驚魂過後，仲春已至。別忘了吃五種食物，做好“春捂”，防止“倒春寒”
現在是仲春，春意盎然，人在春天往往會犯困。古語常說“春困秋困夏困冬三月困”。蟄季過後我們該吃什麽？
驚蟄期間的飲食有壹個原則，就是要清淡，其次是多吃清熱潤燥的食物，加壹些甜食，多吃富含蛋白質的食物。因為驚嚇前後的這段時間，氣溫明顯偏低，空氣會比較幹燥，吃多了油的人容易上火。多吃些甘味清淡的食物，可以起到潤肺養肝、潤燥除燥的作用。所以仲春時節的飲食要記住八個字:“清淡、少油、忌酸、辣”。
驚魂過後，仲春已至。別忘了吃這五種食物，做好“春捂”，防止“倒春寒”。此時天氣變化較大，不妨多吃這五種食物。
第壹種，梨，俗話說:“驚則吃梨，蟲蛇遠離”。另外時令多，香甜多汁，對脾胃有益。
驚魂過後，乍壹看還是冷冰冰的。除了要註意“春捂”保暖，這個時候天氣幹燥，會讓人口渴咳嗽，所以吃梨很重要。梨味甘，能養肝，還能益脾胃。多吃梨可以增強體質，抵禦病菌的入侵。
推薦吃法:直接生吃，或煮成梨湯或果汁。
我說的蘑菇是食用菌的總稱。在我們老家，每年農歷二月都是蘑菇出土的月份。用竹籃挑蘑菇壹直是當地的特色。春天的蘑菇從土裏出來，鮮嫩滑滑，特別好吃。
推薦吃法:蒜蓉炒香菇
1.清洗蘑菇並去除其泥土。如果妳像我壹樣選擇野生蘑菇，註意不要采摘和食用不認識的，以防中毒。
2.把洗好的香菇撕成小塊，把植物油倒進鍋裏，加熱，加入我們準備的大蒜，可以多放壹點，然後把香菇倒進去。
3、大火開始翻炒，加壹點鹽調味，蘑菇本身味道會特別鮮，不用放其他調料。
按照古人的說法，今年三月三應該是農歷，但是現在早在三月三之前就有薺菜了，這個時候吃薺菜比較合適。辛棄疾不是曾經寫道:“桃李滿城愁風雨，春在溪頭。”作為“護草”薺菜，《本草綱目》中記載:“性平，味甘、淡；健脾利濕，止血，解毒，降血壓，明目。”
薺菜推薦吃法:煮薺菜粥
1，薺菜洗幹凈，尤其是靠近地面的部分。土壤必須反復沖洗。洗凈後瀝幹水分，切成段。
2.用柴火煮粥最好。做薺菜粥需要壹些時間。等稠合適的時候，加入剁碎的薺菜。
3.用勺子攪拌壹下，然後加壹點鹽，拌勻就可以直接吃了。很清淡，味道很好，香味很清。
第四種，桂魚，是最適合春天的食物。
早有詩雲:“江南春來，鱖魚肥，是驟歸。”鱖魚的肥美是眾所周知的，它壹直被認為是最好的魚。它的肉肥嫩可口，骨刺少。吃桂魚既能補虛，又不用擔心消化困難。是春天難得的美味。
推薦吃法:幹烤桂魚
1.將鱖魚清洗幹凈，洗凈裏面的血沫，在背面稍微滑動2下，這樣更容易熟，煎的時候也能很快吃完。
2.準備好所需調料，將幹辣椒和蔥、姜、蒜洗凈，幹辣椒切段，蔥切段，蔥、姜切段，放入碗中備用。
3、鍋裏放菜籽油，放桂魚進去開始炒。炒好後加入調料，炒香，加入醬油和少許鹽調味。
第五種，春筍，自古被視為“菜中之寶”，食用歷史悠久。
春筍又輕又嫩，營養價值豐富。早在幾千年前的《詩經》中就有“加豆筍魚”“何為聲，惟筍蒲”等詩句。可見當時的人們早已發現了這種美味，難怪被稱為“菜肴中的珍品”。
推薦吃法:涼拌竹筍
1，取蔥小米辣少許，洗凈備用，鍋中倒入水，將去殼的竹筍放入焯水中，熟了撈出。
2.找壹個大碗，把竹筍放進去，把蒜、小米、洋蔥都放進去，然後用搟面杖搗成泥，調味。
3、加鹽、醬油調味，拌勻，拌勻後即可裝盤直接食用。
驚魂過後，正是仲春。不僅要做好“春捂”，還要吃這五種時令食物，以防“春寒”。朋友們，春天妳們吃了多少種時令蔬菜？