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飲用水來自地下180米,醬料有30多種。韓國國宴的場景是怎樣的?

粗魯的人不是天生的,粗魯的東西也不是。——荀子

禮儀很重要。在家招待客人或者拜訪長輩是必須的。禮儀是壹個人的門面。從壹個人的行為可以看出這個人有沒有素養,值得交朋友。同樣,國家外交也是如此。

在外交上,邀請外國朋友吃飯是必不可少的,因為每個國家的口味和禮儀都不壹樣,所以每個國家對待外國客人的方式和對待他們的食物都不壹樣,這也體現了壹個國家的風土人情和民族特色。

國宴是招待貴賓的重要宴會,宴會上搭配的食物也是這個國家飲食文化的精髓,很有代表性。

各國國宴的標準和菜肴

以中國為例,中國的國宴早已出現,但萌芽於五帝時期,固定形式是在夏商周時期。在很多古籍中,都提到了當時國宴的規格和參加國宴的成員。那時候的國宴比現在豪華多了。

中國也有很多有代表性的菜系,所以能入選國宴的菜都是有代表性的,能展現我們的飲食文化。中國國宴的核心思想是以味道為主,養生為輔。壹般有兩種形式:唐菜和臺菜。

唐菜在人民大會堂舉行,比較適合人數多的場合,而臺菜在釣魚臺酒店舉行。因為地方比較小,沒有唐菜那麽多人,菜品多為四菜壹湯。

國宴的菜肴都是由優秀的廚師精心制作的,所以作為國宴廚師的功力非比尋常。每壹道菜最基本的步驟都需要專人負責。壹般以淮揚菜為主,相比傳統菜會有所提升。國宴的經典菜肴有獅子頭、佛跳墻、北京烤鴨等等,都是具有中國特色的美味。

以佛跳墻為例。這道菜的食材很貴,制作工藝也很復雜。燉幾個小時。中國有句話叫慢工出細活,這些菜每壹關的把控都很嚴格,才能把味道發揮到極致。

除此之外,在準備國宴之前,廚師也要對客人有壹定的了解,知道客人有哪些禁忌和喜好。

很多人稱贊1949在北京飯店舉辦的“建國第壹宴”,擺了60桌,每桌可坐10位客人。有四個菜,三個葷菜,壹個素菜,酒是汾酒。

不同的國家有不同的飲食。比如英國的烤牛肉和甜點很有名,他們的菜清淡清淡。雖然基本都是四道菜,但細分為開胃菜、肉類、甜品、水果四大類,很有講究。

西方國家不僅註重菜肴的分類,參加宴會時也要著裝莊重。除了穿正裝,領導可以穿自己的民族服裝,但需要提前和禮賓部門溝通。

除了食物,宴席上的飲品也很重要。以前在中國的國宴上經常見到茅臺酒,青島嶗山作為礦泉水。但是隨著時代的變遷,飲品的種類開始豐富,不僅僅局限於茅臺酒,現在還有幹紅等白酒。

韓國國宴的醬料有30多種,飲用水來自地下180米。

韓國曾經是我國的壹部分,後來由於歷史原因,逐漸獨立,逐漸發展出了自己的禮儀、文化、禮儀。

朝鮮的國宴也很有特色。他們的國宴主要用來招待外賓,重大節日會招待為國家做出貢獻的人,也會舉行國宴。國宴的地點主要在朝鮮著名的劉清館、人民文化宮、金剛山酒店、高麗酒店、平壤人民宮。

其中,標準最高的是平壤人民宮,朝鮮的重大國宴都將在這裏舉行。平壤人民宮位於平壤市中心。也是朝鮮十大經典建築之壹。規格大,看起來很有氣勢。是很多攝影愛好者收集風景的地方。

這裏的大廳采用圓桌布局。桌子可以容納10到12的客人,座位之間的空隙較大,不會影響彼此吃飯。在每位客人面前,還會有壹份本次宴會的菜品清單,上面詳細記載了每壹道菜背後的小故事。

朝鮮的國宴喝酒不多,壹般以吃為主。比起海鮮,他們更喜歡豬肉和牛肉等普通肉類。韓國菜很精致,口感和視覺感都很好。

冷面也是朝鮮著名的美食。壹般冷面在中國是作為主食吃的,但是朝鮮的冷面會配熱菜,這也是國宴上經常見到的壹道菜。

然而,這些並不是最獨特的。韓國國宴最獨特的是醬料。因為韓國菜口味獨特,但是分量比較小,所以只能用醬料來彌補這個缺點。朝鮮國宴的醬料也很多,比如常見的海鮮醬和朝鮮著名的辣醬。光是醬料就有30多種。

雖然以前是我們國家的壹部分,但是禮儀和吃的味道差很多。在中國的宴席上,大家都喜歡聊天、吃喝,但在朝鮮的宴席上,他們交流的不是日常生活,而是食物的味道和口感。可見他們在吃飯的時候,真的很享受食物在嘴裏帶來的味蕾盛宴。

不僅如此,朝鮮在國宴上提供的飲用水也很有講究。據說來自180米的地下水,用玻璃瓶裝。普通人也可以喝這種水,但是喝的是塑料瓶裝的。

他們的酒分兩種,壹種是大同江啤酒,壹種是燒酒,壹般23度左右,其中最著名的有平壤牌、文峰牌、松鶴牌。

標簽

千百年來,宴席成為人們社交禮儀的重要媒介。普通人結婚、搬家、疏通關系也要辦酒席。從這壹點可以看出宴席的重要性。

雖然壹場國宴耗費了大量的人力物力,但從宴席上可以看出主人家的好客和誠意。現在國宴也考慮到了節約資源這壹點,所以會盡量從營養和保健方面節約資源。

每個國家的社交禮儀和習俗都不壹樣,所以形成了各種形式的國宴。朝鮮雖然離我們近,但是在飲食口味和餐桌禮儀上有很多差距。正是由於這些不同文化的碰撞,世界呈現出百花齊放、百家爭鳴的繁榮景象。