秋天喝什麽湯好？
無花果清湯有降火除秋燥的功效。秋天我們壹定不能錯過它。我們壹起來學習無花果薄肉湯的做法吧。
配料:瘦肉、無花果、杏仁、枸杞、蜜棗。
配料:鹽、姜
1.瘦肉洗凈，切丁，無花果、杏子洗凈，枸杞洗凈，生姜切片備用。
2.鍋中水燒開，將瘦肉焯至變色，撈出洗去浮沫。
3.將瘦肉、無花果、蜜棗、杏仁放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，再用小火煮兩個小時。
4.加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味。
無花果清湯小貼士
1，煮湯前焯水瘦肉可以讓湯更甜。
2、枸杞最後要熬湯。如果煮得太早，很容易煮開。
(2)不要錯過秋天的幹燥——蓮子豬肚湯
秋季飲食要養胃。下面給大家推薦蓮子豬肚湯。養胃的效果很好。我們來學習壹下蓮子豬肚湯的做法。
配料:豬肚、蓮子、白果。
輔料:面粉、枸杞
配料:料酒、鹽
蓮子豬肚湯的做法
1，把豬肝翻過來，把有粘液的那壹面翻出來，加入面粉和鹽，不停地搓，然後用水清洗幹凈。
2.鍋中放水燒開，將五花肉翻回正面，放入鍋中，加入料酒、姜、醋，焯水兩分鐘，撈出放涼，然後刮掉表面的油。
3.五花肉洗凈，切絲，蓮子泡軟，去蓮心，白果去殼去黃衣，洗凈備用。
4.將五花肉、銀杏、蓮子放入高壓鍋中，加入適量的水，加鹽，煮沸，繼續煮半小時。
5、然後把湯從小鍋中倒出來，放入姜和枸杞，加入雞精，大火煮開。
蓮子豬肚湯小貼士
用面粉摩擦五花肉，可以清洗五花肉上的黏液。
(3)蓮藕鍋鴨湯要晾透秋。
蓮藕鴨湯所需材料
配料:老鴨、蓮藕
輔料:姜、蔥、紅棗。
配料:鹽
蓮藕鴨湯的做法
1.老鴨洗凈，剁成小塊，用清水浸泡去血水，再用開水焯壹下，撈出洗凈。
2.蓮藕去皮洗凈，切塊，紅棗洗凈，姜切片，蔥切段。
3.鍋裏燒熱油，放入姜蔥爆香，再放入鴨肉炒香，再加點水燒開。
3.加入蓮藕和紅棗，小火燉壹個半小時，最後加鹽調味。
蓮藕鴨湯小貼士
熬湯之前先把鴨子炒壹下，湯會更香。
(4)銀杏燉老鴨潤燥秋燥。
銀杏老鴨燉料
配料:老鴨、銀杏
輔料:姜、陳皮、蔥。
配料:料酒、鹽、雞精、胡椒粉。
銀杏燉老鴨
1，將銀杏去殼，放入沸水中焯壹下，去掉黃衣，再去核備用。
2.老鴨洗凈，剁碎，放入開水中去腥。
3.將老鴨、白果放入鍋中，放入姜蔥、陳皮，再放入料酒、胡椒粉燒開，然後小火燉至酥爛，最後加鹽、雞精調味即可。
補充:
1，銀杏，又名白果，是壹種很常見的食材。
2、老鴨焯水後燉湯，燉湯清甜。
(5)防秋燥潤肺第壹——雪梨豬肺湯
原料:豬肺、雪梨、管骨
配料:鹽、料酒
雪梨豬肺湯的做法
1.豬肺用自來水反復洗凈，切成小塊。
2.雪梨洗凈去核，切成小塊，管骨洗凈備用。
3.鍋中放水燒開，放入豬肺，加入料酒燒開，撈出洗去浮沫。
4.將豬肺、豬骨放入砂鍋中，加適量水燒開，然後小火煮壹小時，再加入雪梨煮半小時，最後加鹽調味即可。
雪梨豬肺湯小貼士
豬肺也可以放在炒鍋裏炒，這樣裏面的水分就可以完全被逼出來。
(6)排骨蓮藕湯秋季保濕養顏不可或缺。
排骨藕湯所需材料。
配料:蓮藕、排骨、香菜
