水鴨石斛湯的實踐

水鴨石斛湯的步驟:

準備配料:鴨子、金釵石斛、幹山藥、枸杞。

準備食材:鹽少許。

詳細做法:

1.將鴨子洗凈，切成小塊備用。

2.蓮子、山藥浸泡後洗凈切片。

3.鍋中加入適量清水，然後將鴨肉放入鍋中用冷水焯壹下，撈起沖洗幹凈備用。

4.準備壹個砂鍋煲湯，加入水煮鴨肉、蓮子、山藥、枸杞子，加適量水。

5.大火燒開，轉小火燜90分鐘。最後加入少許鹽，拌勻。

出鍋裝碗就可以在桌上享用了。這樣的家常版本:石斛蓮子鴨湯做好了。這樣做出來的湯味道鮮美，營養豐富，味道鮮美，而且不油膩。現在天氣越來越熱，給家人做這個湯再合適不過了。又甜又滋補，但是不上火。身體虛弱容易上火的人，濕熱的人，適合寒補，特別適合。

石斛可以和很多食材混合做湯。石斛雞湯和石斛老鴨湯是非常經典的搭配。大熱天喝雞湯比較燥，鴨肉比較涼燥，但營養豐富，適合寒性進補。石斛老鴨湯是大熱天滋補的首選。湯清而不淡，滋補而不燥，還能增強機體免疫力。對於壹些營養不良，夏天濕熱，容易上火的人來說，喝這款石斛老鴨湯再合適不過了。