黑色食物有什麽營養？妳知道十大特效嗎？
黑色食物的營養價值。清除自由基，延緩衰老自由基是人體氧化反應過程中產生的有害化合物，具有很強的氧化性。可引起體內脂質過氧化對人體健康造成損害，加速機體衰老。黑色食物中所含的黑色素、花青素等物質可以捕捉自由基，減少過氧化物的產生，充當超氧化物歧化酶(SOD)，還具有谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力，可以通過多種途徑清除體內的自由基。
二、改善營養性貧血黑色食物中的鐵(Fe)含量很高，有明顯改善營養性貧血的作用。如黑米，人們早就發現吃黑米對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴特別有效，長期吃還能延年益壽。所以，人們俗稱:？藥用大米？、?長壽飯？。因為最適合孕婦、產婦等補血之用，所以又叫？米月？、?補血飯等等。
三、防癌抗癌黑色食物具有抗腫瘤作用，壹方面是因為它能清除自由基，降低自由基對人體造成損害而引發腫瘤的概率，另壹方面是因為它能抑制亞硝胺這種強致癌物的形成。
四、健腦黑色食物中的黑色素有穩定大腦自主神經、防止記憶力減退的作用。其中所含的花青素具有超強的抗氧化能力，可以阻止有害有毒物質進入大腦，從而保護大腦正常的生理活動。
5.降血脂。研究表明，高脂血癥可引起動脈粥樣硬化，是中風、冠心病、心肌梗死和猝死的危險因素。黑色食物中的營養素有助於降低體內膽固醇含量，從而防止動脈粥樣硬化的發生和進展，有助於防治心腦血管疾病。
六、益氣補腎是人體五臟之壹。中醫認為，腎和膀胱都是表裏兼而有之，主精是先天之精和後天之精，主發育、生長和生殖。“蘇文。《論古代天真》寫道:？腎主水，藏於五臟六腑之精？，所以也叫腎？自然的基礎？。中醫認為黑色食品的保健功能主要有？補腎？效果。
七、平靜和改善睡眠睡眠是人生的必要過程。良好的睡眠是身心健康的標誌，而糟糕的睡眠大多是痛苦和疾病的標誌。研究表明，多種黑色食物具有良好的鎮靜和改善睡眠的作用。
八、提高免疫力是機體自身的防禦機制，是機體對任何異物(病毒、細菌等)的識別和清除。);處理自身細胞老化、損傷、死亡和退化的能力，以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。黑色食物能顯著增加人體免疫力。
九、黑發美容頭發缺乏黑色素會導致頭發變黃變白，黑色食物中所含的營養物質可以使頭發烏黑發亮。
X.抗應激反應應激反應是指當機體突然受到強烈的有害刺激時，血液中促腎上腺皮質激素的濃度通過下丘腦迅速升高，大量分泌糖皮質激素，從而增加機體的耐受力。度過難關？從這個角度來說，應激反應對人體是有益的，但過度或頻繁的應激反應會使身體屬於哪壹種？筋疲力盡？狀態，對身體非常有害。黑色食物可以通過清除自由基、增強免疫力、鎮靜安眠來抵抗壓力。