黃帝靠五谷滋養。
《內經》提出“五谷為養，五畜為益，五菜為充，五果為助”的理論，認為五谷是人類生存的基本物質，五畜滋養五臟之精，五菜協同滋養，五果補充營養，各種食物合理搭配，保證食客必需的熱能和各種營養素的供應。
五谷營養
現在普遍認為“五谷”是指各種糧食作物，或者說是“全谷物”。“五菜”是指各種蔬菜。“五果”是指各種水果。
《內經》認為“五谷為養”，即五谷是維持人體生命活動的基本物質或基本營養。谷物雖然是提供能量來源的基本物質，但其脂肪和蛋白質含量較低，需要與其他食物搭配才能維持營養平衡。
吃麥片的時候要註意加工不能太精細，洗泡時間不能太長。每人每天攝入250 ~ 400 g為宜，粗細盡量搭配；豆類食物，每人每天攝入大豆30 ~ 50g為宜。
五種家畜行為
動物性食物包括畜禽、水產品、蛋類和奶類，營養價值很高，是人類蛋白質、維生素和礦物質的重要來源之壹。其中，畜禽食品的氨基酸組成接近人體需要，有利於彌補植物性食物中賴氨酸的不足，也是鐵、鋅、錳等微量元素的良好來源，但其飽和脂肪酸含量較高，吃多了容易引起高血脂。
水產食品是膳食中蛋白質的極好來源，鋅的含量豐富。其中，魚肝油是維生素A和維生素D的重要來源，有利於維持視力。
雞蛋的氨基酸組成最接近人體組織蛋白質，是天然食物中生物價值最高的蛋白質。它的維生素含量也極其豐富，品種也比較齊全，包括所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E和微量維生素c。
奶類食物是鈣、核黃素和蛋白質的重要來源，有助於促進鈣的吸收，對腸道菌群平衡也有重要作用。
所以要以瘦肉為主，少吃肥肉或肉油。每人每天食用畜肉25 ~ 50g，禽肉50 ~ 75g，水產品50 ~ 100g，雞蛋20 ~ 50g為宜。每日鮮奶攝入量不少於300克，或攝入相當於300克鮮奶的乳制品。
“五畜有益”是指動物性食物是對生命體營養的補充。
五盤餡料
蔬菜是可以用來烹飪的植物性食物。它們屬於低能量食物，能給人提供除維生素D和維生素Bl以外的多種維生素:。它們富含維生素C和胡蘿蔔素，但B族維生素含量不高，所含礦物質的質量不如動物性食物，如鐵、鈣等，吸收利用率低。蔬菜也是膳食纖維的主要來源。“五菜是人體功能性營養的補充，可以滋養人體，豐富臟氣，使體內各種營養更加完善和豐富。每人每天攝入蔬菜300 ~ 500克為宜。水果可以提供豐富的維生素C和胡蘿蔔素，也是膳食纖維的良好來源，對均衡飲食大有裨益。
五種水果求助
《內經》說“五果有助”，意思是五果是對生命體活動的營養補助。每人每天攝入200 ~ 400克水果為宜。
我們有各種各樣的飲食，每種食物的營養成分都不壹樣。沒有壹種食物能提供人體所需的全部營養。因此，日常飲食必須與多種食物合理搭配，以滿足人體對各種營養素的需求，達到保健防病的目的。
《內經》說:“我要調整五味，平衡五臟。”提倡五谷雜糧的全面搭配，從而達到營養成分的相互補充，提升食物的營養價值，補益五臟，完成人體成長的完整過程。