蒲公英可以直接曬幹泡茶嗎?我該怎麽辦?
自制蒲公英茶,我們家有7-8年的經驗,自制簡單,易學,綠葉,晶瑩剔透的茶。我簡單說壹下蒲公英茶中和了蒲公英的寒涼如何自制涼茶?希望能幫到妳,不足之處還請見諒。
壹、蒲公英的藥用價值
蒲公英屬於甘、苦、寒。適應癥:急性結膜炎、咽炎、感冒發熱、急性扁桃體炎、類風濕性關節炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、肺炎、膽囊炎、急慢性闌尾炎、泌尿系統感染、骨髓炎、陰道炎、盆腔炎、十二指腸潰瘍、痤瘡、粉刺、結石病、各種癌癥。
二、春夏采摘蒲公英茶,藥食兩用。
1,藥食兩用
春夏更適合采摘樹葉。這時候葉子可以藥食兩用,可以用來做各種好吃的,比如涼拌、餃子餡、菜餅、包子等等。
2、自制蒲公英茶
從野外采摘蒲公英,去除雜質,用清水洗凈,瀝幹水分,放在陰涼通風處,曬幹,葉子會呈現翠綠色。晾幹後直接存放,平時可以拿出泡好的水喝。
第三,秋天挖根
蒲公英適合秋天挖根,根多入藥。
四、如何中和蒲公英的寒冷?
1,加大棗,枸杞等中和寒性。
直接曬在太陽下,泡在水裏,寒性比較強。建議在泡水的時候,比如加入三顆大棗或者5-6顆枸杞,或者適量的蜂蜜。
2.中性偏寒的炒菜
不要沾鍋裏的油,用小蘇打洗幹凈,把幹蒲公英放在鍋裏用小火翻炒至蒲公英葉子微黃。
我的回答是:蒲公英可以直接曬幹泡茶。
關於這個問題,我瞬間回憶起了學生時代的那個暑假。
小時候父母工作忙,暑假爸爸會把我送到村裏讓爺爺奶奶照顧。
鄉下的夏天特別美。小時候的樹、瓜、蟬、鳥對我很有吸引力。現在回想起來,我仍然覺得自己置身於壹個童話世界。
在我們當地農村,蒲公英基本都叫老太太,爺爺奶奶對泡在水裏的蒲公英情有獨鐘。所以現在每次喝蒲公英茶,都會情不自禁的想起自己的童年。
其實蒲公英是壹種很有藥用價值的中藥。因其良好的養生功能,常被用來泡茶。
1,蒲公英茶的好處
其中壹個最廣為人知的好處就是清熱解毒,消暑,所以在夏天,蒲公英茶深受人們的喜愛。感冒喉嚨痛的時候喝,也能有效緩解疼痛。
②利尿。蒲公英含有豐富的胡蘿蔔素和微量元素,可以利尿,幫助便秘。
(3)蒲公英茶也可以結。壹般來說,乳房有腫塊。患有乳腺炎的女性可以經常飲用,起到輔助作用。
④另外,蒲公英茶可以提高免疫力。經常喝蒲公英茶,可以吸收葡萄糖、天然菊粉等營養物質,可以幫助我們提高免疫力。
2、飲酒註意事項
雖然蒲公英茶有很多好處,但是也有壹些需要註意的地方。準備喝之前,壹定要先了解壹下,以免適得其反:
體寒者不宜飲酒。因為蒲公英性寒,所以寒性體質的人經常喝,用了會導致體質差。
(2)蒲公英茶要溫喝,如果放涼了,建議不要喝為好,容易導致腹瀉。
③脾胃虛寒者敲黑板,單飲蒲公英茶需謹慎。這類人要想達到蒲公英最好的保健效果,就要泡水,加入壹些比較溫和的材料,比如紅棗、幹玫瑰花或者生姜。
4血壓低的人建議少喝酒。原因顯而易見,無需細說。
孕婦和幼兒最好不要隨便喝,畢竟體質特殊。
⑥關註壹切。蒲公英茶雖好,他也不宜多喝。每周喝3-4次就好。浸泡時,壹次放9-15g,加水500ml。
3.蒲公英茶的做法。
說完蒲公英茶的諸多好處和註意事項,現在就來分享壹下蒲公英茶的做法吧!值得註意的是,蒲公英生長在野外,身上有很多灰塵。所有采摘的蒲公英必須清洗幹凈。畢竟必須放進嘴裏,清洗必須到位。
(1)直接烘幹,這是最簡單直接的方式。這種直接烘幹的方法很簡單,在家就可以自己動手了。雖然味道略苦,不如炒的香,但保留了更多蒲公英的營養價值,保健效果也比炒的好。
