老年人冬季保健知識-健康飲食
1，保證合理供熱
人體需要足夠的熱量來抵禦寒冷。對於老年人來說，最好的能量來源自然是富含碳水化合物的食物。其次，老年人要註意不要吃太多脂肪，尤其是有慢性病的人。富含澱粉的谷物，如糯米、紅薯，以及來自蛋白質的魚、豆類及其制品，能增強人體的抗寒能力和抗病能力，是老年人冬季的極佳食材。
2.保證水果蔬菜的攝入。
蔬菜水果中豐富的維生素、礦物質和纖維素是人體必需的營養物質，不僅能調節新陳代謝，還能補充水分，防止便秘。因此，冬季要保證充足的蔬菜攝入。可以多吃壹些根莖類蔬菜，如山藥、蓮藕、土豆等。它們不僅具有普通蔬菜的優點，而且富含澱粉，能為身體提供熱量。此外，蘿蔔、大白菜、黃豆芽等蔬菜，蘋果、柚子、獼猴桃、冬棗等都是冬季常見的養生食材，也可以多吃。
3.原料的選擇和烹飪
老年人消化吸收能力減弱。冬天相對於年輕人來說，更要註重食材的選擇，選擇易消化的，而雜糧比較難消化，可以拌入細糧，熬成軟粥再吃。脂肪和膽固醇多的肉類難以吸收消化，老年人不宜多吃。如果要吃羊肉、雞肉等補品，可以去掉皮下脂肪燉肉，只喝湯，不吃肉，拌山楂、白蘿蔔去油膩。另外，老年人的飲食原則是少油、少鹽、無糖、清淡、不油膩、不辛辣。
4、保證均衡飲食。
老年人比年輕人更容易營養不良。冬天要註意保證充足的營養。所以，老人要分種類吃五谷雜糧、蔬菜水果，不要長期只吃單壹食物。註意每天攝入豆腐等豆制品，保證蛋白質的供應，也可以每周喝壹次魚湯，補充蛋白質和鈣。紫菜、海帶、蝦皮等海鮮可以幫助老年人補鈣，預防骨質疏松。
5.改掉不良的飲食習慣
很多老年人的飲食習慣都不利於健康，尤其是在冬天，比如抽煙、喝酒、喝咖啡、喝濃茶等。，這不僅會導致體內鈣等營養物質的流失，還會影響體內的代謝水平，導致失眠、腎衰竭等疾病。晚上不要喝太多水，尤其是睡前，導致夜尿增多，嚴重影響睡眠。老年人也要盡量避免油炸、油炸、燒烤等食品或超市裏的垃圾食品。