我想學做火鍋。哪裏學火鍋技術最好？
1，重慶青山黃餐飲管家火鍋培訓機構
2、渝味南火鍋加盟學習。
3.福九香火鍋培訓
4.加入到重慶洞火鍋的學習中來。
5.新東方烹飪學校
6.等其他培訓學校
1，重慶青山黃餐飲管家火鍋培訓機構，擁有強大的教學團隊，教學過程中名師壹對壹同步專業授課，重慶火鍋，新派火鍋等特色火鍋。
重慶火鍋培訓學院教學經驗豐富，知識體系全面，師資力量雄厚。擁有優勢互補的技能、知識、專家相結合的川渝名師專業團隊，現代化的教學環境和學習理念。
2.重慶渭南老火鍋起源於1985，有30多年的技術經驗。它研究底料的“原味”，追求火鍋的“真味”，從選材源頭抓起，真正做到以料服人。品牌口味以麻、辣、鮮、香著稱，在鍋底上繼承了傳統老火鍋的工藝。
3.福久香餐廳專門培訓各類小吃，也是壹種大眾化的餐飲消費形式。春夏秋冬不再受季節限制。各種火鍋獨特的吃法和獨特的美味是很多人喜歡的原因。大街小巷隨處可見吃火鍋的繁華景象。
4.渝味南火鍋是80年代末川渝火鍋的傳承和再現。它傳承了傳統火鍋“原生態”的精髓，堅持高品質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務。
為消費者打造舌尖精華。結合“火鍋不僅是壹種美食，更是壹種聚會文化”的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與快樂、舒適、輕松的休閑環境融為壹體，形成獨具重慶-渝南風情的傳統老火鍋。
5.新東方烹飪教育成立於1988，隸屬於新華教育集團。新東方烹飪教育自成立以來，壹直致力於傳承中華飲食文化，融合川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜的精髓。
擴展數據:
火鍋底料的油炸方法:
1.火鍋配方中香料的鑒別？；？
2.火鍋蘸碟怎麽做？；？
3.火鍋底料的油炸工藝；？
4.火鍋老油底料的炒制工藝是怎樣的？；？
5.火鍋高湯和白湯怎麽做？；？
6.涮涮鍋的制作方法；？
7、火鍋的鍋味技術？；？
8、火鍋老油燜、回油、精煉、翻油、洗油等？；？
9.老師指導學生自己操作，點評學生作品，畢業？；？
10，後期電話輔導，開店疑難問題解決等。
目前火鍋培訓行業的壹個普遍現象是，很多學校的培訓老師本身沒有太多實踐經驗，或者只有實際操作能力，教學水平創新能力很弱。
將這兩方面結合起來無疑是不容易的，對教師各方面的綜合素養要求更高。