(1)將壹整株蒲公英洗凈,不刻意將莖葉與根部分開。
(2)然後放在蓋著紗布的簸箕裏,拿到陰涼通風處。不要在陽光下暴曬,在陰涼處慢慢晾幹即可。
(3)等蒲公英幹了,再收起來。想喝的時候,拿出來泡水就行了。也可以放在鍋裏煮壹煮再喝。
(2)油炸。如果用炒的方法泡茶,就用葉子。葉子要又肥又寬,但不能太嫩也不能太老,因為太嫩的葉子保健效果不好,太老的葉子味道不好。這個季節采集的蒲公英葉最好。
①清洗:將葉子仔細洗凈,先沖洗幹凈,然後用清水浸泡約1小時,最後將蒲公英葉取出控水備用。
(2)固水:蒸鍋加水燒開,蒲公英蒸3分鐘左右,前提是用火。
③烘幹:時間到了,蒲公英葉必須馬上從鍋裏拿出來。別問為什麽,我們憑經驗知道。需要快速攤開,曬幹,隔壹段時間翻壹翻。葉子曬幹的時候幾乎是幹的,或者說正確的50%左右。
4炒茶:最重要的是把握好火候。炒了就可惜了。將葉子倒入炒鍋,小火慢炒。註意,最好是雙手翻炒,因為可以更好的感知溫度。如果很熱,說明溫度過高。為了使葉子均勻受熱,用手將葉子揉成卷,同時攪拌。葉子裏的水分完全幹了,葉子微微卷曲。聞到香味就可以關火做飯了。
4.蒲公英茶的傳統搭配。
其實我們在泡蒲公英的時候,就應該把它和其他成分混合在壹起,才能事半功倍。
例如:
(1)蒲公英+枸杞
蒲公英有很好的護肝降火作用,用泡水喝對肝臟、氣血、眼睛都有好處。前段時間我在喝酒。因為工作的原因,我每天都需要和電腦打交道。感覺需要好好保養眼睛,效果真的很好。
(2)蒲公英+綠茶
這個小配方對有口氣的人有意想不到的效果。畢竟口腔或牙齒發炎引起的口臭很常見,蒲公英對其有很好的緩解作用。此外,綠茶有清新口氣的作用。如果兩者結合喝茶,堅持常喝,口腔異味是可以改善的。
(3)蒲公英+菊花+金銀花
杭白菊有疏散風熱的作用,故可緩解頭痛、頭暈、風熱感冒。金銀花的功效是散熱清血毒,所以很適合在體熱出疹的時候飲用。所以蒲公英、杭白菊、金銀花適合壹起泡,清熱祛風樣樣都有。
佘廚矩陣/文
蒲公英可以直接曬幹泡茶,也可以炒成蒲公英茶。
蒲公英的保健功能越來越被大家認可,如何利用蒲公英也被大家反復研究。鮮蒲公英既可泡茶入藥,也可烹飪。然而,蒲公英生長迅速,只有在春天才能發現它的新鮮。想常年喝蒲公英茶,壹定要想辦法保存。
保存蒲公英最好的方法是把它做成幹茶。其實蒲公英可以洗凈曬幹,密封保存,然後就可以泡茶喝了。普通人也直接把蒲公英曬幹泡茶,制作方便,使用簡單。但是這樣的蒲公英茶可能會有苦味,對於挑剔的人來說可能是無法接受的。
想要蒲公英茶好喝,就要把蒲公英炒成幹茶,味道更淡,加上蒲公英特有的清香,味道更鮮美。
新鮮蒲公英,挑選嫩莖葉,洗凈,晾幹。然後把蒲公英切成小塊用來泡茶。
將切成小塊的蒲公英放入幹凈的炒鍋中,用小火慢炒。同時不斷翻炒,避免蒲公英結塊,加熱均勻,直到顏色由綠色變為深綠色,水也差不多幹了。
把炒好的蒲公英迅速倒出來放在太陽下曬幹,或者放在陰涼通風處讓水分完全幹透。然後密封保存,可以泡茶慢慢喝。
也可以將洗凈的蒲公英放入蒸籠中蒸熟,鍋中放入適量的水,煮沸後將蒲公英放在蒸籠的布上,蒸熟後迅速取出。不要蒸的太爛,不然不會亂。只要看到蒲公英剛蒸過,就像在水裏煮過壹樣。
把蒸好的蒲公英放在太陽下曬幹,徹底晾幹,密封,慢慢泡茶。
直接曬幹,炒蒲公英或者蒸蒲公英茶都可以,只是沖泡出來的茶味道會不壹樣。每個人都可以自由選擇。
謝謝邀請回答!
