揚州的茶有什麽講究？
揚州的茶俗不止於此。揚州人有喜事的時候，比如婚禮、訂親、女婿登門、坐轎子等。，他們還吃了三次茶。據《漢江三百首》記載，楊成是喜事，如招待重刑犯(即媒人)、新丈夫上門等。公婆第壹次見面，三人品茶入座。第壹個“高(餅)果”是不要食物的。二道，或者建聯，或者燕窩。三島，或者龍井，或者霍山。所有的食物，所有的茶。
揚州最特別的茶俗叫吃茶。兩個人遇到糾紛，會找個中間人主持公道，壹起去茶館喝茶。雙方相對坐在茶幾的兩端，主人坐在中間。開始的時候，雙方的壺嘴是相對的，代表意見不合。如果調解成功，茶壺的壺嘴就可以劃過去了。代表和平。如果壹方仍然不願意講和，就把他的茶壺放回去，繼續談判。談判結束後，由中間人來判斷。如果中間人認為某壹方錯了，就把那壹方的蓋子打開扣上，那麽這壹方就要為茶葉買單。