夏季保健涼粥介紹
夏季保健涼粥
第三涼粥:小米南瓜粥
小米含有豐富的糖、鈣、鐵等營養物質，非常健康。炎炎夏日，喝壹碗小米南瓜粥，既營養又開胃。
材料準備:小米、南瓜、適量白糖。
做法:1。將南瓜去皮，切成細絲。小米洗凈，用清水浸泡約15分鐘。
2.準備適量的水，倒入電飯煲中，倒入準備好的小米，煮20分鐘左右，然後將南瓜絲放入鍋中，再煮幾分鐘，然後開鍋食用。
功效:小米的營養非常容易被吸收，有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、止煩渴的功效。在這個炎熱幹燥的夏天，這種粥有著難得的滋補功效，還配有開胃小菜。細細品味，真的是人生壹大幸事。
涼性粥之壹:大米綠豆粥
大米中的粳米含有豐富的氨基酸和魚精蛋白，容易被人體吸收。
材料準備:大米、綠豆、適量水、適量碎冰、適量糖。
做法:先將大米和綠豆用清水洗凈，然後放在壹邊備用。這時候可以打開電飯煲，把洗好的米和綠豆放在電飯煲裏，按下煮粥鍵。時間到了就可以享用溫熱的綠豆粥了。
當然，喜歡糖或者不怕冷的家長可以準備壹些碎冰和白糖。停火後，放入白糖，攪拌均勻，使其充分溶解。如果喜歡冷，可以等粥溫了，加入適量碎冰，涼了的粥就可以吃了。
功效:中醫認為粳米能補中焦，氣能生血。當它充滿了氣，人的臉色自然會變得紅潤，所以建議女生每天來壹碗米粥。同時還健脾養胃，老少皆宜。
第二涼粥:紅豆薏米粥
薏苡仁富含維生素B1和氨基酸。在夏天，人們容易出汗，特別是壹些人容易在臉上和頭發上出油。紅豆薏米粥可以幫助妳祛除濕氣。給大家壹個清爽的夏天。
材料準備:紅豆、薏米、冰糖備用。
做法:1。紅豆薏米洗凈，準備冰糖備用。
2.將紅豆和薏米放入高壓鍋中，加入10-15倍的水，根據個人口味加入適量冰糖。
3.蓋上鍋蓋，大火後轉小火，燜25-30分鐘。
功效:薏苡仁具有利尿、吸濕、健脾、止瀉、清熱解毒的作用，非常適合在炎熱的夏季食用。同時對紫外線有壹定的抵抗作用，有利於皮膚光滑，減少皺紋、痘痘、色素斑。但性涼味甘，大便幹燥，小便多，孕婦不宜食用。
夏季養生粥
山藥枸杞粥
粳米150克，山藥200克，枸杞50克，糖適量。粳米洗凈，山藥去皮洗凈，切成小塊，文火燉30分鐘成粥。此粥綿軟爽口，可消除疲勞，補血明目。
五色蝦粥
糯米150g，鮮蝦100g，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50g，鹽少許，蔥花少許。糯米洗凈，鮮蝦、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿蔔切碎，先將糯米用文火煮20分鐘成粥，再加入鮮蝦、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔，煮5分鐘。此粥鮮美爽滑，能滋補肝腎，潤燥滑腸。
荷花百合粥
粳米150克，蓮子50克，百合50克，鮮胡蘿蔔適量。將胡蘿蔔切碎，與粳米、蓮子、百合同煮30分鐘。此粥甘潤，能健胃健脾，對消化不良、食欲不振有很好的療效。
黑米八寶粥
黑糯米100g，紅豆、綠豆、薏米、蓮子、桂圓、百合、大棗各50g，紅糖米酒少許。紅豆、綠豆、薏米洗凈後，用清水浸泡壹晚。將紅豆、綠豆、薏米、蓮子煮爛，再加入黑米煮粥。這種粥香甜可口，營養豐富，老少皆宜。口味純正。
五鬥洲
香糯米150g，紅豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50g，糖適量。五豆洗凈後，浸泡過夜。第二天洗幹凈後，如果五豆不易爛，可以先煮透，再和香糯壹起煮20分鐘，形成粥。此粥色澤鮮艷，能健脾和胃，補腎護肝，強身健體。
西瓜皮綠豆粥
壹、如果大米、綠豆煮10分鐘，剝去西瓜皮的硬皮，切成方塊，放入鍋中，大火燒開，再轉小火煮粥。吃的時候可以加適量的糖或者陳皮碎。此粥具有清熱解毒、消暑利尿、滋養脾胃的作用。
夏季健康飲食
鴨肉冬瓜湯
原料:冬瓜500克，鴨肉500克，瘦豬肉100克，芡實、薏米各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精適量。
做法:鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜帶皮洗凈切塊，荷葉洗凈切塊。將上述四種食材、芡實、薏米、陳皮放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，加入精鹽、味精即可食用。上菜時，吃肉喝湯。
功效:滋陰養肝，健脾利濕。
荷葉茯苓粥
食材:1鮮荷葉，鮮幹；50個繭；小米或粳米100，加適量糖。
練習:
1.先將荷葉湯去渣，再將洗凈的小米或粳米放入湯中。這壹步壹定要註意過濾荷葉渣。
2.用文火煮粥，加壹點糖吃。
保健功效:荷葉茯苓粥有清熱解暑的功效，還能寧心安神。此外，心血管疾病或神經衰弱患者可食用此粥，也可達到輔助治療的作用。