蒲公英,俗稱老太婆,可以直接曬幹泡茶。
用蒲公英泡茶要註意以下幾點:
1.註意蒲公英的采摘期,最好在開花前采摘,價值和品質最高;
2.蒲公英要去掉枯萎或發黴的黃葉,曬幹前清洗幹凈。最好用清水浸泡2小時,去除可能存在的重金屬等有害物質;
3.瀝幹水分後,自然晾幹。先在太陽下自然暴曬均勻約1天,然後在陰涼通風處自然晾幹。
4、特別註意潮濕多雨的天氣不適合晾曬,以防發黴;
5、註意保存,幹燥的蒲公英要密封保存,防止儲存過程中發黴;
6.泡茶之前要註意洗茶的過程。第壹種茶葉用熱水浸泡後倒出,去除雜質和有害物質;
7.不是所有人都適合喝蒲公英茶,也不能大量喝蒲公英茶。寒性體質和過敏體質的孩子盡量不喝或適量飲用。
當然~ ~ ~
小時候,桃樹下和院子裏到處都是蒲公英。蒲公英在我們北方也俗稱“黃瓜苗”。我來分享壹下蒲公英的食用和藥用方法。
隨著早春氣溫的轉陰,蒲公英在陽光和雨露的滋養下,長得越來越高,到了3-5月份,越來越脆,越來越綠,看起來像油麥菜。看起來真的像被咬了壹口!這時候蒲公英就可以腌制食用了。它只需要壹點鹽和調味粉。味道微苦,但不會苦。有壹種不壹樣的味道~前提是菜園裏的蒲公英在山野特別苦,估計難以下咽;或者可以焯壹下拌壹下,味道會好很多。
1.蒲公英可用於清熱解毒,消炎去火,風熱感冒,或咽喉發炎。如果有燒傷或抓傷,可以在傷口上塗白汁,有輔助消炎作用,可以幫助傷口結痂。
2.蒲公英根的藥用效果會比單純的葉子好很多,當然味道也會比較苦。可以把根莖葉曬幹後用水浸泡或者放入沸水中1-2分鐘,這樣藥效會更好~
3.如果希望藥用效果更好,建議去山野采挖,盡量保留長根。帶回家,去掉泥土和腐爛的黃葉,拿到太陽下曬幾天,然後放在陰涼通風處,晾幹後密封。喝的時候可以拿出來泡茶或者沖泡。妳可以選擇葉子來釀造,妳可以用根來煮水。
蒲公英屬菊科草本植物,別名黃花蒲公英、紫花地丁。用牛奶打碎,葉有根,長方形,不規則羽狀分裂。頭部,終端,黃色。根粗肉多,像錘子。除了本種,還有兩種蒲公英,壹種葉子倒卵形,邊緣呈波浪狀,有小刺。另壹種是小葉蒲公英,葉子薄如抱莖小苦蕒,線形,花黃色。三種的藥用效果基本相同。藥用全株,夏秋兩季采收。生於山坡農田、田野、路旁或人工作業。蒲公英味甘、苦、寒、無毒。具有清熱解毒、涼血利尿、通乳消炎的功效。常用於斑疹熱、乳瘡、癰瘡、皮膚潰瘍、蛇咬傷等。壹般幹制品5元到1兩,也有人用2兩以上。蒲公英無毒。如果想泡茶,可以用。挑回來,去雜質,洗去沈澱物,開水沖服。最好把它切碎,煮幾分鐘。身體好,沒有其他炎癥,還是少吃。最好不要把它當成茶,而是每天泡在水裏。這幾年很多人喜歡吃野草,蒲公英也當菜吃。說真的,我真的沒吃過。不好意思,沒拍到蒲公英的照片。最不喜歡在網上搜圖了。給妳開個蒲公英配伍的方子。熱瘡紅腫:蒲公英、燈盞細辛(雷公根)、鮮芙蓉花、九裏明,均搗碎敷於患處,效果極佳。
春天壹到,鄉下的山上就有更多種類的野味可吃。樹上有香椿芽,地裏有壹棵野菜。這個時候吃正好,而且是蒲公英。蒲公英,每年春天的第壹茬,是最嫩的。炒著吃餃子很好吃。關於蒲公英的食療價值,相信很多人已經比較了解了。蒲公英在民間也被用來泡茶和飲用。有些中老年人特別喜歡喝蒲公英茶,說它不僅能提高身體的抵抗力,還能保護肝臟。那麽蒲公英茶是怎麽做到的呢?蒲公英曬幹後直接泡茶嗎?