配料:鹽
排骨藕湯的做法
1.蓮藕去皮洗凈，切塊，香菜洗凈切碎備用。
2.排骨洗凈，剁碎，沸水焯壹下去血水，去掉洗凈的浮沫。
3.鍋中放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再小火煮壹個半小時，最後加鹽調味，撒上香菜。
排骨蓮藕湯小貼士
蓮藕去皮後，如果不馬上煮，用清水浸泡，可以防止蓮藕變色。
(7)秋季補水美容湯——甘蔗木瓜豬蹄湯
甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料
原料:豬蹄、甘蔗、木瓜、馬蹄、枸杞。
配料:鹽、姜
甘蔗木瓜豬蹄湯的做法
1.豬蹄洗凈，切塊，放入鍋中，加水煮沸，撈出洗凈的浮沫。
2.木瓜去皮去籽，洗凈切塊，馬蹄和甘蔗去皮，馬蹄切塊，甘蔗切條，枸杞洗凈。
3.將鍋裏的水燒開，放入豬蹄和姜煮40分鐘，再放入甘蔗和馬蹄煮10分鐘。
4、然後加入木瓜和枸杞，繼續煮十分鐘，最後加鹽調味。
甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士
這個湯有馬蹄形，所以有很好的清熱作用。
(8)秋季潤燥湯:甘蔗蘑菇排骨湯
甘蔗不僅能保濕，還能補水。如果不想秋天皮膚幹燥，就來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧！
甘蔗蘑菇排骨湯所需材料
配料:排骨、香菇、甘蔗。
配料:鹽
甘蔗蘑菇排骨湯的做法
1.排骨洗凈，剁碎，用開水焯壹下去血水，撈出洗凈備用。
2.甘蔗去皮，切段，對半切開，然後拍平，香菇洗凈切片。
3.將排骨和甘蔗放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，再用小火煮壹個小時。
4.加入蘑菇，蓋上蓋子煮十分鐘，然後加鹽再煮兩分鐘。
甘蔗蘑菇排骨湯小貼士
如果甘蔗被拍平並煮熟，味道會更好。
(9)雞湯甘蔗小米秋天保持皮膚嫩滑。
甘蔗小米湯不僅營養美味，而且很滋潤。秋天吃是抵禦秋燥的好選擇。我們來學習壹下甘蔗小米湯的做法。
用甘蔗和小米煮雞湯所需的材料
配料:雞翅、甘蔗、小米。
配料:鹽
甘蔗小米雞湯的做法
1.雞翅洗凈，用開水焯壹下，撈出洗凈。
2.甘蔗去皮，洗凈，切成段，再切成兩半，然後用刀拍平，小米洗凈，切成段。
3.將雞翅、甘蔗、玉米放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，再小火煮兩個小時，最後加鹽調味。
用甘蔗和小米煮雞湯的小技巧
雞翅中含有豐富的膠原蛋白，秋季經常食用可以保持皮膚的彈性和水嫩。
(10)山藥排骨湯健脾潤肺平安度過秋天。
山藥排骨湯不僅能健脾潤肺，還能美白肌膚！有興趣就來嘗嘗山藥排骨湯吧！
山藥排骨湯所需材料
配料:排骨、山藥、胡蘿蔔。
輔料:陳皮、蔥、姜。
配料:鹽、醋
山藥排骨湯的做法
1，山藥去皮，洗凈切片，胡蘿蔔去皮，切塊，陳皮和生姜洗凈，生姜切片，蔥花。
2.排骨洗凈，鍋中水燒開，將排骨放入水中，撈出洗凈。
