夏天和其他季節吃什麽？
夏季飲食重在清涼解熱，祛暑護陽。夏季飲食養生的壹個重要方面是增加具有清熱解暑、利尿除濕功能的食物，如西瓜、冬瓜、苦瓜、綠豆湯、酸梅湯、百合湯、冬瓜湯、薏米粥等。夏之時在炎熱的夏天也可以適當吃壹些冷飲，但切忌貪吃，以免損傷脾胃。夏天特別註意多喝水，因為夏天汗液增多，汗液就是心液。出汗過多會導致心陰、體陰液不足，可以多吃蓮子湯、綠茶等滋陰清熱之品。對於容易發生夏季的人來說，健脾祛濕祛暑的芳香之物有利於他們脾胃功能的恢復，消除身體不適。可以選擇藿香、飛機草、焦麥芽、扁豆等煎湯代替茶水，適當吃壹些辛辣或者酸甜的食物也可以達到開胃、增進食欲的目的。糖果、糕點等各種甜食都含有大量的蔗糖和果糖，吃後容易使血糖含量升高，使人缺乏饑餓感，影響食欲，不宜多吃。
秋季飲食重在滋陰潤燥，保養脾胃。幹燥的空氣是秋天的空氣。初秋，夏熱未盡，與燥合，溫潤幹爽；秋分過後，天氣越來越冷，再加上幹燥，涼爽幹燥。所以秋季飲食重在滋陰潤燥。《飲食正要發生》雲:“秋燥，宜食麻以潤之。”溫暖幹燥時，宜選擇清涼清熱、滋陰生津的產品，如百合、蘿蔔、甘蔗、菱角、梨、蓮藕、蘋果、獼猴桃、鴨子、小麥等。寒冷幹燥時，宜選擇性溫，滋陰養血的產品，如牛奶、黑芝麻、核桃、銀耳、蜂蜜、枸杞子、何首烏等。我國古人認為秋季飲食應“少辛多酸”，其目的是輔助肝氣疏泄，抑制肺氣過盛。因此，秋季飲食應少用蔥、姜、蒜、蔥、韭菜、辣椒等辛辣發熱之品，多吃酸味的水果、蔬菜和調味品。另外，秋季不宜吃太多生冷油膩的東西，以免損傷脾胃或引發其他疾病。
冬季飲食重在滋陰護陽，保護元陽。冬季是壹年中最冷的季節，能夠驅寒保暖身體，抵禦寒冷侵襲的食物成為了冬季的不二之選。具有溫裏散寒作用的食物有幹姜、花椒、胡椒、茴香、羊肉、狗肉、鹿肉、母雞及各種酒。根據冬季陰的變化特點，飲食應以滋陰護元陽為主。具有滋陰益精養血作用的食物有甲魚、海參、烏骨雞、燕窩、牛奶、豬肝、鴨、鵝、黑木耳、黑芝麻、核桃、枸杞子、桑椹、何首烏粉等。冬天，陽氣深沈，生機持久。飲食應避免辛辣和熱的產品，以免擾亂了陽氣，使其腹瀉。所以，人參、鹿茸、馬鞭只能少量食用，以溫陽。值得壹提的是，冬季進補要根據個人體質進行，不能避免盲目進補。如果偏氣虛，則選擇黃芪燉母雞、山藥五花湯、大棗糯米粥等。益氣健脾；偏血虛者，宜選擇桂圓大棗湯、當歸豬蹄湯、桑葚首烏湯養血補虛；偏愛陰虛者應選擇冰糖燕窩湯、百合銀耳湯、鴨頭湯等。滋陰填精；偏陽虛者，宜選擇蟲草燉母雞、核桃蓮子湯、鹿茸酒等。益腎壯陽。無明顯虛實寒熱者，可不進補，只要註意飲食的新鮮多樣和葷素合理搭配即可。