茄子的功能和作用有哪些？
1，抗衰老:茄子中含有維生素E，具有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
2.降低膽固醇，保護心血管系統:經常吃茄子可以預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紅斑、壞血病，促進傷口愈合。
3、清熱解暑:特別適合容易生痱子、生瘡的人。
擴展數據:
註意事項:
1，茄子最好不要去皮，因為茄子皮含有維生素B，維生素B和維生素C是很好的搭檔，維生素C的代謝需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
2.茄子和蟹肉都是寒性食物。經常壹起吃會讓胃不舒服，嚴重時會導致腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人。
3.生吃茄子有毒。生茄子含有壹種叫龍葵素的毒素，發芽的土豆中龍葵素更多。
人民網-保健:茄子的保健功效與禁忌