“冬吃蘿蔔夏吃姜”這句老話隱含著什麽科學道理？
就中醫而言，冬主腎，春主肝，夏主心？秋主肺，脾為四時之土。所以可以從中醫的角度來分析“冬吃蘿蔔夏吃姜”。
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。在寒冷溫度的影響下，人體的生理機能和飲食習慣都會發生變化。冬季要順應天道，以補陽為主，以食補為主。根據中醫理論中“虛能補之，寒能暖之”的原理，冬季要多吃熱性食物，少吃冷血食物，尤其是壹些滋補元陽的食物，可以提高人體的抗寒能力。
冬天宿主藏，腎藏。“冬天吃蘿蔔，蘿蔔會脹，下氣做面特別好”還能使“氣血下降，滋陰補腎”。原因是蘿蔔中含有大量的維生素C，可以治療壞血病，促進體內羥基的合成，參與氧化還原反應，對人體有很多好處。蘿蔔也分綠蘿和白蘿蔔。這意味著蘿蔔可以做成很多菜，制作方法很簡單，比如糖醋白蘿蔔。制作方法如下:將蘿蔔、紅椒、青椒切段混合備用，再加入鹽、醬油、醋、糖、胡椒粉，放入密閉的收納盒中，放入冰箱腌制三天左右，即可食用。吃的時候可以加香油調味。
炎熱的夏季使人體的神經中樞長期處於緊張狀態，導致消化不良，食欲不振，不願進食。所以夏天最好多吃清淡少油的食物，會更容易消化。
生姜辛溫，入肺、脾胃經。能增進食欲，活血化瘀，祛風散寒。夏天氣候炎熱，容易貪涼喝涼。這時候生姜可以益中。冬天還可以用大棗做成棗姜湯，抵禦邪氣入侵。
所以有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法。