒入鍋中，翻炒至湯汁沸騰。
功效:調肝氣，清熱明目。
健康兒童水果
1.柑橘
橙子味甜、酸、涼。具有防治便秘、生津止渴、開胃解氣、幫助消化的功效。正常人飯後吃橙子或喝橙汁，有解油膩、消食化積、解渴醒酒的作用。橙子營養極其豐富全面，老少皆宜。
橙子含有豐富的維生素C和P，能增加人體抵抗力，增加毛細血管彈性，降低血液膽固醇。高血脂、高血壓、動脈硬化的人常吃橘子。橙子含有纖維素和果膠物質，能促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。橘皮味苦性溫，止咳化痰效果優於陳皮。是治療感冒咳嗽，食欲不振，胸腹疼痛的良藥。橙子幾乎成了維生素c的代名詞。
2.橙
橙子味甘、酸、涼，有開胃理氣、止咳潤肺、醒酒的作用。它們主要用於治療嘔吐、厭食、口幹、肺熱咳嗽和飲酒過量。由於富含維生素B1和維生素P，可用於輔助治療高脂血癥、動脈硬化和各種心血管疾病，其“諾米林”物質還具有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。
3.櫻桃
被譽為“春果第壹枝”，在中國各地均有栽培。櫻桃果實肥厚，鮮美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，鐵含量尤為突出，是柑橘、梨、蘋果的20多倍，居水果之首。櫻桃性溫，味甘，微酸，有補中焦、益面部、健脾開胃的功效。春天吃櫻桃能使人發汗，益氣，祛風透疹。需要註意的是，櫻桃屬於火，不宜多吃，陰虛火旺者忌吃或少吃。如果不能吃櫻桃，草莓也是不錯的選擇。
草莓
草莓被譽為早春第壹果，富含維生素C和多酚類物質，有助於滋養肌膚、抗氧化和清除自由基，也有利於鐵的吸收。草莓除了含有多種維生素和礦物質外，最突出的優點是含有大量的維生素C，比西瓜、蘋果、葡萄高出約10倍。草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃不會感冒，也不會上火。
養生要點
彈簧套要恰到好處。
健康專家提醒，降雨期間要註意“倒春寒”現象。雨後空氣中的水分增加，導致氣溫低，寒冷中的濕度大。這種濕冷的氣候對人體內臟和關節有壹定的影響。
需要提醒的是，市民不要過早脫去外套，要蓋壹段時間，慢慢調整陰陽平衡，適應新的氣候條件。
大家都說“春捂秋凍”，那麽春天應該捂在哪裏呢？
在初春這個乍暖還寒的季節，更要註重下身的保暖。腿腳的溫熱工作可以防止春病的侵襲。
沒有穿厚外套和羽絨服，下身的衣服褲子鞋襪都太薄了。最好加強腿腳保暖，遵循“下厚上薄”的穿衣原則，尤其是老年人。
對於年老體弱者，春季不宜用冷水。
根據中國五行學說，水對應腎，腎主骨。雖然健康路上有句話叫常年用冷水洗臉能起到保健作用。但在雨季，如果年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕冷很容易侵入關節。此外，如果沒有足夠的陽氣驅寒，濕冷就會停留在手上，這就容易導致酸痛、變形、疼痛等癥狀。
另外，春天濕冷依舊存在，洗頭後要及時用吹風機吹幹。否則，水在發際線內保持濕潤，然後降溫，很容易使濕冷聚集在頭部，由外向內滲透到顱骨，導致頭痛。
溫暖潮濕天氣註意脾胃氣滯
《黃帝內經》說“春主肝”，春季肝臟更為活躍。但是稍有不慎就容易損傷脾胃。同時降雨量增加，濕度增大，濕邪容易困擾脾胃。因此，要註意脾胃的保養，健脾利濕。
先喝水，盡量喝溫水。有些人容易出現春季上火的所謂癥狀，所以不宜輕易喝涼茶，以免導致虛火加重。
另外，註意食物的清洗和保存，避免腹瀉等問題。此時不能壹味進補，以免陽氣外泄，肝木過度生長，傷脾土。同時可以避免因味肥味甘、肝郁脾虛、脾失健運而引發的壹系列脾胃問題。
飲食要清淡。
雨季，氣候變暖，但多風幹燥，往往會導致口幹、嘴唇幹裂。所以要多吃新鮮的蔬菜和多汁的水果，補充人體水分。
食物應該是平的。“倒春寒”容易使人五臟六腑凝滯，不宜吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱使人“貪涼”，吃了太多涼的東西，也會“求同氣”，傷及臟腑，引起胃寒、胃寒、腹瀉等失調癥狀。因此，飲食宜保持適度，吃熱飯、熱菜，慎食辣椒、白酒等溫熱食物。
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