三種風味獨特的蟶子推薦做法
絲瓜炒肉
材料:準備帶殼蟶子壹斤，絲瓜半斤，鹽10g，味精5g，紹興酒3g，濕澱粉15g，色拉油1kg。
方法:
1.先將蟶子洗凈，用淡鹽水漂6小時；將絲瓜去皮，洗凈，切成長條。
2.取壹個裝滿清水的鍋，加熱至沸騰，將蛤蜊浸泡在水中，撈出，去殼，去掉蛤蜊表面的黑色。
3.將原鍋置中火上，加入色拉油加熱至三成，將絲瓜條倒入炒鍋，待絲瓜呈綠色、八成熟時瀝幹油；鍋內留少許殘油，復位火，加鹽、味精、濕澱粉勾芡，再將鍋內肉、絲瓜翻炒，倒入明油，即可上桌。
特點:絲瓜呈綠色，肉質細嫩清香。
功效:絲瓜炒豬肉可以溫補調理身體，經常食用可以強身健體。
杏鮑菇豆芽蟶子湯
材料:準備蟶子半斤，杏鮑菇半個，黃豆芽50g，姜5g，蝦皮，鹽，食用油，香菜適量。
練習:
1.先把蟶子的沙子吐出來，清洗幹凈。然後將杏鮑菇清洗幹凈，切片備用。掐掉黃豆芽的尾部，清洗幹凈。
2.鍋預熱後加入食用油和蝦皮翻炒出香味。
3、倒水，放入姜片燒開。
4.加入杏鮑菇片大火燒開，轉中小火煮至杏鮑菇變軟。
5.加入黃豆芽，煮開。
6.倒入蛤蜊，煮至蛤蜊張開，加鹽調味，再煮2分鐘，出鍋後撒上香菜。
功效:豆芽杏鮑菇湯營養豐富，滋補強壯，能健脾養胃。
蛤蜊煎蛋
食材:準備蟶子壹斤，one hundred and fifty雞蛋克，油適量，鹽適量，胡蘿蔔適量，蔥適量，料酒適量。
練習:
1.用清水漂白蟶子壹段時間，讓它吐出沈澱物。
2.把鍋裏的水燒開，把蛤蜊煮熟。
3.取出裏面的肉後，清洗幹凈。
4.加入雞蛋、胡蘿蔔絲、小蔥、鹽和料酒拌勻。
5.熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋糊煎至兩面變黃，取出切開，即可食用。
功效:蟶子炒雞蛋味道鮮美，能為人體補充大量蛋白質，提高免疫力，預防疾病。
我們壹定要試試上面介紹的這幾種蟶子的吃法。它們不僅是非常獨特的美味佳肴，也是滋補養生的食譜。方法並不復雜。準備的原料要新鮮，尤其是蟶子。選對了，掌握了制作步驟，就能做出這些好吃的菜。趕緊行動吧！