姬松茸燉雞養生雞湯的做法。
姬松茸燉雞湯是食療秘方。制作時，姬松茸和雞肉都要先處理，然後壹起燉。它不僅好吃，而且很有營養。
姬松茸燉雞
配料:姬松茸、竹蓀、香菇、野生木耳、蓮子、老母雞、鹽。
練習:
1、姬松茸、香菇、黑木耳用清水浸泡30分鐘，切去香菇；竹蓀竹蓀撕下裙邊(白色的壹層網衣)，切去蒂(封閉的壹端)，用加少量鹽的清水浸泡10分鐘，然後撈起切成4-6厘米的小塊備用。
2.將老母雞放入開水中，然後撈起洗凈備用。
3.準備壹個大砂鍋，放入老母雞等材料，但除了竹蓀之外，加入適量的水，大火燒開，再小火燉2小時。
4.最後加入竹蓀竹蓀繼續燉15分鐘。烹飪前加入適量的鹽調味。
姬松茸燉雞的營養價值
姬松茸是壹種罕見的蘑菇，松脆，光滑，美味，營養豐富。蛋白質和糖分比蘑菇高壹倍。它的菇蕾很厚，菇柄很豐滿。它以其濃郁的風味，鮮美香甜，受到了國內外消費者的喜愛，成為不可或缺的優秀宴會湯。
姬松茸是壹種富含糖分和蛋白質的食用菌。它的主要成分是多糖和甾醇。從姬松茸中提取的β-葡聚糖具有很強的抗癌活性，能抑制腫瘤細胞的生長，對人體具有提高免疫力、增強精力的作用。還具有降血糖、改善糖尿病、降低膽固醇、改善動脈硬化的作用。
姬松茸燉雞小貼士
1雞肉我用的是土雞，這個雞湯很好喝。
姬松茸提前洗幹凈，泡壹下，然後用它泡的水燉雞。
3追求健康的人用去皮雞做菜，習慣喝去皮雞做菜，但是會有壹層油花。
姬松茸燉雞怎麽選
1，看顏色
如果姬松茸變黃，或者顏色太黃，說明姬松茸變質了，可能添加了硫酸鹽，對人體健康有害。
2.聞聞味道
優質的姬松茸聞起來會有杏仁的味道。如果姬松茸聞起來不香，那就比較差；沒有香味的姬松茸是不能食用的。
3.看外表
如果是生長在兩葉林中的姬松茸，看起來非常強壯有力；如果是畸形瘦的，壹般是單葉林的松茸，營養比較差。當然，因為松茸完全是自然生長，所以形狀不壹很正常。