牛男燉菜有什麽好吃的？
1，牛腩切成2厘米見方的小塊；2.牛腩用冷水焯去血泡，用熱水洗去泡沫，瀝幹水分備用；3.將煮好的牛腩放入鍋中，加入足量的水、少許生姜和兩三片蔥白，大火燒開後再煮壹個小時左右；
4.燉牛蒡的時候準備好調料，蔥、蒜、大料桂葉、草果；5.洋蔥洗凈，切成月牙片。將番茄去皮洗凈，切成花瓣。6、燉壹小時，撈出牛蒡瀝幹湯備用，不要用蔥姜，把牛蒡的湯燉了備用；7、炒鍋大火，加入少許油，油熱後，將牛腩翻炒幾分鐘，至牛腩微油(這是番茄牛腩中的牛腩入味香的關鍵步驟)；8.加入準備好的調料，翻炒出香味；9.加入西紅柿和洋蔥翻炒幾分鐘，直到西紅柿變軟，翻炒出湯；10，然後加入適量番茄醬攪拌均勻(這是番茄牛腩湯好吃的關鍵步驟)；11.加入燉牛腩的湯汁，大火燒開後小火燉40分鐘左右；12，燉番茄胸肉時，將土豆去皮洗凈，切塊；13.番茄牛腩燉40分鐘左右後，加入土豆繼續小火燉；14，燉至土豆軟爛，湯汁粘稠，加入適量鹽和糖，翻炒均勻；