老年人應該如何吃素？如何做壹個正確的“素食者”？不要太盲目
素食者在我們的生活中並不少見，也不少。很多健康養生愛好者認為這種方法非常正確，而且多為中老年人。但是現在隨著科學的發展和營養學家的不斷探索和研究，這些專家對素食主義進行了改進，將其變成了植物性飲食。那麽什麽是植物性飲食呢？為什麽會有這種飲食習慣？
這是個人因素。中國信佛的人可以說是最多的。在傳統觀念中，佛教是禁止殺生的，所以很多人采取壹種相對簡單樸素的方式來維持生活。
植物性飲食的說法有點類似於註重質量的說法。簡單來說就是不吃肉，加奶加蛋。那麽這種方法相比絕對素食有什麽優勢呢？長期這樣吃會導致營養不良嗎？
首先，我們來看看這些食物的營養。至於維生素含量，因為我們采取的是植物性飲食，主要是蔬菜和水果，所以維生素含量是絕對充足的。然後是熱量。如果我們不過度節食，壹天的熱量就足夠了。素食還包括面試和米飯，所以壹天的碳水化合物和熱量足夠了。然後就是蛋白質，蛋白質在人體內也有非常重要的作用。植物性飲食的方法也增加了蛋類食物作為正常飲食的壹部分，主要是為了彌補這方面的營養不均衡。
從上面可以看出，如果我們分配得當，營養是充足的，基本不會出現營養不良。經常這樣吃，可以減輕我們身體各個器官的負擔，降低三高的風險。國外科學家的研究表明，如果養成這樣的飲食習慣，可以達到延年益壽的目的。中老年人在飲食過程中也要註意，因為人老了，有些口味會變得索然無味，所以為了身體正常，最好能說得溫和壹點，但也不能吃太多油和鹽，以免引發其他疾病。
再者，我們現在用的食用油有很多種，每種油的成分都不壹樣，家裏有條件的話可以多準備幾種，根據自己的需要進行更換和調整。每種油都有壹定的優缺點。可以仔細查看相關資料，看看哪壹款最適合自己。
此外，建議中老年人每天增加適量運動。雖然他們的運動能力有限，但還是要盡量多出去走走。久坐是非常不健康的生活習慣，壹些關節問題可以通過適度的運動來避免。