宋代的保健飲品有哪些？
現在人們的生活條件更好了，更追求健康的生活方式。涼茶、保健茶等各種保健茶的流行就是壹個例子。說到保健飲料，其實並不是什麽現代的東西。那麽就讓飲食文化給大家介紹壹下宋代的保健飲品吧。
在宋代名畫《清明上河圖》中，可以看到虹橋下壹家店鋪外的兩把大傘，傘下有長方形的招牌，上面寫著醒目的“飲”字。此外，在市內“久住先生家”的牌匾下，還有兩把陽傘，上面寫著“飲”“香飲”的牌子。
所謂“飲”，當時也叫“湯”或“湯飲”，是壹種具有藥用價值的保健飲品。它用藥材和水果熬制而成，味道甘甜。在我國歷史上，有兩種飲料，茶和酒。茶是禪，酒是豪邁，飲在兩者之間，既雅且益於茶，爽於酒。
喝湯始於唐代，流行於宋代。上至宋朝，下至皇帝，下至布衣，都愛喝這種飲料。市面上最受歡迎的湯叫“陳二湯”，以陳皮和陳年半夏命名。早起喝陳二湯有提神理氣的功效。歐陽修在《茶歌》中稱贊這種湯“功德論可治百病，輕身久服勝於亞麻”。
在宋代，“紫蘇飲”是富人最重要的湯。根據《廣方群譜》等書的記載，宋仁宗專門邀請廚師、醫師等權威人士對世界上所有的飲料進行品評。於是，包括仁宗本人在內的權威人士壹致認定，紫蘇飲品香甜獨特。
這種湯後來被鄰國日本學習，壹直喝到現在。由於日本人多吃海鮮，而紫蘇可以“魚蟹解毒”，日本現在已經成為紫蘇的最大消費國，不僅可以飲用，還可以在壹些海鮮菜肴中食用。
湯和茶、酒壹樣，也成為宋人交流的媒介。客人進門坐下，奉上茶、酒、湯，是宋人的習俗。
送客用的“曲客湯”可以醒酒保健。客人離開時，主人奉上這道湯，既是對客人的關懷，也是壹種暖心的禮儀。當然，惡客上門，主人也會端上客湯。在沈默中講述的比在聲音中講述的還要多，是慷慨的，並沒有失去他的身體。有見識的客人喝完湯馬上就走。