蒲公英曬幹後,當然可以像泡茶壹樣泡。但是這種蒲公英茶口感很差,味道也很苦,壹般人難以下咽,這種茶的功效也大打折扣。老壹輩人做蒲公英茶的方法比較簡單,只是工藝有點繁瑣。在這裏,農民告訴我們,我們村的壹些老人是如何制作蒲公英茶的。
秋天把蒲公英摘回來,去掉壹些黃葉。然後清洗幹凈,再把蒲公英放在通風處陰幹。當它六到七成幹的時候,用刀把它們切成細絲。然後我們就開始炒蒲公英。先用大鍋,大火燒熱鍋,然後把切好的蒲公英絲倒入,再用小火慢慢翻炒,其中蒲公英要不斷攪拌,以免燒焦。等到七八分鐘後(具體時間看鍋的大小和火候),鍋裏的蒲公英完全煎熟了,就要把它們撈出來了。放在通風處,晾涼,然後放在袋子裏或者玻璃盆裏,這樣蒲公英茶就可以炒了。
蒲公英茶男女老少皆可服用。含有豐富的維生素和礦物質,具有良好的護肝、利尿、降低膽固醇的作用。此外,蒲公英茶對消化不良、便秘也有壹定療效。然而蒲公英是涼的。吃的時候可以放點枸杞或者紅棗,效果會更好。
當然,妳也可以自己炒茶,留著以後喝。我給大家分享壹下自己炒茶的步驟吧。
蒲公英的葉、花、根都有不同的功效。蒲公英葉主要有清熱解毒、消炎去火的功效。春天吃可以清血,夏天和秋天可以解毒。蒲公英花主要有祛斑作用,可以用來燒水洗臉。蒲公英根主要有滋補養肝的功效。酒精性肝炎可以喝蒲公英根茶。雖然主要功能不同,但總體來說,根、葉、花的功能都是相互聯系的。
(1)采摘:如果用蒲公英炒茶,最好用大葉大根的,所以要把握采摘時間,葉子可以多采幾次,但不要傷根,讓它重新生長。秋天可以摘根。
(2)選擇:選擇壹些沒有蟲咬痕跡的中大葉。選根的時候要註意太小,因為炒的時候容易糊,最好是均勻的。
(3)清洗:嚴格清洗根部,多洗幾次,因為有泥,會影響口感。
(4)切割:也可以在中間切壹刀,根部可以切成塊或段。建議切段,這樣會造成成分損失嚴重。
(5)烘焙:沒有專業的烘焙設備,可以用大鍋蒸。
(6)晾幹:放在陽光充足的地方晾幹。
(7)炒:小火慢炒,壹定要小火炒,註意不要炒。
平時多喝點蒲公英茶比較好。上火得病,上火最容易導致口腔、咽喉發炎,然後慢慢感冒。蒲公英用來消炎去火。喝茶的時候壹定要抿壹口,讓它和細胞充分接觸。每天不要喝太多,感冒了也不要喝。
蒲公英味苦寒,能清熱解毒。泡茶很好,但是對於胃病和身體虛弱的人很少用或者不用。
蒲公英的清熱作用可以和金銀花相提並論,也可以壹起使用效果更好。如果身體不好喝蒲公英茶,也可以加點幹姜養胃哦!
蒲公英茶有兩種煮法,蒸和炒。
我們以蒸為例。只需將采集的蒲公英洗凈,放入鍋中加水蒸熟即可。時間是5分鐘,不要讓過度蒸影響藥效。也可以把五谷雜糧混在壹起蒸,這樣蒲公英就不會傷胃了。在太陽下蒸幹。成品要密封,以免發黴。
也可以和金銀花壹起吃,效果更好。寒性虛弱者可加幹姜、黨參。味道不錯,還可以加點蜂蜜。