3.將排骨、陳皮、生姜放入鍋中，加入適量的水，加入幾滴醋，大火燒開，再小火熬煮，直至湯汁變白。
4.加入山藥和胡蘿蔔燒開，繼續煮半小時，加鹽，撒上蔥花。
(11)秋季滋補適合飲用沙參玉竹燉老鴿。
沙參玉竹燉老鴿所需材料
原料:豬肉、老鴿、百合、玉竹、沙參、蓮子、紅棗。
配料:鹽、姜
沙參玉竹燉老鴿
1.老鴿子洗凈，切塊，沸水焯壹下，撈出瀝幹。
2.將豬肉洗凈，切塊，紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗凈。
3.將老鴿、瘦肉及所有配料放入燉鍋中，加入適量清水，然後放入鍋中燉三小時。最後加鹽調味。
沙參玉竹燉老鴿小技巧
做湯的鴿子壹定要選老鴿子，這樣燉出來的湯會更鮮美。
(12)秋脾湯——茶樹菇燉排骨
茶樹菇燉排骨所需材料。
配料:排骨、茶樹菇、胡蘿蔔。
配料:鹽、姜
茶樹菇燉排骨
1，茶樹菇提前半小時泡發，排骨洗凈，切塊，胡蘿蔔去皮洗凈，切塊。
2、鍋中放水燒開，放入排骨去血水，撈出洗凈。
3.將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和生姜放入燉鍋中，加入適量的水，然後在鍋中燉兩個小時，最後，加入鹽調味。
茶樹菇燉排骨小貼士
這種燉肉不僅營養豐富，還有防癌的作用。
(13)栗子燉烏雞湯是秋季養生的首選。
秋天是養生的季節。小米燉烏雞湯有滋補作用。秋季常吃可以增強抵抗力。
栗子燉烏雞湯的材料
原料:烏雞、板栗
食材:米酒、料酒、鹽、姜、蔥。
栗子燉烏雞湯
1.將烏雞洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出放涼，然後剁碎。
2.將雞肉放入沸水中焯五分鐘，撈出洗凈備用。
3.將栗子取出，放入沸水中煮五分鐘，然後去掉殼和膜。
4.砂鍋裏放入適量的水，然後放入雞肉和栗子，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，然後小火煮壹個小時，最後加鹽調味。
栗子燉烏雞湯小技巧
1，挑壹小口栗子放鍋裏五分鐘，這樣外殼和內膜都很容易去掉。
2、煮湯的時候，可以不加米酒，如果是產後媽媽，加米酒可以促進泌乳。
(14)秋季最佳燉湯——玉竹沙參燉乳鴿
玉竹沙參燉乳鴿清淡可口。下面和大家分享壹下它的做法。
玉竹沙參燉乳鴿料
原料:雛鴿，
輔料:山藥、紅豆、杏仁、薏苡仁、蓮子、銀杏、紅棗、沙參、玉竹。
配料:胡椒、鹽、姜
玉竹沙參燉乳鴿
1.將乳鴿洗凈，剁碎成小塊，將山藥、紅豆、杏仁、薏苡仁、蓮子、銀杏、紅棗、沙參、玉竹用清水浸泡。
2.將乳鴿放入砂鍋中，加水，大火燒開，撇去浮沫，加入所有輔料，小火燉20分鐘。
3.加入姜和鹽再燉十分鐘，然後加入胡椒粉調味。
玉竹沙參燉乳鴿小貼士
玉竹沙參燉乳鴿有很好的滋潤效果。秋天經常吃可以讓皮膚水潤潤澤！
(15)秋季補血藥膳——生地當歸羊肉湯
下面給大家帶來生地當歸羊肉湯的做法。想試試的話，現在就來看看它的做法吧！
生地當歸羊肉湯的材料
原料:羊肉
輔料:當歸、大棗、熟地、黃芪、生姜。
配料:鹽
生地當歸羊肉湯的研制
1.羊肉洗凈，切塊，生姜切片，當歸、大棗、熟地、黃芪洗凈。
