冰粉有毒嗎？
據查，冰粉始於明清時期的舞陽(今彭山縣)，由王偉源創立，史稱“威遠冰粉”！最初只在彭山縣銷售，後來逐漸擴散到周邊市縣，清中葉傳到四川，清末興盛，文革時期達到頂峰！那時候彭山很多人家裏都有好幾棵冰粉樹，滿大街都是吃冰粉的。彭山的冰粉種子被知青帶到了全國各地，冰粉之鄉名揚天下！
關於王偉源第壹次制作冰粉的經歷，有壹個民間傳說:明末清初的舞陽(今彭山縣寶盛鎮)西北，有壹戶王興人家，有壹個叫王偉源的女子，天生麗質，聰明可愛，孝順父母，是遠近聞名的孝順美人。
有壹天，威遠上山摘梨，不小心把梨樹上壹棵藤蔓(現為冰粉樹)的果實抖到了香囊裏。回家後，王偉源驚訝地發現清洗香囊時有透明的果肉溢出！把果肉放在碗裏，過壹會兒果肉就會凝結。王偉源看起來閃閃發光，像冰，像粉末，忍不住品嘗它。又涼又滑！威遠很開心，可惜沒味道。於是威遠找來紅糖和水，倒進紅糖水裏，又嘗了壹遍。又涼又甜！味道很醉人，連說:“冰粉！冰粉！”。
很快，壹碗明亮的冰粉被王偉源喝掉了！但是我不能理解那種味道，所以我從山上摘了壹把冰粉種子，自己做了冰粉。在品嘗了美味的食物後，孝為她的家人做了幾碗。父母回來後，我嘗了嘗，驚嘆不已。我愛不釋手！
看到父母這麽愛它，聰明的威遠馬上想到，如果他把它拿到街上賣，不僅可以讓更多的人品嘗到美味的冰粉，還可以為父母減輕壹些負擔！威遠的想法得到了父母的鼓勵，他答應幫威遠撐起他的冰粉攤。至於冰粉攤的名字，當然是“威遠冰粉”啦！
第二天，威遠壹上街做冰粉，立刻吸引了很多人圍觀，品嘗者絡繹不絕！很久以前就知道舞陽(今彭山)有個賣冰粉的姑娘在街上。不僅冰粉好吃，她還漂亮隨和，所以人們都戲稱它——威遠冰粉！冰粉好吃！
從此，冰粉在彭山開始流行，並逐漸擴散到周邊市縣，逐漸傳遍四川！
在三四百年的發展中，冰粉小吃從無到有，從壹個縣城到全國各地，從小作坊到大產業，四川彭山的“威遠冰粉”創造了小吃文化的奇跡！
但是以前要用手搓冰粉籽，然後用石灰水做冰粉。制作方法比較麻煩，很難掌握，壹般外行人很難制作成功冰粉，而且不太衛生。很長壹段時間，冰粉被局限在四川盆地，外國人很難玩得開心！
大陸人來四川品嘗彭山的“威遠冰粉”，既驚訝又惋惜！讓人驚艷的是好吃又神奇的冰粉。可惜出了四川就買不到冰粉了。最多妳帶點冰粉籽回去自己搓搓，很多人都弄不好。就算弄出來，還是沒有四川彭山的“威遠冰粉”好吃！這讓很多外省人很惋惜，也是很多外省冰粉經營者生意失敗的原因！
後來，由於歷史變遷和汽水、冰淇淋、雪糕等新興飲品的興起，人們在困難時期逐漸忘記了這種不衛生又麻煩的小吃，“威遠冰粉”的生意也隨之中斷。
但是時間長了，人們就厭倦了吃新飲料！人們也懷念自己在最艱難的時候嘗過的“風味冰粉”，尤其是上了年紀的人，幾十年都不會忘記當年的美味！而新壹代的青少年因為厭倦了蒸汽冰淇淋和冰淇淋，也期待著新事物的出現！
歷史的幸運光環再次落在“威遠冰粉”身上！
威遠的後人經過研究先人制作冰粉的技術，反復實驗，最終從冰粉種子中直接提取出制作冰粉的有效成分。這種產品用熱水壹洗就融化，再冷卻就變成了冰粉，使得“威遠冰粉”的制作非常方便衛生！不僅如此，新配方中還加入了魔芋粉和海藻粉，不僅加強了冰粉的穩定性，還為“威遠冰粉”的食用價值增添了魅力，因為魔芋和海藻都具有保健功能！
這種“調味冰粉”壹上市就叫好！很多人在家就能做冰粉而且成本低！
人們終於可以重溫供不應求的“威遠冰粉”的美味了！
為了更好的弘揚威遠冰粉的小吃文化，規範威遠冰粉的標準化生產，威遠後人成立了彭山縣彭祖保健食品廠，生產威遠冰粉！
隨著廠家的正規生產和供應，“威遠冰粉”再次被廣大“好吃嘴”帶到了全國，這種久違的美味再次傾倒了無數消費者！冰粉歷史名城彭山又名揚天下了！
在“味緣熱”的帶動下，很多聰明的四川人帶著“味緣冰粉”到外省做起了冰粉生意，也有很多人從中發了財，挖出了人生的第壹桶金！