老年人註重健康，從飲食開始，老年人千萬不要吃什麽？

老年人的消化系統和新陳代謝有所下降，飲食上要特別註意。不宜吃不易消化的食物，油炸、烘烤的食物，變質的食物，過鹹的食物。

中老年人壹般以清淡為主，多吃新鮮果蔬，多吃含膳食纖維的雜糧。控制少鹽(控制血壓)，少油(控制肥胖)，少糖(控制血糖)。

銀耳銀耳有很好的潤肺補腎功效，很多老年人都很喜歡吃。但現代醫學發現，銀耳如果服用不當，很容易導致腸梗阻。這主要是因為銀耳不易消化，老年人的消化能力相對較差。如果壹次性服用過多或徐良，容易導致消化不良，甚至腸梗阻，主要表現為絞痛、惡心、嘔吐、便秘。如果問題嚴重，就需要手術。

遠離油炸、油炸食品，中老年人的腸胃已經逐漸退化衰弱，沒有年輕時那麽旺盛了。有時候嘴巴想吃東西，腸胃卻裝不下，尤其是硬硬的水果。吃多了就很難消化。如果吃了之後覺得不舒服，最好不要吃。

同時，遠離油炸、油炸食品。煎炸食物不僅僅是油的問題，也是家裏反式脂肪酸攝入的主要來源。反式脂肪酸是心腦血管疾病的頭號危險因素。

少油不代表不吃油。飽和脂肪油包括富含飽和脂肪酸的動物脂肪和植物油，如棕櫚油、椰子油、精煉植物油和奶油。這些油會導致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，是血脂異常的直接原因。

這類食物主要集中在餅幹、零食、西式快餐油炸食品、冰淇淋、糖果等。這種食物要少吃，能吃就不吃。

適合或不適合吃的東西人到了中老年人的消化系統和吸收系統，身體新陳代謝和各器官的健康都有壹定程度的下降。所以最好不要吃太油膩，高油高脂，高糖高鹽，難以消化吸收。因為腸胃功能也可能下降，所以不要吃太多生冷刺激性食物。

結論總之，要減少脂肪、熱量、糖、鹽的攝入，以清淡飲食為主。烹飪以蒸、煮、燉、燜、涼拌、炒為主，遠離煎、炒、燒烤類食物。

除了食物的種類，我還想說，要看我們吃的食物量。大部分食物不是藥物，壹點點可能不會引起明顯不適。重點是避免長時間大量使用某種食物，可能造成某種元素攝入過多或營養失衡。