有人知道桂林肥仔這種餐飲連鎖的情況嗎？
90年代後期，是實行市場經濟後空前活躍發展的時代。全國各大省市的餐飲業開始盛行集團化發展和連鎖經營，而在1998之前，廣西還沒有壹家中餐連鎖企業。作為企業的創始人之壹，桂林仔董事長吳品忠先生抓住了這個機會，將壹個名不見經傳的“四季火鍋城”打造成廣西首家中餐連鎖企業——桂林仔佳味飲品有限公司1998。從此，“桂林仔”這個讓當地人看起來很普通的名字，在廣西內外越來越受歡迎，成為廣西頗具影響力的餐飲品牌。
作為桂林仔的董事長，吳品中先生壹直有這樣壹個心態，就是餐飲行業直接關系到人的健康。從事餐飲行業，壹定要有良心。只有妳認為好的，健康的，妳才能賣給妳的客人。吳東經常向公司的經理和員工灌輸這種觀點，警告他們不要在成分上作弊，也不要選擇糟糕的原材料來控制成本。吳東說，這是餐飲生意中最大的誠信。
除了管理公司，吳東還是個美食家，他高度提倡健康飲食。說到這，吳東也笑稱自己從事餐飲行業是因為吃的好吃。吳東經常自己研發壹些健康的菜品，從營養搭配、色澤、口感來說，都可以稱得上專業。比如“桂林仔”的拳頭產品——泉水系列火鍋，就是吳東外出郊遊時突發奇想，取了山泉。通過簡單自然的加工，煮出來的魚非常好吃，從此在店裏作為招牌食品出售；目前，吳東在“桂林仔”連鎖店開發的此類菜肴有很多，如“五彩爽口菜”、“怪味爽口汁黃瓜”、“蔬菜汁濃湯火鍋”等。，大部分都是天然健康營養的食物。說到健康養生，吳東直言受益於家庭教育。吳冬的母親吳奶奶現在已經九十多歲了，身體依然強壯，思維敏捷，精神矍鑠，這都是因為她堅持強調健康的飲食習慣和保持良好的心態。對於這壹點，吳冬很有感觸，壹直強調健康壹定要吃，而且是靠日常的飯吃的。
幾年前，吳東開始研究野生靈芝的滋補作用，通過十幾種滋補藥材的合理搭配和精心炮制，研制出效果顯著的“野生靈芝酒”。第壹，我自己喝了，證明對人體的滋補作用真的很明顯。喝了之後臉色紅潤，頭發光亮，精神飽滿。於是吳東把泡好的靈芝酒送給親朋好友分享，親朋好友喝了都覺得不錯。吳東覺得應該讓更多的人分享這種健康的快樂，於是他把靈芝酒的配方交給負責加工的人，再分銷到連鎖店銷售。這款自制的野生靈芝酒在南寧桂林紫連鎖店推出後，引起了非常好的反響。很多喝過的顧客每次去店裏吃飯都指定喝這款酒，而且還跟朋友說了這款保健酒的好處。在這件簡單的事情上，吳品中董事長對餐飲管理的態度和看法得到了很好的體現——倡導養生之道，提供健康美食。只把自己覺得好的推薦給朋友，推廣給廣大食客。
改革開放三十年，催生了壹大批民族經濟品牌。只有有活力的企業才能在這個優勝劣汰的市場經濟中永遠勝出。桂林仔自成立以來，就確立了企業的發展方向:立足廣西，面向全國。在過去的十年裏，它在該地區奠定了堅實的基礎。桂林滋作為桂林最早的餐飲企業之壹，很早很快涉足南寧、柳州餐飲市場，在當地市場取得了明顯的優勢。目前，桂林仔在廣西已建連鎖店20余家，分店幾乎遍布廣西所有壹、二級城市。桂林菜所到之處，桂林菜新派獨特的風味和獨特的經營模式，都能給當地餐飲業造成不小的震動，也給消費者帶來強大的吸引力，從而在各地餐飲市場占據相當大的份額，對桂林菜的推廣起著決定性的作用。
作為壹家主營“桂林地方風味”的全國中餐連鎖企業。桂林仔以“出門在外，不如回家”為指導思想，在原有桂林風味菜品定位的基礎上，深入挖掘桂林美食精髓，通過深化、創新、融合，將傳統桂林美食提升到全新的高度，努力打造傳統與時尚之間的獨特餐飲之路，成為桂林民族品牌的典範。目前，桂林仔已經建立了完整的品牌管理體系。同時，大膽進入多元化經營之旅，通過特許經營、合資、直銷等形式拓展品牌市場。
“真誠奉獻特色美食”成為桂林仔的經營理念。正是這簡單的壹句話，體現了桂林仔對餐飲企業管理的獨特理解。“真心獻特食”，即品質、特色、服務的體現；