肝氣郁結怎麽辦？

推薦幾個春季養生養肝護肝的滋補食譜。

枸杞粥

材料:枸杞50克，粳米100克。

做法:取枸杞50克，粳米100克，加水適量，煮成粥，早晚適量服用。

功效:枸杞味甘，性平，為肝腎經必藥。是滋補肝腎的兩用之品。春季選擇吃枸杞粥，可補肝腎不足，治因勞累而陽痿，久咳不愈者(無外感)。此外，枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。

山藥紅棗糯米粥

材料:山藥100克，紅棗10克，糯米100克，糖或冰糖。

做法:山藥洗凈，去皮，切塊。將糯米、紅棗洗凈，與山藥壹起放入鍋中，加水同煮。先用猛火煮開後轉文火。粥做好了，加入適量的糖或者冰糖。

功效:山藥紅棗糯米粥能健脾益氣，養胃平衡中焦，經常服用能健脾養胃。

木耳炒豬肝

配料:豬肝、木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。

方法:黑木耳泡發，洗凈，撕去。豬肝洗凈切片，用水澱粉均勻浸泡，用熱水焯壹下。將豬肝放入八成熱的油鍋，加入料酒、蔥花、姜絲、鹽，翻炒至熟，倒出。鍋裏留底油，大火炒黑木耳至滑香，倒回豬肝，加入味精和香油炒勻。

功效:滋補肝腎，強身抗癌。黑木耳是壹種優質美味的膠態食用菌和藥用菌，用於治療老年早期肝癌患者，具有養肝作用，不僅具有良好的滋補肝腎作用，而且具有明顯的輔助治療作用。

蓮子木耳湯

材料:蓮子肉30克，銀耳20克。

做法:蓮子肉30克，銀耳20克，加水400毫升，文火煨；放壹點冰糖，每天早上吃，吃完後做壹點運動。

功效:蓮子肉善入脾胃，可補脾胃之不足。黑木耳善入肺、胃二經，能養肺胃之陰。兩藥並用，氣陰兩補。健康人食用有益心脾。

薺菜餃子

材料:薺菜500克，豬肉餡250克，面粉500克。

做法:將新鮮薺菜洗凈，在開水中數壹下，撈出，剁碎，加肉調味，包餃子。

功效提示:薺菜含有豐富的維生素和纖維素，能刺激食欲，幫助消化。素有“三月三，薺菜萬靈藥”之稱，是春季柔肝潤肺的食物。