2.鍋中水燒開，放入羊肉去血水，撈出洗去浮沫。
3.砂鍋內放入適量清水，加入羊肉、當歸、大棗、生姜、黃芪、熟地黃，大火燒開，再用小火煮三個小時。
生地當歸羊肉湯小貼士
生地當歸羊肉湯有滋陰補血的功效，還能強腰補腎。
(16)板栗百合排骨湯:秋季補水驅燥。
在秋季這樣幹燥的天氣裏，想要保持肌膚的嫩滑，壹定要多喝湯，而這款板栗百合排骨湯就是最好的選擇。
板栗百合排骨湯所需材料
配料:排骨
輔料:栗子、百合、蓮子、幹橘子。
配料:鹽
板栗百合排骨湯的做法
1.蓮子用清水泡軟，去核洗凈。百合、陳皮用清水泡軟，洗凈備用。
2.栗子去掉硬殼，用開水浸泡五分鐘，去皮洗凈。
3.將排骨洗凈，切碎，焯水，放入湯鍋中，加入適量清水，然後放入陳皮，大火煮開，再放入栗子、百合、蓮子，繼續大火煮20分鐘，再小火煮3小時。
栗子百合排骨湯小貼士
栗子剝去硬殼後，用開水浸泡壹會兒，就很容易把皮去掉了。
(十七)羅漢果豬骨湯有潤肺清心的奇效。
下面給大家帶來壹款非常適合秋天喝的湯。羅漢果豬骨湯有潤燥止咳的作用。我們來看看做法。
羅漢果豬骨湯所需材料
配料:豬骨、裏脊肉
輔料:羅漢果、杏、劍花、蜜棗、紅棗、玉竹、百合。
配料:鹽、姜
無花果劍花豬骨湯的做法
1.無花果、劍花洗凈，陳皮泡軟，洗凈備用。
2.豬骨洗凈，用開水焯壹下，撈出洗凈備用。
3.將枸杞子、無花果、劍花、陳皮放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉兩小時，最後加鹽調味。
無花果劍花豬骨湯小貼士
1，無花果含有大量的營養成分，可以滋補，刺激食欲。
2.劍花又叫霸王花，有清熱潤燥的作用。
(18)秋季喝靈芝紅棗烏雞湯。
下面教大家做靈芝紅棗黑雞煲。此湯具有滋補作用，能安神益氣。
靈芝紅棗烏雞湯所需材料
原料:烏雞、竹筍、紅棗、枸杞。
輔料:靈芝、白菜膽、姜、蔥。
食材:料酒、鹽、胡椒粉。
靈芝紅棗烏雞煲的做法
1.靈芝切片，烏雞洗凈，紅棗洗凈，竹筍泡透。
2.白菜洗凈，生姜切片，枸杞洗凈備用。
3.將烏雞、靈芝、姜蔥、紅棗放入鍋中，加入料酒，加水適量，大火燒開，再小火燉半小時。
4.然後加入竹筍、白菜膽、枸杞、鹽、雞精繼續煮半小時。
靈芝紅棗烏雞煲小貼士
這種湯也非常適合老年人氣管炎和高血糖。
(19)秋天不要錯過羅漢果豬肺。
下面介紹羅漢果豬肺的做法。在這個多事之秋，不妨壹試。
羅漢果罐豬肺所需材料
配料:羅漢果、豬肺
配料:鹽、雞精
羅漢果煮豬肺的做法
1.豬肺切片，清水反復沖洗，加鹽擠出泡沫，再清洗幹凈。
2.羅漢果洗凈，切塊備用。
3.鍋中燒開水，放入豬肺和羅漢果燒開，然後小火燉壹個小時。最後加入鹽和雞精調味。
羅漢果燉豬肺小貼士
豬肺可以放在水裏煮，然後放在湯裏煮，可以去腥。
(20)秋季滋補湯——胡愛山紅棗竹絲雞湯
本文介紹了胡愛山紅棗竹絲雞湯的做法。相信大家都很感興趣。我們來看看吧！
胡愛山紅棗竹絲雞所需材料
材料:竹雞絲、山藥、紅棗。
配料:鹽
胡愛山紅棗竹絲雞絲的做法
1.將竹雞洗凈切絲，切塊，山藥去皮，洗凈切塊，紅棗去掉備用。
2.將竹雞絲放入鍋中，加水，然後放入紅棗，大火煮開，燉兩個小時。
