白菜是很常見的配菜。它是如何制作的？
在我們的日常生活中，有壹種非常有營養的蔬菜，很多人都非常喜歡吃，但大多數人都用它來炒菜。這種蔬菜是卷心菜。菠菜富含多種營養成分，如鉀、葉酸等，維生素含量也很高。多吃白菜可以增強免疫力，健腦益智，明目，降血壓血脂，減肥。
今天給大家分享壹個簡單又好吃的白菜方法。這個方法很簡單。這道菜是白菜沙拉，很好吃，不僅開胃，味道也很好。那麽，讓我們來看看這道非常美味又非常簡單的邊肖涼拌卷心菜吧。它是如何制作的？
卷心菜沙拉
做白菜，粉條，食用油，大蒜，小米椒，蔥，食用鹽，醬油，辣椒面，陳醋。
生產步驟
1，我們準備壹個個頭合適的包頭菜，在上面放壹把花刀，然後把葉子撕下來，撕成小塊，撕好後放在盆裏，然後用清水洗凈，盡量多洗幾次。再準備壹碗，碗中加入適量粉條，然後加入冷水。加入冷水後，放在壹邊浸泡5分鐘。
2.準備壹些大蒜，先用刀拍平，再切成蒜末，切好後放在幹凈的小碗裏。準備幾個小米椒，用清水洗幹凈，然後切成小圈，放在之前放大蒜的碗裏，再準備壹點洋蔥，切碎，放在碗裏，在碗裏加入壹勺食用鹽和壹勺辣椒面，這壹切結束後放在壹邊。
3.燒壹壺開水。鍋裏的水燒開後，把我們泡了5分鐘的粉絲放入開水中燙壹下。壹定要把粉絲煮好。燙好後放入冷水中浸泡壹會兒，再取出，先控水，待用。鍋裏的開水加幾滴食用油，把白菜放進去焯很久。如果時間太長，會把白菜燙得很軟很爛，影響口感和味道。白菜焯水兩分鐘左右，然後撈出放冷水裏泡壹會兒，再撈出控水備用。
4.再次取鍋，鍋中加入適量的油，油熱後倒入碗中我們準備好的調料，然後用筷子或勺子攪拌均勻，最後倒入盛有白菜和粉條的碗中，用筷子攪拌均勻，再倒入少量醬油，用少量老陳醋繼續攪拌。攪拌好後放在盤子裏，壹個非常好吃的涼拌白菜就做好了。很開胃很好吃，也值得壹試。
技巧
1.漂燙白菜時，時間壹定不能太長。如果時間太長，白菜會燙得很軟很爛，從而影響口感。焯兩分鐘。
2.白菜和粉條要用冷水煮，冷水過後口感會更好。