紅色的蔬菜是什麽？五種常見的紅色新鮮蔬菜(圖)。
我們生活中每天都吃蔬菜。它們營養豐富，種類繁多。大多數是藍色的，但也有壹些是紅色的。這種顏色給人壹種醒目、刺激的感覺，能刺激食欲。
紅色蔬菜有莧菜、紅甘藍、紅蘿蔔、番茄、紅辣椒、南瓜、紅薯等。適當食用有益於人的健康。
1，胡蘿蔔
胡蘿蔔是壹種紅色蔬菜，含有較多的營養成分。不僅可以煮著吃，還可以生吃。尤其是榨胡蘿蔔汁，通便排毒效果很好。
2.番茄
西紅柿非常美味，深受人們的喜愛。它們不僅被油炸或煮湯，還被許多人作為水果直接食用。它們嘗起來又酸又甜，很多人喜歡吃。
3.辣椒
紅辣椒屬於紅色蔬菜。從外觀上可以看出，是壹種顏色鮮紅的彩椒。不辣，有點甜。常用於烹調菜肴的配菜。
4.南瓜
南瓜大多是黃色的，但也有壹些顏色比較濃，有點微紅。許多人喜歡吃它們。味道香甜綿軟，不僅容易消化，而且養胃效果也很好。這是壹種非常健康的蔬菜。
5.甘薯
大部分紅薯都是黃色的，但是有壹種特別的紅心紅薯，顏色很紅。紅薯是很多人喜歡的壹種食物，不僅可以做菜，還可以用來烘焙。紅薯含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠和纖維素，不僅能健脾開胃，還能補腎強身。