3.然後把它放在胡愛山繼續煮半個小時。最後加鹽調味。
胡愛山紅棗竹絲雞小貼士
剝山藥的時候最好戴上手套，因為山藥含有植物生物堿，有些人會過敏。
(二十壹)秋季頭痛飲川芎白芷燉魚頭
川芎白芷燉魚頭營養豐富，保健功能強。下面我們來看看川芎白芷燉魚頭的做法。
川芎白芷燉魚頭所需材料
配料:鰱魚頭
輔料:川芎、白芷
配料:鹽
川芎白芷燉魚頭
1.將魚頭洗凈，川芎、白芷洗凈，生姜切片，放入鍋中焯壹下備用。
2.鍋內放油燒熱，放入魚頭煎至兩面金黃，然後倒入開水，放入生姜、川芎、白芷，大火燒開，再改用小火煮至湯汁呈乳白色，加鹽調味。
(二十二)土茯苓蓮子豬骨湯去濕熱潤燥秋燥。
下面給大家帶來土茯苓蓮子豬骨湯，非常適合這段天氣。有興趣的話，不妨壹試。
土茯苓蓮子豬骨湯所需材料
原料:豬骨
輔料:扁豆、薏苡仁、芡實、紅小豆、蓮子、土茯苓。
配料:鹽、油
土茯苓蓮子豬骨湯的做法
1.扁豆、薏苡仁、芡實、土茯苓、赤小豆、蓮子用清水浸泡十五天，洗凈備用。
2.豬骨洗凈，剁成大塊，用開水焯壹下，撈出洗凈。
3.在砂鍋裏放入適量的水、豬骨、扁豆、土茯苓、薏苡仁、芡實、赤小豆、蓮子，大火燒開，再小火燉兩個小時，最後加鹽。
土茯苓蓮子豬骨湯小貼士
鹽放出來之前壹定要關掉，不然會破壞裏面的營養。
(23)當歸生姜羊肉湯是女性秋季滋補的首選。
本文帶來的是當歸生姜羊肉湯的做法。感興趣的女性朋友，請跟風吃吧！
當歸生姜羊肉湯
原料:羊肉
輔料:當歸、生姜
配料:鹽
當歸生姜羊肉湯的制作方法
1.羊肉洗凈，切塊，生姜切片，當歸洗凈備用。
2、鍋中放水燒開，將羊肉放入水中，撈出洗凈浮沫。
3.鍋裏燒熱油，放入姜炒香，再放入羊肉翻炒片刻，裝盤。
4.將羊肉和當歸放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後用小火煮兩個小時，最後用鹽調味。
當歸生姜羊肉湯小貼士
羊肉炒好後，熬湯，熬出來的湯更甜更濃郁。
(24)海椰子百合燉竹雞，滋潤秋燥，清心。
海椰子百合燉竹雞營養豐富，具有潤燥、潤肺、清熱的功效。下面我們來看看海椰子百合燉竹雞的做法。
海椰子百合燉竹絲雞所需材料。
原料:竹雞絲
配件:百合、海椰子
配料:礦泉，不，鹽
海椰子百合燉竹絲雞
1.將竹雞洗凈切絲，剁成小塊，百合和海椰子用清水浸泡壹小時。
2.將礦泉水倒入燉肉中，加入竹雞絲、海椰子和百合。
3.將鍋裏的水燒開，放入燉鍋，小火燉三個小時，最後加鹽調味。
海底椰百合燉竹雞小貼士
做這個湯不需要加任何草藥，原汁原味，滋補效果非常好。
(二十五)潤養藕腔骨頭湯的做法
藕腔骨頭湯好吃又滋潤。下面我們來看看蓮藕腔骨頭湯的做法。
藕腔骨頭湯所需材料
原料:蓮藕、空腔骨
輔料:生姜
配料:鹽
藕腔骨頭湯的做法
1，腔骨洗凈，切塊，蓮藕去皮洗凈，生姜切塊切片。
2.將鍋裏的水燒開，放腔內三分鐘，撈出洗去浮沫備用。
3.湯鍋放適量水，放入腔骨，大火燒開，撇去浮沫，放入生姜，小火燉半小時。
4.加入蓮藕，繼續小火燉壹個半小時，最後加鹽調味。
藕腔骨頭湯小貼士
用水燙過腔骨後，再煮湯，煮出來的湯不會有腥味，更甜。