海參怎麽吃？有多少種吃法？

我覺得這三種方法可以保留90%以上的營養。妳可以試試。

海參的吃法:

1、?頭腦風暴海參煲:將泡過水的海參切成大塊放入鍋中，加入炒好的肉片、幹海苔、香菇、姜絲，翻炒3-4分鐘，再加入湯汁，然後轉移到砂鍋中煨40分鐘。該方法可保留90%以上的營養成分，適用於兒童、腦力勞動者和老年人。

2、?靈芝海參雞湯:將準備好的海參、過濾後的靈芝和雞腿放入電飯煲中，大火燒開，小火燉2小時。這種做法也能極大的保存海參的營養。此湯能補益肝腎，健脾潤肺。

3、?鮑魚汁海參:將煮熟的海參用清水和適當的鹽火燒兩分鐘，控制水分至幹後加入準備好的鮑魚汁。這種方法是最簡單的，但也是最好的營養保留，它可以保留其營養高達95%以上。

海參的營養價值；

1、?海參是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既能補充人體所需的蛋白質，又不用擔心胖胖。最適合老人和病人，堪比壹頓好的食療。

2、?海參含有賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。，可以補充青少年發育所需的營養。還含有鈣、鐵、鋅等元素和多種維生素，能滿足人體對元素和維生素的需求。

3、?海參含有50多種微量元素和膠原蛋白，不僅能為我們提供日常所需的營養，還能補充稀有的微量元素。是我們進補食品的首選。

當然，海參的營養價值也與海參的海域和生長方式有關，所以我們選擇好的野生幹海參也是有技巧的。畢竟國內沒有純野生海參，品質最好的還是大連的底播海參。如果想買純野生海參，可以選擇日本北海道的關東海參，其營養價值居海參之首，是我們的首選。